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厨房里的夏天:为了干净、卫生、清爽的餐食,有哪些用具值得入手?

Y_S都说名字长醒目 07-28 16:35 关注

创作立场声明:亲自使用测试的夏天厨房好物,争取可以帮到值友。

夏天由于气温上升,食物对比其他季节会相对容易变质腐坏,因此在食物处理和存放的时候要比平常更多注意一些。下面是我觉得夏天特殊时期不错的厨房用具,和我一起看看吧。

一.果蔬清洗机

不知道大家如何,我对于皮可以吃的水果,更喜欢带皮直接啃。为了能更好的清理果蔬的表皮,祛除农药残留一些辅助可以深层清理的电器还是很有必要的。我家目前使用的是方太水槽洗碗机来作为清洗果蔬的主力。方太水槽洗碗机对比传统洗碗机最大的不同就是因为结构的关系可以进行深水浸泡,这种能力让它具备了洗水果的能力。

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方太水槽洗碗机还通过加入超声波和微泡沫技术让洗水果的能力增强。超声波进入水中后产生的空化泡能量级别非常高,炸裂时释放出的能量足以把尘土、杂质等掀离被洗物体表面,从而达到深层清洗的效果,这也就是方太水槽洗碗机的基本清洗原理。

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方太水槽洗碗机除了超声波清洗大法外,还叠加了“湍流速洗”大法。或许会有人问,什么是“湍流”呢?如下图这样,把矿泉水瓶像赌圣摇骰子盅那样猛烈摇晃,然后倒置过来,此时“湍流”就出现了! 湍流的下沉拖拽能力可以把空化泡震出来的杂质和分解出来的农药残留全部冲掉,带来更好的清洁效果。

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“超声波清洗”和“湍流速洗”大法双重加持下,你在水槽洗碗机里放入的水果蔬菜都能被清洗的干干净净。根据广东省微生物分析检测中心的检测数据,方太水槽洗碗机对乙酰甲胺磷、氧化乐果等农药的去除率均达到了90%以上。

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不管是柔软的草莓。

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还是西红柿或者苹果

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以及胡萝卜,土豆甚至是乐高都可以洗的干干净净,并且表皮不会被损伤。

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其他2.5米扬程的高温水压带来的高洁净洗碗能力就不用多说了,绝对满意。如果不准备上带洗果蔬的方太水槽洗碗机,也可以选择单独的果蔬清洗机,不过好的也并不便宜。

原理与方太水槽洗碗机不相同,采用的是电解离子技术。这种技术我之前也体验过,电解过的水会有加重氯气(消毒水)的味道,应该也是有不错的消毒能力的。

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二.摩飞健康分类砧板

众所周知生食常常带有许多细菌,虫卵;而熟食经过加工制作基本上没有细菌和寄生虫卵了,用切过生食品的刀切熟食品,会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上,并且在熟食品上大量繁殖,危害人体健康,所以砧板不光要分开使用,还要定期清洁消毒,砧板残留黄曲霉致癌可不是说笑的。

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我家现在使用摩飞健康分类砧板来一次搞定砧板使用问题。

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它不光带有三块区分功能后的砧板,牛的是它还带有紫外线自动消毒功能。

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大家都知道紫外线对微生物的破坏力极强,当该波段的紫外线照射细菌体后,细胞的核蛋白和脱氧核糖核酸(DNA)强烈地吸收该波段的能量,它们之间的链被打开断裂,从而使细菌死亡。

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这样的能力无疑在分类砧板的基础上带来更加安心的体验。而摩飞分类砧板精致的一体收纳收纳底座,更是让厨房整洁度更上一楼。

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摩飞分类砧板选用食品级PP以及竹纤维材质制造。竹纤维本身具有抗菌防霉的作用,并且比普通的木质砧板硬度更高,不易产生刮痕而滋生细菌,也不伤刀具。三块砧板正好对应了生,熟,水果的分类使用。除了颜色的分类,砧板上的提取把手处也做了分类食物的图案标记。

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由于红色和橙色主要是处理肉类的砧板,所以在砧板边沿处增加了一圈凹槽,可以阻断肉汁和血水流到台面上。

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而绿色的蔬菜水果砧板,除了边沿多设计了一片小颗粒带,可以用来进行食物的研磨,也可增加食材放置在上面的阻力,切配的时候不至于打滑伤手。同时边沿部分也做了升高处理,不至于让菜汁流出。带有刻度的指示线,也让一些精益求精的大厨们可以掌握好要料理食物的长度。

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套装自带三把厨刀,从上到下分为万用刀、中片刀和蔬果刀。刀柄后面的颜色正好与砧板颜色一致,便于对应拿取。

