巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

紫色勿忘我美食 20-04-13 关注

猪蹄,是指猪的蹄和小腿,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。能防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

【手把猪蹄】需要食材;猪蹄3个,八角5g,香叶3g,桂皮5g,干辣椒6g,生姜20g,冰糖25g,生抽80g,老抽15g,酒!>50g

做法步骤

1.猪蹄3个,买的时候让店家对半切开

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

香叶3g,干辣椒6g,桂皮5g,八角5g,生姜20g

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

3.冰糖25g

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

4.猪蹄洗净放入锅里,倒入和猪蹄齐平的水,大火煮开

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

5.生姜洗净切片,干辣椒洗净剪段,八角、桂皮、香叶冲洗干净

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

6.猪蹄水开再煮3分钟,焯出血末关火

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

7.焯好水的猪蹄用冷水冲凉,用夹子清理掉细毛,全部清理好洗净待用

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

8.锅里放入少许油,放入冰糖炒出糖色

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

9.放入步骤5的香料炒出香味

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

10.倒入清理干净的猪蹄翻炒1分钟(此处记得小火)

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

11.倒入50g料酒

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

12.倒入80g生抽

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

13.倒入15g老抽,小火翻炒至上色

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

14.倒入高出猪蹄2cm的水,大火煮开

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

15.水开煮5分钟,转中火焖1个小时

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

16.焖好大火收汁就👌了

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

17.成品图一

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

18.成品图二

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

19.成品图三

巨好吃手把猪蹄,好吃又过瘾,快试试

小贴士

1.猪蹄焯一下水再清理细毛,这样能清理的比较干净。2.焯一下水做出来的猪蹄比较香,没有异味!

暂无评论,打开APP参与讨论

  • 好物推荐
  • 购物攻略
  • 商品百科
  • 优惠排行
  • 品牌排行