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开心小厨娘 篇三：大快朵颐的快乐，味库海鲜超大阿根廷红虾。
2020-06-15 23:00:00
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前言
对于吃来说，我一直抱着非常愉悦的心情的，最近由于家人老人生病，所以照顾孩子做饭的责任就落在老公的身上，年轻那会他还是挺愿意做饭，而现在也是越来越懒。所以平时我为了让他在家能下厨，都是准备好比较好料理的食材，而家里的大虾是不间断的，基本属于冰箱里面没有了我就去JD补货，而长期以来都是购买大洋世家的白虾，个头挑选一般都是选择中，大，价格也实惠，重要的口味好，他图省事解冻个15-20个，放在锅里白灼，晚上孩子们还是非常愿意吃的。
▲最近有朋友安利有品上架的味酷海鲜的阿根廷红虾，2KG的价格在128元，算下来也是正常比较实惠的价格，而且看官方宣传的图片好大，正好家里前几天的大洋世家的厄瓜多尔白虾刚好消耗完，想想周末弄几只大虾，正好试试自己刚入手不久的料理锅。
▲先科普一下什么阿根廷红虾，阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等营养物质，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。所以这次的红虾我打算试试我的新做法。
开箱晒物
商家发的是顺丰快递，冰鲜产品到家还没有化冻，拆开之后开始给大家来一个开箱。
▲产品的全称是大西洋南部船冻红虾，净重为2KG，也就是30块一斤的价格，在上海的话市场内的基围虾也是这个价格，不过河虾和红虾并不属于一种产品。海产品由于污染少，更适合个孩子食用。
▲至于我为什么喜欢把虾作为家里的主要的食材，还是因为虾的能量小，而营养成分更好，就营养成分来说，要比红肉要好很多。而海产品的污染少，相对于河虾来说也要干净一些。
▲阿根廷的红虾个头很大，我没有实测，但是保守估计和我的手掌差不多的长度，个头大小均匀，差不多都在18-20CM长度。
▲女儿迫不及待的在边上吵着要吃虾，拿出来我刚入手不久的料理锅，由于之前锅只配了一个牛排的烤盘，今天平烤盘也是刚到，于是乎开始给孩子们做一顿烧烤大虾。
最简单的食材处理方法
烧烤
由于船冻产品都在捕捞船上捕捞之后进行急冻处理，有效的保持食材的鲜味，需要事先解冻，我一般喜欢将虾放在保鲜袋放在冷水中解冻。然后开始开背取虾线，我一般都是用牙签处理大虾的虾线。
▲处理过虾线之后的的虾就可以开始烤虾，我平时都是让LG处理虾，他大都是白灼了事，方便快捷，这次换我做，当然还是需要认真的学习一下，平时都红烧大虾，这次烤虾我也是现学现卖而已。
▲不过官方也给了如芝士焗红虾的做法。可惜手头设备不足，不足以去实现这个建议。算了，我不接受你的建议。
▲烤完A面烤B面，拿夹子直接翻一下，阵阵香味弥漫整个厨房间。今天中午吃烧烤了。
▲最终成品出炉，但是我忘记拍剥好的虾仁的相片，主要是孩子们一哄而上，大概我和LG一个人只吃了一个，其他的两个娃分了。而且明显不够啊，平时用白虾烤虾都吃不完，今天居然不够吃，看样子味道还是不错的。看着孩子们吃东西享受自己做的美食大概是我最享受的事情。
结尾
其实现在由于上班路途遥远，每天早出晚归的，只有在周末才有时间伺候家人，给孩子做饭一直是很头疼的事情，除了日常，还有早餐，也是非常头疼的事情，每天晚上都要问孩子第二天早上想吃啥，不辞辛苦的为了她们生活和学习努力着，这大概就是为人父母者的初心。
可怜天下父母心，与值友共勉。
