米其林追星之旅 篇二十四：澳门三家米其林二星餐厅：誉珑轩、御膳房、京花轩

前几天去澳门休假，这次没住丽思，而是选择了摩珀斯 (Morpheus) 和悦榕庄，于是今年把澳门top 3的酒店都体验了一遍。

誉珑轩 (Jade Dragon)

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誉珑轩在新濠天地，可以从摩珀斯直接步行前往用餐。

消费：两人共1530 CNY.

餐厅环境

餐前小吃

小蕃茄，下面有梅酒做的啫喱

羊肚菌黑蒜浓鸡汤，味道略重

叉烧，经典菜，值得推荐

炸乳鸽，感觉这个没做好，有鸽子腥味

波特酒烩和牛配炸馒头，分量和口感还行

酥脆鱼汤浸菜苗

餐后零食

吃完会把当日点的菜写进贺卡

御膳房 (The Tasting Room)

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御膳房同样位于新濠天地，前两天入住摩珀斯也是图个方便。

消费：两人共2895 CNY (含酒水).

这家算是旧地重游了

开胃小吃

餐前面包，上面那个挺香的

生蚝，口感还行

“烚布列塔尼藍龍蝦”，口感依然不错

“法式田鷄腿，香蒜番茜蓉馬鈴薯脆餅”，肉质较嫩

“傳統慢煮布雷斯鷄”，鸡放猪膀胱里烹饪，现场切开后看一下是布雷斯鸡，再拿回去继续料理

号称法国“国鸡”的布雷斯鸡，一鸡两吃的体验还行

甜点

餐后零食

京花轩 (Golden Flower)

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位于永利酒店，主打谭家宫廷菜。选了经典八道套餐，搭配京花轩特配茶，作为本次澳门最后一站，相当满意。

消费：两人共3300 CNY.

餐厅环境

欢迎茶水，高的用来闻香，倒进矮的后饮用

开胃小吃

冷菜拼盘

茉莉海蚌清鸡汤，清澈见底的汤汁味道却很浓郁

谭府黄烧鱼肚，与上面清汤相对应的，这道则是浓汤

红烧辽参

虾肉口感不错

漳茶熏脆皮鸭，味道还行

红油抄手，和我在成都吃的味道差不多

蛋白杏仁茶配双色豌豆黄

最后的零食车