直播间299元买的康巴赫炒锅,使用体验和性价比我给80分,扣分原因在...

2020-06-27 22:07:23 99点赞 60收藏 30评论

创作立场声明:自费购入的康巴赫炒锅,非常公正的评测结果。

前言

3月底在直播间以299元的价格买到了康巴赫316医用级别的不锈钢炒锅,比正常售卖要便宜200多元,还送了同品牌的锅铲、汤和切菜刀。从4月初用到现在用了两个多月,使用结果我给80分,但是我认为性价比不高,原因我接下来说。

直播间299元买的康巴赫炒锅,使用体验和性价比我给80分,扣分原因在...

购买理由

买康巴赫的原因有两个,第一是因为林依轮都在推它,卖得很火,印象分很高。第二是因为它的不粘锅技术好像很厉害(蜂窝不粘),材质是316医疗级别的不锈钢,赶上直播间搞活动觉得价格可接受,就买了。

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使用感受

前面我说给康巴赫这款炒锅打80分,但是性价比不高的原因,是因为炊大皇出了一款跟它极度相似的产品,价格才100多。接下来跟大家详细分享一下,康巴赫的不沾、烹饪体验和清洁。

1.康巴赫粘不粘锅?

日常使用康巴赫这款锅主要用来煎蛋、炒菜和炖煮一些肉类食材。为了测试是否粘锅,开锅后做了无油煎蛋,确实不沾锅。炒菜也很少发生粘锅的情况,但是做肉类或者带浓稠汤类的饭菜可能会发生粘锅现象。

看看这锅底,酱料全粘上了......

直播间299元买的康巴赫炒锅,使用体验和性价比我给80分,扣分原因在...

这两天北京天热,做了几次炸酱面,炸酱需要不断翻炒才能不粘锅。如果做饭忙其他的事儿,翻炒不及时会容易糊锅。如果做饭的时候及时翻炒,很少发生这种问题。

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像做咖喱、我家习惯用鸡胸肉,生肉先放进炒锅里断生,小颗粒的肉糜就容易发生粘锅的情况。还有炖鸡翅的时候,由于需要加水焖煮,也有粘锅的情况发生。基本上带有浓汤的烹饪都有可能发生粘锅的情况,连煮面条也不例外。

好在以上这些粘锅情况,几乎不影响清洁。

2.康巴赫烹饪体验好吗?

这个锅官方重量是1.45kg,我自己用称实际测量也是1.45kg,也就是2.9斤。作为一位男士,我觉得康巴赫炒锅挺重的,别说颠勺了,多端几次我都觉得累,再加上食材本身的重量,做起饭来的确不是一个轻巧的体验。

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它的锅盖+锅重量是5.3斤,一只手端着比较吃力。作为女士做饭的家庭烹饪锅具来说,略重。

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3.康巴赫好清洁吗?

大家看我家锅底,有明显的变黄和做饭印记,一方面和平时做饭清洁不及时有关系,二方面我觉得是锅的材质问题,火大的时候锅底就会变黄。

直播间299元买的康巴赫炒锅,使用体验和性价比我给80分,扣分原因在...

为了给大家测试康巴赫这款炒锅是否方便清洁,我拿洗洁精和铁刷进行了10分钟的清洗测试,结果显示污渍是可以被清洗掉的,不过由于污渍已经有段时间了,所以清洗的不是非常彻底。

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一般做饭时锅内的油污或者菜汤,用洗碗布一擦就干净,糊锅比较严重时用水跑十几分钟软化粘连物,也能清洗掉。

锅底和锅内变黄问题,清洁解决不了,介意的朋友慎选吧!

康巴赫也是化学不粘锅

虽然康巴赫炒锅的亮点是“蜂窝”不粘,但我查了下蜂窝不粘锅的原理,说是一种专利技术,通过德国蚀刻工艺在锅壁内蚀刻出凹凸纹理,解决不粘锅涂层脱落的问题,实现隔离涂层物理不粘。刚开始我以为是物理不粘锅,问了客服才知道它也是涂层锅。据客服介绍康巴赫用的是纳米钛黑生物涂层,太黑无毒无害,耐高温并且可以食用。但是钛黑是由聚四氟乙烯加工而成的,也就是特氟龙,被称为"塑料之王”。

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好在特氟龙的稳定性很好,耐热温度是260摄氏度,分解温度是350摄氏度,只要家里做饭不烧干锅,正确使用这种涂层的不粘锅,倒是不用担心健康问题。

另外,康巴赫送的不锈钢锅铲我不爱用,因为触碰锅底会有滋啦的声音。为了保护涂层,建议用木铲或者硅胶铲。我自己买了一个乐扣的硅胶铲,配上这个锅还挺好使。

直播间299元买的康巴赫炒锅,使用体验和性价比我给80分,扣分原因在...

