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能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

水果咖啡 18-11-05 关注

喝咖啡四五年了,最早从大妈家推送的hario入门套装开始,作为一个器材党,自然是从塑料v60到陶瓷、玻璃v60,尝试过三洋101、kalita102、kalia和bonavita的蛋糕杯、zero、kono、聪明杯,手冲壶也先后玩过手雷、kalita木柄波纹、三洋、melitta达人壶、月兔印、作弊壶、b家温控、帝国温控,磨从hario陶瓷磨、匿名2、小飞马平刀和鬼齿、鬼齿小钢炮、海勒101。还玩过爱乐压、staresso、胶囊机。因为一个人喝,最后常用的一套就是三洋101+帝国温控壶+海勒101,电子秤倒是一直一个最普通的香山电子秤。

在一咖啡群里,有咖友发了一个一年前在京东众筹的自动手冲咖啡机视频,看上去不错,群主说这机器好,能超越大部分咖啡师的手冲。就一冲动入手了。


机器荣获红点设计大奖。

红点设计大奖红点设计大奖

很快收到机器


开箱开箱

全部东西,咖啡机主体,银色不锈钢面板,上面玻璃水箱,玻璃分享壶、不锈钢滤杯(用V60的02号滤纸)、不锈钢滤杯架,这个好重实啊。

全部东西全部东西

右边功能区,上面是屏幕、中间旋钮分别是清洗、热水、自动/手动、温度、粉水比例、预约。下面箭头调节键和清零键。


功能区功能区

上面是1L容量的玻璃水箱,底盘加热,有温控器。不同于一般美式自动机管道加热,这个机器是水箱底盘加热到指定温度后,停止加热开始滤水。

水箱水箱

下面不锈钢底是电子秤,没有保温。

机器最核心的就是这一大一小两个圆圈的旋转水嘴了,通过程序控制自动转圈实现螺旋式注水。

能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

按照说明书先清洗三遍,水箱加满水,按清洗按钮后,机器加热到100度,然后开始旋转滴水,直至水箱流空。

然后当然就是开始冲咖啡了,选手动模式,润湿滤纸倒空分享壶的水放好,然后清零,用的中深烘焙的肯尼亚咖啡豆26g,电子秤很灵敏准确,水温92°,水粉比1:12。

能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样


能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样


能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

水箱中热水加热至设定的92度后,停止加热开始滴滤。

有焖蒸功能,注入大概61ml水停止,这个会根据粉量自动调整焖蒸时间没计。

能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

然后继续旋转注水,是先从里向外转圈,然后再转回。26g粉有点少,几乎快注水至粉边缘。

能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

按照水粉比注水312ml后停止注水,这个相当精准。这个方便处是,估摸抓一把豆就可以,不用管多少克豆,注水多少。

能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

粉坑看上去没什么特别,还是粉量太少。有咖友做出太极螺旋的粉坑。

能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样

至此一杯咖啡完成,然后就是美美的品味咖啡了,等等,咖啡出品图呢……。


能超越很多咖啡师的智能自动手冲咖啡机长啥样


总结下机器优缺点。

优点:

1.可控水温

2.可控水粉比

3.智能模拟旋转注水、水流稳定。

以上这些都是做好一杯手冲的必要因素,手冲爱好者追求的。

4.机器颜值还不错,做工不错

5.适合大粉量,多人分享。

缺点

1.机器标配02号滤杯,粉量至少30g以上,才能比较好实现旋转注水。粉少了,容易注水到滤纸上。

2.适合v60圆形、chemex、蛋糕杯等圆形滤杯,梯形滤杯可能不太适合。

3.价格有点儿贵,好吧 是我的问题。

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全部评论 (8)
smgy
1
2018-11-06

这样做的咖啡是没有灵魂的,哈哈哈哈[doge]

天天天天流浪
1
2018-11-06

确实冲动了。

值友9481470945
0
2018-11-07

用滤纸吃不消

水果咖啡
0
2018-11-06
天天天天流浪: 确实冲动了。 1

机器还是满意的

水果咖啡
0
2018-11-06
smgy: 这样做的咖啡是没有灵魂的,哈哈哈哈[doge] 1

手冲本身是个个性化的东西,出品的好坏更多是玄学。虽然聪明杯出品不比大多数手冲差,但是正如层主所言。

水果咖啡
0
2018-11-06
金刚狼猴: 价格是冲动了,我还是选九孔注入的玻利维他 1

玻璃为他是啥?

金刚狼猴
0
2018-11-06

价格是冲动了,我还是选九孔注入的玻利维他

水果咖啡
0
2018-11-05

自己坐沙发

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