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​隔夜菜当真不能吃吗?

我就是咪宝 08-05 11:24 关注


我们总说以不浪费食物为美德,吃不完的食物总是留着下一顿,这是很多长辈流传下来的习惯,但是“隔夜菜”的危害是非常大的,并且“隔夜菜”并不仅仅指放了一夜的菜,放置四小时以上就已经属于隔夜菜了。


​隔夜菜当真不能吃吗?

绿叶菜隔夜最是危险

研究发现,绿叶蔬菜隔夜之后的亚硝酸盐含量是最高的,通常都不建议蔬菜类吃第二顿,最好是一次性做少一些,并且一次性吃完,不建议放置或者是隔夜之后再食用。


​隔夜菜当真不能吃吗?

溏心蛋易产生细菌

溏心蛋本身就不是全熟的鸡蛋,切开之后若是放置一段时间后,不能保证不会产生细菌,并且这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。


​隔夜菜当真不能吃吗?

隔夜沙拉会中毒

沙拉里的蔬菜与水果都是切过之后的,并且以各色蔬菜、干果、醋制作,放进冰箱内留隔夜,容易生霉菌,吃了可能食物中毒。

​隔夜菜当真不能吃吗?

隔夜海鲜伤肝

螃蟹、鱼类虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。海鲜一次性买多了可以放一些在急冻室里,煮好的海鲜就不要再放入冰箱里,要当天食用完哦。


​隔夜菜当真不能吃吗?

隔夜茶

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

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