户外厨神怎么练成?全靠这些神级炊具
有时身在户外好几天,想吃顿可口的大餐还是要靠自己。
炊具的好坏直接影响食物的品质和体验,身为资深吃货怎么能忍?
此外,面对自重沉的炊具,时刻带着也是负担;有些炊具则导热巨慢,又累又饿的关键时刻,也只能眼巴巴等着水开,活活把人憋的没脾气……
所以,今天就和大家聊聊各种类型的户外炊具。
户外炊具的分类
常见的户外炊具按照形态基本分为两类:杯型和盘型。
杯型炊具一般用来煮粥、煮面、做汤用,或者时不时充当下水杯、洗漱杯。
盘型炊具一般用来炒菜、煎蛋、烤肉使用,往往和杯型锅搭配,充当下锅盖。
如果按材质分类,则有不锈钢、铝合金、钛制三种。
不锈钢炊具
不锈钢炊具特别皮实耐用,价格也比较便宜。在户外各种被虐,或磕磕碰碰都不心疼。
不过不锈钢炊具过重,现在基本都用来当餐具,和其他材质组合用,全套不锈钢炊具过于压包,增加负重。
不锈钢炊具的导热性不如铝制和钛制,受热不匀很容易烧糊,新手不建议入手。
好物推荐
Stanley 10-01290 不锈钢烹饪套装
内置两个可折叠隔热杯和一个不锈钢煮锅,户外烧水煮茶煮咖啡都适用;锅盖自带排气孔,可直接放烤炉上使用;可折叠把手,收纳可固定锅具,不易松散。
BRS BRS-TS07 不锈钢烧水壶
SUS304 食品级不锈钢材质,有0.65L 和 1.1L 两种容量版本可选。
铝合金炊具
铝合金要比不锈钢轻太多 ,背着满山跑也没负担;铝金属本身导热快,做饭烧水更迅速。
为了增加耐用性、方便清洗,很多铝合金炊具自带防粘涂层,煎蛋烤肉都更容易控制火候温度。
不过铝合金耐造性不如其他俩,但胜在便宜、轻量、好操作,新驴入坑首选!
好物推荐
BRS T15A 防风炉锅具套装
适合新手一步到位的炊具套装,包含气罐、炉子和两个锅具。锅具使用铝合金,把手可折叠并设计隔热层;气罐和炉子可收纳锅内,不占空间。
火枫 盛宴3 折叠手柄野营套锅
火枫野营炊具套装,包含 0.9L 小锅、0.7L 中型煎锅和 1.5L 的中锅,赠 2 个小碗、百洁布和饭铲。
BLACKDEER 四合一套锅
阳极氧化铝材质锅具,耐高温耐腐蚀,不易粘锅好清理;四合一的组合足够 2~3 人户外烹饪使用。
钛制炊具
高富帅请入手!钛制炊具集合了铝合金和不锈钢的大多数优点:重量轻、硬度高、耐腐蚀、不生锈、热传导性佳、质感出色……
尤其重量是三者最轻!同一个款式的炊具,钛制要比不锈钢轻约一半!背着完全没负担。
但钛炊具容易产生热点,做煎炒时和不锈钢相似———容易糊锅。另一方面,由于壁身非常薄,烧水贼快,户外煮面煮粥省时省燃料。
钛炊具价格小贵,不过综合起来的话,还是一笔非常值得入手的投资。
好物推荐
KEITH 单层折叠钛杯
可直接放在明火上加热,上手够轻导热还快;折叠握柄收纳方便,放包里不占空间;接口使用特殊焊接工艺,使用不烫手不烫嘴。
SNOW PEAK 钛制锅碗
雪峰是钛制炊具最出色的品牌,外形延续日式审美,重量轻质感极佳;套装包含 2 个汤锅、1 个煎锅,可折叠打包;汤锅可放一个 G3 炉子。
KEITH 折叠柄钛制锅碗
包含两个汤锅一个煎锅,煎锅可充当锅盖使用;汤锅兼容 G2、G3 两种型号炉具,收纳一起不占空间;厚实的折叠把手,握持牢固不烫手,使用方便。
本文经MAX户外精选授权转载,原标题《户外厨神怎么练成?全靠这些神级炊具》,作者:王主任,未经允许请勿转载。
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