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明日立秋,多给家人喝这汤,补充水分不再干燥,清淡可口营养高

橘子家的小厨房 08-06 10:18 关注

明日立秋,多给家人喝这汤,补充水分不再干燥,清淡可口营养高

明日立秋,多给家人喝这汤,补充水分不再干燥,清淡可口营养高。时间过得真快,前段时间热得要命,明天就要立秋,立秋后,天气转凉,北方就更加干燥,人体也会更加干燥缺水,所以会经常觉得口渴,这个季节就要多喝汤汤水水,我会经常给家人做菠菜汤,汤里可以加一些菌菇、鸡蛋,虽然简单,但是营养却很丰富。

明日立秋,多给家人喝这汤,补充水分不再干燥,清淡可口营养高

菠菜,一年四季都能买到,秋季的菠菜长得非常粗大,吃起来口感也非常嫩,让人回味无穷。菠菜中的粗纤维丰富,可以促进肠道蠕动,帮助消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素,可以转换为维生素A,保护视力,促进孩子生长发育。菠菜中的铁元素含量高,对缺铁性贫血有改善的作用。

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菠菜可以炒菜、凉拌,还可以做汤,味道鲜美好吃。菠菜香菇鸡蛋汤,里面添加了最爱的香菇和鸡蛋,不需要加肉,也能营养十足。也可以加入自己喜欢的蔬菜,味道都很棒,尤其现在秋天干燥,多给家人喝这汤,清淡可口、补充水分营养高。一起来看这道汤的做法吧!

菠菜香菇鸡蛋汤

所需食材:菠菜200克、鸡蛋1个、香菇3朵、盐少许、生抽半勺、蚝油半勺、食用油1勺、葱半根、姜2片。

明日立秋,多给家人喝这汤,补充水分不再干燥,清淡可口营养高

制作方法:

1、菠菜简单洗一下,加入少许盐,浸泡15分钟,然后多洗几遍,切掉根部,锅中加入适量清水,水沸腾后,锅中加入少许盐和少许油,这样可以让菠菜不变色,加入菠菜,焯两分钟。

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2、捞出来,放入凉水中,让菠菜迅速降温,这样可以让菠菜保持绿色。菠菜降温后,攥干水分,再把菠菜切成段备用。

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3、香菇切掉蒂,然后切成薄片,如果小朋友吃,也可以再切得小一点,切葱花和姜丝备用。

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4、锅中加入一勺食用油,油热加入葱花和姜丝炒出香味,加入香菇翻炒两分钟。

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5、加入两碗清水,大火烧开,再转小火继续煮3分钟。

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6、加入菠菜,再慢慢淋入鸡蛋液,淋鸡蛋液的时候,转圈慢慢淋,这样做的鸡蛋花,比较好吃。

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7、加入少许盐,口味比较淡的话,这样就可以出锅了,东北人口味重,我又加了少许生抽和蚝油,拌匀后就可以出锅了。

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小贴士:菠菜营养高,可是菠菜含有草酸,不适合直接食用,需要焯水后再继续烹饪哦!

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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