河豚做法大解密：十分钟就能搞定的家常做法，快来尝试一下吧

江湖上一直流传着“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的说法，以致于我一直都对河豚抱有很大的好奇心，河豚鱼到底有多好吃，才能获得这么高的赞誉，所以我就网购了河豚鱼片来尝试尝试。

古时候，因为没有河豚养殖技术，所以流传着拼死吃河豚。而现在，国内已经有很多人工养殖的无毒河豚，吃河豚也不是什么新鲜事了。

而且在2016年农业部国家农业部和食药监总局就联合发布了相关文件：给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁，它们作为合法食材可以走上餐桌。（《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》

请扣准字眼哦，限定词是“人工养殖”、“红鳍东方鲀”“暗纹东方鲀”，也就是说野生的、不是正规人工养殖的、除了这两个品种以外的，都不是合法的，是有风险的，请谨慎购买食用！！！

超级惜命的我当然超级听话，所以选择了规模最大且最正规的品牌购买，就是这家中洋鱼天下。

京东

中洋鱼天下捞河豚（河豚鱼片+汤底）900g5分钟成菜半成品方便菜生鲜海鲜水产

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因为中洋集团1993年就开始养殖无毒河豚了，养殖历史算是很悠久了，而且还拥有“暗纹东方鲀”的控毒专利。正规人工养殖+暗纹东方鲀+大企业+控毒专利=安全放心！

河豚鱼的处理是个技术活，最好需要专业人士来处理。所以，我图方便+技术不够，就直接买了这种半成品捞河豚，都处理好了，可以直接做直接吃。

打开里面一包河豚鱼片一包汤底，汤底是乳白色的，有点像牛奶，汤里面还有萝卜丝。

包装是上附有制作说明，做法很简单，把汤汁煮沸，然后就可以把鱼片直接放入煮了（建议鱼片要煮10s以上）。

这种吃法有点像吃火锅，涮完河豚鱼片，汤千万不要浪费，你还可以在汤里涮蔬菜、煮鱼圆、煮面之类的。

我觉得这种吃法有点简单，所以自己又小小的加工了一下下。

我准备了姜片和蒜片，热锅冷油，姜片蒜片煸香，然后把鱼片放进油锅里翻炒。

将河豚鱼片翻炒到蜷缩以后，把汤包倒入锅里

因为汤本身已经调好了味，所以我就没有加任何的东西。

另外我比较喜欢紫苏的味道，我顺手加了两片紫苏。

把汤煮沸以后就可以吃了。

煮出来后的汤汁儿是奶白奶白的，浓郁粘稠，衬得紫苏鲜绿鲜绿的。

河豚鱼片没有任何腥味，口感和清蒸的鳗鱼有点类似，可又没有鳗鱼那般油腻，入口细腻具有弹性，每一口都是扎扎实实的鲜嫩，鲜美程度其他任何鱼类都无法企及，果真是“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”。

汤中的萝卜丝中和了汤中的浓腻感，让汤变得更加的清爽和鲜美。河豚鱼片+汤底+萝卜丝+紫苏叶，简直是鲜的N次方啊！

一大锅用料满满鲜美无敌的汤，再配上米饭，吃得干干净净，真是满足。