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刀具材料为5Cr15Mov,德系刀具产品比较喜欢的一种材料,比如双立人的中高端刀具。这种材料的刀硬度非常高,并且防腐蚀性、耐磨、韧性也有良好的表现,属于高规格刀具材料的一种。对比国内刀具厂普遍使用的3Cr13材质(日标SUS420J2),成本高了很多,但耐用度和硬度都有大幅提升,还能兼顾韧性,也没有VG10之类那么难保养。

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摩飞的这套产品刀口看着非常锋利,打磨得不错,刀面的竖纹拉丝效果看起来也非常有质感。

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不管切什么都锋利无比,得心应手。

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切完食材后,开启定时关闭的紫外线消毒功能,一切都是那么简单安心。

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三.食物密封罐

和前面提到的菜板一样,冰箱内部储藏食物也建议生熟食要隔离,避免交叉污染和串味儿。对于高端冰箱各种抑菌以及隔离分区存储来说,最经济合适也最容易优化的就是使用保鲜盒了。

对于保鲜盒,主要分为玻璃和塑料的。自从14年我通过大妈推荐购买了韩国Glasslock耐热冷玻璃的保鲜盒后,就再看不上塑料的了。

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耐冷热玻璃制作的保鲜盒,长久使用后可以保持非常新的状态,并且玻璃的稳定性非常高,不用操心存储的食物会不会对塑料有腐蚀性,并且可以非常方便的放入洗碗机中清洗,不怕塑料高温变形。

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我之前买的那种链接已经没货了,上一个最新的链接。

四.破壁机

夏天闷热的天气,虽然大多数的时候都是空调屋给的命,但总不能一直在屋里。外出回来要说爽,碳酸类的肥宅水是一种,但添加剂以及高含糖量,经常饮用对身体不好。当年在东南亚旅游的时候,喜欢上了Shake饮料。Shake是东南亚的一款冰饮,将冰块和水果混合搅拌,并加入炼乳或者牛奶的物美价廉的饮品,基本上只需要1美金就可以喝一大杯,还可以自己挑选喜欢的水果。由于带有天然水果以及膳食纤维,加上冰块的调和,既好喝又营养,并且极其解暑。

Shake的制作含有冰块,普通的料理机功率不足很难搞定,这时一台顺手的破壁机就是必要的了。

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破壁机对比传统的食物料理机,主要差别是大功率和高转速,所以几乎可以通吃所有的切割搅碎任务。我的这台破壁机来自小米,当时也是被它白色精简化的造型所吸引。

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食物处理杯采用的是加厚高硼玻璃,内里是不锈钢一体化八叶刀头,性能强悍又安全。

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凭借着旋转式按键以及内置的多种料理菜单,在简洁的外形上,功能可一点没少。

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结合手机App的智能化操作,家里老人使用也轻而易举。

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通过摩飞分类砧板把水果切好,再次推荐一下这套砧板。

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加入冰块,牛奶或者炼乳。

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开启破壁机一分钟,一杯混合水果Shake就做好了。

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如果之后再单独加上一些单独打碎的冰沙会更清凉。

厨房里的夏天:为了干净、卫生、清爽的餐食,有哪些用具值得入手?

炎热的夏天,我家的这些好物给我家带来了干净、卫生、清爽的饮食环境,并且他们使用起来也很方便,希望它们也可以帮到您。

感谢大家观赏。。

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全部评论 (43)
Y_S都说名字长醒目
0
07-30 22:56
贪吃小提莫: 单买个工业超声波机吧,这个简直 1

光超声波效果一般啊 没有湍流或者大水流 相当于搞了一般

贪吃小提莫
0
07-30 22:39

单买个工业超声波机吧,这个简直

Y_S都说名字长醒目
0
07-29 10:55
HZ小妞呼哈哈: 那套摩飞的砧板真的不错,好收纳还干净 1

带紫外线消毒也安心

HZ小妞呼哈哈
0
07-29 10:52

那套摩飞的砧板真的不错,好收纳还干净

Y_S都说名字长醒目
0
07-28 18:46
朵朵超甜甜: 看着挺不错的呀 1

哈哈 感谢支持了。。

Y_S都说名字长醒目
0
07-28 18:46
值友9419108360: 方太洗碗机虽然价钱贵,不过洗涤效果好,洗菜、水果可以清除90%的农残。 1

没错,洗出来直接就可以啃了

Y_S都说名字长醒目
0
07-28 18:45
咪咪乐: 保鲜盒性价有的贵好喜欢 1

耐冷热玻璃的会贵一些,但确实耐用

朵朵超甜甜
0
07-28 18:45

看着挺不错的呀

Y_S都说名字长醒目
0
07-28 18:45
可乐不加冰11: 看着挺不错的,我也想喝呀。 1

制作非常简单的饮品

Y_S都说名字长醒目
0
07-28 18:44
会一直疼爱下去yy: 感觉都还不错的哦 1

都是我亲测觉得不错的

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