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小厨早餐 篇五:是不是宅到心里长草,今天做几个豌豆荚馒头,带来一点春意吧~

黄小厨noob 03-12 10:00 关注

春临人间,该吃春菜。春菜黄小厨之前说了不少,比如春饼,春卷,春韭,春笋,这些都是以春季当时当令的食材为主材制作出的菜品,今天来玩点不一样的,我们让主食的造型也来点儿春意吧~

在绿油油的春日分享给你,痛痛快快吃一大口春天吧~

小厨早餐 篇五:是不是宅到心里长草,今天做几个豌豆荚馒头,带来一点春意吧~

食材

做豌豆:面粉 250g/酵母粉 3g/温水

做豌豆皮:面粉 100g/酵母粉 2g/温水/菠菜 1把

步骤



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将菠菜加水榨汁备用。酵母粉加温水后搅匀,在做豌豆荚皮的面粉中倒入酵母粉和菠菜汁,做豌豆的面粉中倒入酵母粉和温水后,将两种面粉分别揉成面团,发酵备用。



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将两种面团揉搓成长条切成等大的面剂子。将白色面团的面剂子揉成小球备用,绿色面团的面剂子擀成面皮备用。




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将绿色面皮对折,用刀去掉面皮中间部位,呈豁口状。



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把绿色的面皮打开,把白色的面球竖着码放在面皮上,将绿色面皮对折捏紧,蒸锅中水开后将豌豆荚馒头放入锅中,蒸熟即可。


TIPS

● 做豌豆皮豁口时,也可以用剪刀


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