2019年开工大吉,怎能错过一场全蟹宴

喵喵LEE 02-11 21:17 + 关注

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2019年开工大吉,怎能错过一场全蟹宴


2019年开工大吉啦。给大家拜个晚年吧。今天我们摆一桌全蟹宴。螃蟹就在那里,再不吃它就瘦了!近半年起蟹的冈田屋迅速兴起,多个商圈里都有门店。店面看起来就很高级,这次就来一探究竟


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据店员小哥哥科普,门口这一对“风神“雷神”,有招财进宝的寓意。不得不承认,做生意还是要信一些风水玄学的


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门口菜牌上有标注时价。


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大闸蟹超活泼的,一直在水池里活蹦乱跳的,脚都伸出来啦


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店铺环境:整体装修是古朴的日系风,红白灯笼和,木色的柱子都遵循了日料店的贴近自然,安逸舒适的用餐环境





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在服务生的引导下,做了大厅的卡座,座椅是用绒布包裹的。个人觉得这种长条形座椅是最舒适的,可以左右任意移动,也不用担心包包和外套没地方放。且柔软的靠垫也给你的腰背得以放松


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就餐环境从装修风格到座椅设计,可以说挑不出一丝毛病


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桌面上的调料,垃圾桶,剪刀,蟹针一应俱全。选择了他家888的双人套餐,据说这个套餐吃完能扶墙。迫不及待


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本着养生少女的佛系原则,先点了一杯热姜茶。本来没有报太大的期望,毕竟我是来吃蟹的。但是尝试了轻抿一口竟然不难喝诶,丝毫不会辣的齁嗓子,再试一口竟然有点甜。大厨这杯改良版的姜汤我给100分,普通的食材作出新口感新口味。不爱吃姜的小伙伴也不用担心踩雷


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雪蟹色拉

上面尖头的堆堆的都是蟹肉啊,口感是像绵绵冰一样的特别绵密,肉质也十分松软。但是炸藕片却给了我许多惊喜,酥脆不油腻。虽然是沙拉,但是也吃出了满足感


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名物蟹肉蒸蛋

作为一道前菜,服务生叮嘱要趁热吃。上面铺满了丝丝分明的蟹肉丝,下面吃鲜嫩爽滑的蛋羹,吃到下面还有板栗和香菇。又鲜又暖,又不会太占肚子,前菜中的翘楚



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重磅主菜

蟹的冈田屋品类全拼

地道的北海道雪蟹,有着比脸还长的“大长腿“。雪蟹弥漫着干冰,出场造型很惊艳了。


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阶梯式的小菜摆盘简直是颜控界扛把子,琳琅满目,煎煮烹炸应有尽有


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日式纸锅里面放入昆布。用红汤淋在木鱼花上,这样就构成了雪蟹锅的汤底。服务员会帮忙煮蟹腿,不需要自己动手。懒人解放双手


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萝卜泥柚子醋蘸料,也是这家店特制的,但是我本身是不爱吃调料的,所以尝试了一次不太感冒


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蟹腿已经下锅,咕嘟咕嘟的煮开来


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趁煮蟹腿的功夫,来吃几款小菜。



蟹黄酱烤牛油果

老实讲,色拉里面最讨厌的就是牛油果,那种腻腻的味道吃不来,小伙伴尝试之后说口感很软糯,叫我一定尝尝,于是打破了我多年对牛油果的误解。原来牛油果烤熟了口感和味道是完全不一样的。上面白色的是一大口烤熟的蟹肉,牛油果底也是软软的。口感和味道都没的说


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扇贝肉上超多的海胆,虽然是家做蟹的店,海胆也给太多了吧。第一次一口吞下这么大颗海胆。鲜滑无比


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雪堆寿司,慢慢的鱼籽,海胆和蟹肉丝。简直是神仙寿司,集合了三种如此美味的食材,说不好吃你会信吗

雪蟹奶油可乐饼

这道菜肯定是妇女儿童的最爱,外衣是油炸过的酥脆的饼皮,里面包的是蟹肉和芝士。女孩子对一切含有芝士的食物是没有抵抗力的,不接受反驳


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雪蟹腿已煮好,服务员会帮你拆开,你只要用蟹针稍稍刮一下,就能收获整块的蟹肉。雪蟹腿是藏肉最多的地方了,蟹肉丝丝肥甜。几根腿下肚已经饱了大半


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石板黄油蟹腿

新鲜的蟹腿去壳,放在铁板上用烤化的黄油简单炙烤,瞬间颜色鲜亮,香气扑鼻


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蟹肉吃的如此满足再来盘青菜涮一涮,Q弹的日本豆腐,纯手工雪蟹丸子都很优秀了


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蟹锅泡饭

这道菜令这顿大餐都得到了升华。泡饭是现场制作的,将米饭放入蟹锅中,加入小海苔,香葱末,打散的日本鸡蛋。由于汤汁吸收了雪蟹和香菇等青菜的香味,使得这碗泡饭显得这么不寻常


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最后的一道甜品:北海道冰淇淋

选择了巧克力香草双拼口味。 嘬一口,柔软香滑,奶油很浓郁,下面的蛋筒也很香脆


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吃了超满足的一餐全蟹宴,吃过一次就难以忘怀


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全部评论 (75)
Winchester624
9
02-12 05:35

感觉软的不能再软了,都是好吃!好!我就不信一家店能做到从装修到每道菜都没有瑕疵。

梦回香巴拉
2
02-12 13:26

这是专门给喜欢拍照网红套餐,用的是死蟹。去的话2个人点一只活的毛蟹和配菜就可以,

jotennki
1
02-12 18:02
cxc823: 日料,想吃饱就算了。不过这么多种类下来至少可以让你一小时内不饿 1

我在日本两年,前后去了四次,还没哪次能吃饱或者隔一个小时就饿了。这么说的人是每次吃饭都要吃一斤白米饭才能吃饱嘛

喵喵LEE
1
02-12 13:45
梦回香巴拉: 这是专门给喜欢拍照网红套餐,用的是死蟹。去的话2个人点一只活的毛蟹和配菜就可以, 1

这个是冷冻的蟹了,确实不如活蟹

加油杨杨
1
02-11 21:28

吃饱了没有!?

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