牛奶说 篇一:看好配料表,这10款纯酸奶健康又美味
上篇文章分享了我爱吃宵夜速食,这篇聊聊我的酸奶选购心得。
喝酸奶,我喜欢品尝酸奶的本味,所以我建议买0添加的纯酸奶。
酸奶中的添加剂,主要起到增稠和增香的作用。
常见的有乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、果胶、香精等。
添加剂并不可怕,但是配料表越简单越能品味到牛奶的自然醇香,最好就3种配料:
生牛乳、乳酸菌、糖,其他没了。
现在越来越多的酸奶品牌都开始做0添加纯酸奶,比如光明、乐纯、新希望、简爱、卡氏、和润等。
我喝过它们上百款酸奶,从中选出10款我常喝的推荐给小伙伴。
当然都比我自己在家做的酸奶好喝啦,不然我也不会折腾网购了!
一、光明如实
如实酸奶本身不含糖,盒盖附蜂蜜调味包。
光明如实是我最早喝过的纯酸奶,不添加任何香精和增稠剂,甚至连糖都不加,回归酸奶本来的模样。
如实的口感比安慕希略稠一些,但又不是凝固型酸奶。我喜欢它附带的蜂蜜调味包恰到好处的甜,和纯酸奶绝!配!
8元一小盒定价不便宜,并且135g的容量小,所以我也只在京东199-100的时候才买。
二、乐纯酸奶
火了几年的网红酸奶,每一口都像舔酸奶盖。
乐纯酸奶的原料是三元巴氏奶,不添加增稠剂。它的浓稠口感来自于它把乳清过滤掉了,所以乐纯酸奶的口感是浓厚醇正,就像舔酸奶盖一样。
乐纯酸奶本身不含香精,它丰富的口味来自于额外的调料包,有玫瑰、柠檬、椰子等,可以根据自己口味加到酸奶里。
然而15元一杯的价格贵的太离谱了,自从今年有了产品卡氏轻食奶酪,我很少买乐纯了。
三、卡士奶酪制法酪乳(轻食版)
跟乐纯相似的口感,新品上市经常打折。
卡氏2018年的新品,用了奶酪制法做酸奶,口感和乐纯有90%的相似。
这款有2个版本,0糖版和轻食版,我强烈建议买轻食版,因为0糖版吃起来太酸了,实在太虐人,我不加蜂蜜没办法吃完0糖版一整盒。相比之下轻食版味道就好多了,它在保留甜味的基础上,也只有1个苹果的卡路里。
我喜欢在酸奶里挤少量新鲜柠檬,闻起来特别香!
卡氏经常参加京东生鲜199-100活动,但我更建议在超市买,超市这款也常打折买一送一。
我不能接受的是,京东生鲜在运输过程中,有时会把这款酸奶冷冻(我买过3次有1次这种情况)。被冻过的酸奶会出现豆腐渣质感,所以这款酸奶是绝对不能进冻库的,只能冷藏。
四、简爱原味裸酸奶
专做0添加裸酸奶的品牌
“生牛乳、乳酸菌、糖,其他没了”,每一杯简爱酸奶都印上了这句话,强调它们家产品是没有添加剂。
简爱的酸奶我都喜欢,但我买的最多的还是瓶装的,质感很稀类似光明LOOK,特别适合佐餐饮用。
每次京东199-100,我都会买一瓶简爱裸酸奶。希望简爱继续参加促销,补贴不要停。
五、简爱4%蔗糖酸奶
2019年新出的低糖版本。
不懂为什么蔗糖少了反而价格更贵,健身党的钱好赚啊?
经典原味我确实也觉得甜了,但是4%蔗糖版又偏酸,正确做法是买两瓶,混合在一起!
当然,能喝酸的也可以直接喝低糖版,但是0糖版我就不建议试了,找虐。
六、简爱原味酸奶杯
平价裸酸奶,券后性价比更高了。
简爱每一款酸奶都值得一试,总能找到喜欢的。
这款酸奶比瓶装版略浓稠一些,口感类卡氏吸管杯,但是配料表要简单多了。
京东199-100券后平均每杯酸奶2.2元,价格亲民,经常买来搭配早餐。
七、新希望原态酪乳
包装简单但好喝,回归天然的纯真甜。
100g小袋装,随身装在包包里很方便,我经常买来当沙拉汁用。
这款酸奶正价都只要1.6元一袋,还参加京东199-100,简直良心。
八、新希望初心
比原态酪乳更香更浓的瓶装版
浓稠是因为添加了稀奶油,而不是明胶之类的增稠剂。稀奶油本身也是从牛奶提炼出来的,所以喝起来还是浓香自然的奶味。
新希望有很多好喝的酸奶,但都有点甜,很受小朋友欢迎。
九、明治保加利亚
希腊酸奶特有的冰欺凌质感。
超喜欢明治的奶产品,无论是酸奶、雪糕还是糖果,奶味都挺正的。
400g酸奶在日本是全家桶分量,到我这只能当一人早餐,我实在太喜欢喝酸奶了。
十、和润纯酸奶
桶装固体酸奶,便宜量足
和润有很多风味发酵乳,但这款是正经酸奶,不添加香精和增稠剂的,甚至连糖都没有。
但是没糖就意味着很酸,而且这款有点涩口,我是建议加蜂蜜和葡萄干一起吃。
这款本来是老酸奶的固体质感,快递运过来有可能摇碎,介意的话可以在超市买,比如山姆会员店。
需要注意的是,酸奶放在冰箱冷藏室,容易跟肉类串味,所以我建议单独放一层。
或者干脆买个新冰箱,最近看中小米小吉新款复古小冰箱。和上一代相比,这款不仅是风冷无霜的,还是更省电的一级能效,外观也很心动~
最后聊聊如何正确看待京东生鲜优惠券的问题。
京东生鲜依然是巨额烧补贴阶段,每逢节日和大促都有199-100、299-150、399-200优惠券。
1、先提价后打折是常规套路了,有些酸奶可能会提价30%再用券,但总来的说来是划算的,可以盲买!
