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宅家40天,给胃肠做清洁,晚餐就吃它,美出新高度,大肚腩瘦一圈

橘子家的小厨房 03-12 16:46 关注

宅家40天,给胃肠做清洁,晚餐就吃它,美出新高度,大肚腩瘦一圈!

宅家40天,给胃肠做清洁,晚餐就吃它,美出新高度,大肚腩瘦一圈

宅家四十多天,其实还好,就是天天琢磨各种吃,一点不夸张的说,得长胖了十斤,这几天打算清理一下肠胃,吃一些素食,今天分享一道黑豆苗炒鸡蛋,说实话,黑豆苗以前都是在饭店吃过,自己买还是第一次,服务员说黑豆苗是一种非常健康的蔬菜,美白还能瘦身,我一听这么多好处,索性就拿了两大把,价格不算贵,5元一斤,能炒一大盘。

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黑豆苗,这个名字是不是挺陌生的,黑豆苗实际上就是用黑豆发出的嫩芽,与绿豆芽和黄豆芽都是一个道理,黑豆本身就营养特别丰富,生出的芽就更加营养了。黑豆苗的外观非常惹人喜欢,长长的芽上长着饱满的绿色的叶苞。黑豆苗中的蛋白质和碳水化合物都非常丰富,会有很强的饱腹感,而且黑豆苗中的脂肪含量相当低,是一道非常有减肥作用的健康蔬菜,黑豆苗中还含有丰富的大豆异黄酮,具有抗氧化作用,所以黑豆苗还可以美容养颜,美白肌肤,爱美的女士要常吃这菜,健康有营养。

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黑豆苗和鸡蛋一起炒,营养互补,口感丰富,这菜太健康,天天晚上这么吃,能瘦一大圈,过几天复工,同事一定会刮目相看。喜欢的朋友就试试吧!

黑豆苗炒鸡蛋

所需食材:黑豆苗300克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、食用油适量、盐少许、蚝油1勺、葱姜适量。

制作方法:

1、准备食材,把黑豆苗的根部掐掉,把黑豆皮挑出去,洗净,鸡蛋打入碗中,打散备用,胡萝卜去皮切成细丝。

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2、平底锅中加入一勺食用油,油热,加入打散的鸡蛋液,晃动平底锅,把鸡蛋煎一面凝固,翻面,两面都凝固,放案板上面,切成丝备用。

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3、锅中烧适量水,水沸腾后加入黑豆苗焯一下,水再次沸腾就可以把黑豆苗捞出来,放入凉水中备用。黑豆苗不要焯水时间过长,会失去清脆的口感,捞出后放入凉水中,可以保持脆嫩的口感,也可以保持嫩绿的颜色。

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4、锅中加入适量食用油,加入葱姜炒出香味,加入胡萝卜丝,翻炒一分钟,胡萝卜要用油炒一下,营养才能更好地被人体吸收。

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5、加入焯过水的黑豆苗,再加入1勺蚝油和少许盐,翻炒均匀。

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6、最后把鸡蛋丝也放入锅中,翻炒均匀就可以出锅了。

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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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