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山药和它是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养

颜小厨美食 08-03 20:21 关注

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!


山药和它是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养



山药和它是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养

有句俗话说:“大暑小暑,有米也懒煮”。可见最近的天气是有多热。而这种时候往往会引起食欲不振,浑身瘫软等情况。就算吃大鱼大肉都不香了。而这时就得多吃一些清淡爽口更容易消化的食物。

说到清爽易消化,那么山药就可以出场了,因为山药自带的一股清香的气味可以让我们的胃口好一些,其次山药有“养脏腑,和脾胃”的功效。可以增进食欲,促进消化。对于这么好的食材我们就应该变着花样多吃一点才行。


山药和它是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养



山药最常见的做法就是炖排骨头汤了。而今天我就要给大家分享一种山药的新做法——青红椒炒山药。

青红椒是特别好的绿色食品,但却有很多人嫌弃它的味道,甚至对这道食材不知道如何下手。可是大家不知道青红椒和山药搭配在一起清炒,是山药好吃的方式之一,营养高、口感鲜、味道好,比吃肉还营养。每次煮着道菜我家小朋友的胃口就特别好,看他一口山药一口米饭的仿佛都不用嚼一样,不知不觉中就多吃了一碗饭。

这样做出来的青红椒炒山药清爽可口,好吃又下饭,而且做法还特别简单,一周煮3次都不够吃。赶紧看看详细做法,和我一起动手试试吧。


山药和它是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养



【双椒炒山药】

食材:山药2节,青红椒各一个,蒜头3瓣,鸡精一勺,食用盐一勺,食用油适量。

烹饪方法:

步骤一:山药去皮洗净切成薄片,清水中加入一勺白醋把山药搓揉一遍,再用清水清洗干净,青红椒洗净切成小块,蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末。


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步骤二:锅中倒入清水大火煮开,倒入山药焯水3分钟捞起备用。


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步骤三:炒锅中倒入适量食用油烧热,放入蒜末干煸出香味。


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步骤四:倒入青红椒翻炒约一两分钟,待青红椒断生。


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步骤五:倒入山药翻炒片刻,因为山药焯过水了,基本熟透了,想口感清脆的话,就不宜烹调时间过久。


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步骤六:加入一勺鸡精,一勺食用盐调味,翻炒均匀即可关火出锅。


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步骤七:一道清爽美味的双椒椒炒山药就煮做好了,清脆爽口又下饭,做法又简单,喜欢这道双椒炒山药的小伙伴一定不要错过哦。

小提示:

1、山药会使皮肤过敏,去皮的时候一定要带上一次性手套

2、清水中加一点白醋可以清洗山药的黏液。


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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!


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