总体来说,康巴赫这款炒锅我的使用评分是80分,主要扣分在它的重量和价格上。既然都是涂层锅,市面上也有类似的产品可以选,价格还比它便宜。如果大家要买康巴赫,200以内的价格我觉得可以买,性价比高(618活动领券的时候才149元),超过这个价,可以货比三家再下单。

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30评论

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  • 涂层锅居然还送铁铲,真不走心。我家的同类锅,底部涂层都掉光了,因为粘在蜂窝里,轻洗洗不掉,重洗掉涂层。

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    而且锅铲摩擦锅的声音特别大,我直接扔了。。。

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  • 据说是国产货,现在网上炒得很火,但是有涂层的这种真的没有普通铁锅类的放心,唯一的优势就是方便和美观吧。

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    是“国产“。美观和方便也没怎么体会到,太重了锅。只能说用着还行。

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    主要还是方便,像我们这种洗锅不是很及时的,铁锅对于我们来说太难保养了

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  • 不粘锅从来不当主力锅,炒菜就是一口几十的熟铁锅炒菜很香,炖菜就生铁锅,不粘锅主要炒西红柿这些酸性会腐蚀锅的油膜的。

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    老哥你是行家

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  • 前两年关注了不粘锅,当然也买了,然后前几天又关注了不粘锅不粘涂层,然后这两天也是看又看了一两天。发现还是老老实实的用涂层不粘锅吧最多是涂层混合一些矿物类的。这个价格基本在32寸的,炒锅在100多到300之内的都是非常好用。是那些特殊的什么钻石呀,蓝钻呀,陶瓷呀。耐刮花性相对好一点,但是不沾性能还是不如特氟龙涂层的。而且很贵,动不动便宜的五六百,贵一点的1500左右。呵呵。

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  • 那么炊大皇一百多那款如何呢?

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    这种304,316,钛合金的物理不粘锅都是有涂层的,而且粘粘粘非常粘,这是我今天用过之后的体验。实在是不明白商家为什么敢口口声声说不沾,而且还有那么多人买了之后评价说是不沾,真是太恶心了。如果需要靠控制火候,靠什么技术之类的,那还不如用铁锅呢。这种锅就应该淘汰。

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    不问粘不粘,就问炊大皇呢,有涂层没?没有就买了

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  • 重点是国产锅,不是德国……

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  • 重的不得了。。。。。。

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  • 前几个想买个不粘锅,研究了下京东的评论,发现无论是100的还是4999的,用过2个月都粘,看来用法是关键,只能小心翼翼的

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  • 我家一直用一款搪瓷锅,一直在考虑要不要换呢

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  • 我妈16年在麦凯乐打折700多,牌子叫kstone的锅,评价好处是导热快,她做炒菜什么的也不沾,烟也小,但就是温度控制不好会糊…感觉应该就是个钢铝钢结构的东西,至今也没理解为什么烟小 [不说话]

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  • 大佬,铁锅有啥好推荐吗?- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑>

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  • 家里有老人,或者容易健忘的,最高别买。我家铁锅经常烧到冒烟 [倒地]

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  • 缺点是不能进洗碗机

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  • 那倒是有不锈钢锅的特性,买过菲仕乐 年少无知的我第一次就做了糖醋排骨,洗锅洗的怀疑人生。。然后就一直用不粘锅了。。

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    普通的铁锅做好开锅真的是不粘。让我不粘锅和普通铁锅都有用。因为用锅的习惯开完的铁锅过不了几天就又粘了,所以我一般隔段时间就开一次锅,也比较简单。
    因为用的是凹面电磁炉的配合的圆底,34寸的锅,相对来说电磁炉开锅不如燃气的。燃气的开锅开的面积大,火力均匀,不粘的效果能维持久一点。
    不粘锅来说,在六七年前买过一个韩国的。通过商家的描述,人家说了锅盖是当地配的,可以说明是,真正进口的,新锅用清水洗干净,抹一层油,是抹一层,不是少许。然后煎鸡蛋连续间真的不沾。但最近买了一个不粘锅,是说真正含麦饭石的,煎鸡蛋如果一点油也没有,那还是粘的。

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  • 我买的还四百多呢,现在涂层开始掉了。

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  • 我也用了两年康巴赫,现在用乐扣的铁锅,100块钱足够,真香

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  • 天.....常识在哪...?钢铝钢符合不锈钢锅一个,不锈钢的密度多少?要导热均匀肯定得有一定的厚度,1.45已经挺轻的了,轻得有点省料 [倒地] [倒地] [倒地] 。炒锅用单层的铁锅,日常炒菜用。二奶锅加一个涂层煎锅,最好是认证有标的,煎一些容易粘的食物,坏了就换。

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  • 我用了两个月也准备换了 [喜极而泣]

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  • 有涂层都这么粘,不就是个坑货嘛。而且炒锅用不锈钢是最差的,因为不锈钢的导热率是几种常用炊具材质里最低的。另外涂层锅还送不锈钢铲是什么思路?这比以前的电视购物还坑人呀。

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  • 现在包装上有个外国人就觉得是山寨产品

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