请厨房达人来答一下,到底是选油烟机还是集成灶?

白白最白 03-20 16:38 关注

以前娘家一直用的是油烟机,每次一做饭就能听到油烟机巨大的轰鸣声,后来随着油烟机不断的更新换代,噪音倒是没那么大了,但油烟吸附效果却一直不尽如人意。平时炒个清淡的家常菜倒还能凑合,每到过年过节,只要做些重油重盐的硬菜,厨房就呛的不行,隔着窗户都能看见厨房里滚滚的浓烟,不知道的还以为是厨房烧了,而这也就直接导致了我对厨房的退避三舍,在出嫁之前,我基本就是个厨房小白。

后来结婚,婚房装修是我婆婆跟我一起负责的,特别是在厨房装修上,婆婆给了不少有价值的参考意见,比如说,照我的意思是买台两三千的油烟机就行了,毕竟我跟老公都不会做饭,感觉放在家里基本就是个摆设,可我婆婆说,要买就买最好的,万一以后有需要就能直接用了,有备无患,所以就带我去挑了集成灶。

那时候,我对于集成灶和油烟机的概念并不是很清楚,除了知道集成灶价格更贵之外,根本不知道它和油烟机具体有什么功能上的区别,直到疫情来临,外卖什么的都不敢吃了,我和老公不得不开始在家做饭。


说真的,第一次做饭生怕被油烟熏到,所以我把护目镜、口罩之类的都安排上了,没想到集成灶跟油烟机那种顶吸的效果完全不同,因为是侧吸下排的方式,烟机距离燃气灶更近,所以锅里刚有油烟升起就被立刻吸进去了,一整顿饭做下来,厨房里一点味道都没有,以致于老公来吃饭的时候还十分怀疑的问我,这菜真是你炒的?我怎么一点味儿都没闻到?不会是叫的外卖吧....

于是,从那天起,我就爱上了做饭,看着普普通通的食材在自己的手里变的色香味俱全的样子,心里满满的全是成就感。

而最近几天,我的厨艺更是突飞猛进,基本连火都不用开,靠着集成灶自带的蒸箱就能做一桌硬菜了。说到蒸箱,这里还得再次感谢一下我婆婆,因为我家用的是火星人X7,这款有蒸箱款和消毒柜款两种,当初买的时候,我犹豫不决,是我婆婆做主选的蒸箱款,她说这样以后做饭能方便不少,没想到真让她给说中了。

请厨房达人来答一下,到底是选油烟机还是集成灶?

讲真,蒸箱可以做的美食真的超多,比如海鲜类,用的基本全是清蒸这种传统的做法,既能保证海鲜的营养不流失,又能最大限度的保留鲜味。最重要的是,用蒸海鲜的同时,其他蒸盘里还可以同步蒸馒头、饺子、米饭等主食或者其他菜肴,一点儿也不串味。

总之,我个人觉得集成灶还是要更胜一筹的,因为用集成灶做饭真的是一种享受,那种不经历烟熏火燎又能做出美食的感觉,没经历过的人不会懂! !


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