2、出现“该地区不配送”可能是地址没写对,改成XX市XX区城区可以解决(城区非常重要)
3、运输过程中受损,及时拍照上传售后,不用寄回商品,安鲜赔秒到账。
4、生鲜优惠券仅限当日使用,过期作废。
5、酸奶保质期短,建议少量多次购买,可搭配水果、海鲜、冰淇淋等,参考我的其他推荐。
以上10款酸奶就推荐到这里。
总之喜欢固体老酸奶质感的买和润纯酸奶(本身无糖,建议加蜂蜜),喜欢舔酸奶盖的买乐纯和卡氏奶酪制法酪乳,喜欢希腊酸奶质感的买光明如实和明治,喜欢爽滑液体质感的买新希望初心和简爱原味裸酸奶,喜欢平价小包装纯酸奶的买简爱原味酸奶杯和新希望原态酪乳。
感谢看到最后,点个收藏不迷路!
本文是什么值得买首席生活家@小诗晶 的原创好文,她的公众号@我在长沙搞文艺(wzcsgwy)
momodo_momodo
校验提示文案
酥肥Muscle
校验提示文案
风吹pp凉嗖嗖
校验提示文案
爱喝KFC奶茶的小短腿
校验提示文案
小欣欣欣欣
校验提示文案
lindazhaozhe
校验提示文案
泡泡跑跑泡泡
校验提示文案
冰--男
校验提示文案
殇尘
校验提示文案
Aimee蓓蓓
校验提示文案
挚爱zzang
校验提示文案
小诗晶
我试着从原材料和受众群体两个角度,谈谈我的个人看法。
单纯从配料表来看,纯酸奶通常只有三种:生牛乳、乳酸菌、糖,其他没了。而风味发酵乳的配料表多了增稠增香的添加剂,并且有部分风味发酵乳的奶原料并不是生牛乳,而是复原乳(乳粉)。
首先,奶粉要比生牛乳便宜。
然后,在添加剂增稠增香的帮助下,风味发酵乳可以减少乳含量。目前大部分风味发酵的乳含量是80%,纯酸奶是99%。
然而这并不能完全解释当下纯酸奶比风味发酵乳贵一倍。
某品牌的0糖纯酸奶比同系列全糖纯酸奶还要贵30%,这就是受众群体的问题了。
我在评论区观察到,喝纯酸奶(特别是0糖纯酸奶)主要是两类人:一线城市宝妈、健身爱好者。两类都是高净值人群,不差钱。
于是奶厂也就差别定价,实现利益最大化。
苦了我这个不爱健身的吃货,我单纯是口味偏好,喜欢品味到纯酸奶的自然醇香,仅此而已。
我基于个人口味推荐,同时也收到了个别健身爱好者的差评,说我推荐的10款纯酸牛奶有6款有白砂糖,不健康。
冤枉啊……白砂糖吃多了是不好,但是喝一杯酸奶,哪怕是加了10g白砂糖的高糖酸奶,还不至于超量到“不健康”的程度吧……
我也是怕了极端健身达人,视白砂糖为洪水猛兽。真要找虐,0糖酸奶也别碰啊!牛奶本身就有碳水化合物,不加糖也有。
作为一个甜食重度爱好者,我很佩服能空口喝下0糖酸奶的勇士。我最常买的酸奶基本都有糖,哪怕不含糖我也是要加蜂蜜的。
随着年龄的增长代谢降低,我怕是瘦不下来了。不过好歹我没有沉迷在增稠剂增香剂带来的虚假浓香,我也算有进步了对吧。。。
校验提示文案
Brandy_95
校验提示文案
陈真人
校验提示文案
michaelto
校验提示文案
仗剑走天涯o0
校验提示文案
xydrizzle
校验提示文案
大刀王
校验提示文案
值友8808850764
校验提示文案
杀死小猪
校验提示文案
likeone
校验提示文案
有趣的木德皮
校验提示文案
值友9946406479
校验提示文案
Kawska
校验提示文案
龙圣天
校验提示文案
gl413510
校验提示文案
仗剑走天涯o0
校验提示文案
陈小山0525
校验提示文案
青青4980
校验提示文案
Siunaus
校验提示文案
zoegrace
校验提示文案
值友5862534706
校验提示文案
杀死小猪
校验提示文案
iamhh
校验提示文案
大狗熊熊熊
配料:生牛乳,水,乳清蛋白粉,嗜热链球菌,保加利亚乳杆菌,羧甲基纤维素钠,阿斯巴甜(含苯丙氨酸),安赛蜜,食用香精。
这个怎么样?添加剂过多么?
校验提示文案
大狗熊熊熊
校验提示文案
我是值友1030
校验提示文案
paco_zhang2020
校验提示文案
值友8808850764
校验提示文案
值友3062053762
校验提示文案