真香:冻干速溶咖啡大赏——这些方便、省钱、品质高的速溶咖啡都帮你找到了!

食品君 20-12-09 关注

打工人!打工魂!每天咖啡来提神!

对于小小值这种每天连早饭都来不及吃的打工人来说,在办公室现磨咖啡显然是不现实的,那么此刻,速溶咖啡就是一种救人于昏昏欲睡的宝藏。

但近几年速溶咖啡一直处于咖啡文化鄙视链的底端,尤其是咖啡市场中花样越来越多,大家对速溶咖啡的印象,也一直停留在那一袋袋独立包装里的廉价植脂末的样子。

其实有很多速溶咖啡不仅简单便捷,还具有精品咖啡中丰富的香气与滋味。

所以,为了消除大家对它的误解,小小值本次准备了10几款精品速溶咖啡,为大家做出了此篇终极榜单!

相信我,这些速溶咖啡中,一定有你想要的那一款!

真香:冻干速溶咖啡大赏——这些方便、省钱、品质高的速溶咖啡都帮你找到了!

#冻干速溶咖啡

早期我们接触到的速溶咖啡,大多是使用蒸干技术,通过蒸馏将水分蒸发加工成细颗粒的形态,由于水分蒸发的过程中会带走咖啡的部分香气,所以通常会再添加糖分或其他添加剂来增加咖啡的口感。

“冻干”技术则是让咖啡在零下几十度的低温环境下急速冷冻成冰,然后在较高真空下将冰转变为蒸气去除,最后成为大颗粒的形态。

相比之下,冻干咖啡能够更多地保留咖啡原始的风味,大多不会再另外添加糖分、植脂末等添加剂,口感更加纯正浓郁。

由于工艺较为繁琐,冻干咖啡的价格也比普通速溶咖啡稍微高些,但如今大家对咖啡品质的追求越来越高,即便在价格方面有略微提高,但在性价比方面也比较能打,所以还是会选择高品质的咖啡。

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1、UCC 悠诗诗 114&117

真香:冻干速溶咖啡大赏——这些方便、省钱、品质高的速溶咖啡都帮你找到了!UCC创立于1933年,自创立以来在日本咖啡市场占有率一直名列前茅,旗下有很多系列。

No.114、No.117是UCC的金字招牌,选用了阿拉比卡咖啡豆,由咖啡鉴定师从500个拼配方案中挑选,最终选出了No.114和No.117两种。

114属于清香柔和型,口感较为细腻,爽滑度高,均衡度较好,但口味偏酸。117属于较为厚实的口感,香气浓郁,带有回甘。酸味偏弱但口感较苦。

UCC悠诗诗114黑咖啡速溶咖啡90g/瓶均衡细腻39.9元京东国际去购买UCC悠诗诗117黑咖啡速溶咖啡90g/瓶香浓醇厚39.9元京东国际去购买

2、lookas9 中度烘焙 黑咖啡

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lookas9的「9」的含义是采用9层气压萃取的意式咖啡,9层气压是最合适从原豆中提取咖啡的气压,能将原豆中的咖啡味道和香气尽可能的提取出来。

此款咖啡同时采用-196℃低温萃取的方式,保留咖啡原有的醇香。共有两种口味(柔和中度和醇厚深度),区别主要在于烘焙程度方面。

  • 轻度烘焙咖啡呈浅棕色,咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鲜亮。

  • 中度烘焙的咖啡是棕色的,豆子表面出现少量油脂。这些咖啡有少量酸度和红酒味,口感圆润。

  • 深度烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡,表面油脂丰富,酸度低,红酒味厚重,呈现出更苦更醇厚的味道。

《咖啡轻、中、深度烘焙的区别》西贡咖啡

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3、Davidoff大卫杜夫 冻干速溶黑咖啡

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大卫杜夫1980年创立于瑞士,旗下包括香水、咖啡、干邑、腕表等多种产品线。

此款意式浓缩咖啡选用中南美洲100%阿拉比卡咖啡豆,采用冻干技术,加水后能够快速复原新鲜的咖啡风味(冷热均可冲泡)。

共分为三种口味——浓缩、柔和、香浓。

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虽价格略高,但口感还是对得起价格,可以趁打折的时候囤货。

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4、AGF Maxim 马克西姆黑咖啡粉

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AGF是日本味之素旗下的咖啡品牌,创立于1973年。主要用日式焙煎工艺制作醇香浓厚的日式咖啡。此款速溶咖啡的味道比较接近现磨咖啡,属于低温冻干工艺,咖啡原有的醇度和香气保留较好,

此款速溶咖啡主要分为白、黄、蓝、黑四种口味,颜色越深苦度越高。

个人比较喜欢金罐款,苦度酸度较低,总体口感较为清淡,香味中可以尝出略微的焦香味,口感不错,喜欢较浓口感的可以自行选择加奶加糖控制浓度。

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5、LAVAZZA拉瓦萨 冻干速溶黑咖啡粉

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LAVAZZA是意大利咖啡市场的领航者,具有浓厚的意大利传统家族色彩。此款咖啡粉主要分为浓香(金罐)、经典(银罐)两种口味。

均选用南美洲的阿拉比卡豆,特殊之处在于拼配取90%可溶咖啡+10%研磨咖啡的方式,在享受速溶咖啡便利的同时,还能体验现磨咖啡的口感与风味。

相比于浓香款,经典口味苦度酸度较低,更适合初次尝试黑咖啡的人群。

阿拉比卡咖啡豆是Arabica植物的浆果种子,并且是两种用于生产咖啡的咖啡豆之一,另一种是Robusta。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少,酸度低,口味更芳香,因此被许多咖啡爱好者视为上等咖啡豆。一些咖啡混合了Arabica和Robusta两种咖啡豆,这样能在降低成本的情况下改善口味,但标准最高的咖啡大多数是用100%的纯阿拉比卡咖啡豆生产。

《什么是阿拉比卡(Arabica)咖啡豆?》 MEILIN

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6、 格兰特 冻干速溶纯黑咖啡

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1955年创立的格兰特属于德国DEK咖啡公司,具有六十多年的咖啡研磨技术。此款为格兰特品牌的的招牌冻干组合,采用油脂丰富的咖啡豆按照黄金配比烘焙而成,后采取冻干技术使咖啡萃取液在零下40度被冷冻成冰,然后再真空环境中加热,升华多余水分,最后留下大颗粒的咖啡粉末。

蓝色款为哥伦比亚黑咖啡,原产自哥伦比亚,酸度和苦度较为均衡,香气浓郁,适合刚接触黑咖啡的人群。

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黑色款为博瑞姆黑咖啡,原产自德国,酸度较轻,苦度较重,更适合咖啡深度爱好者。

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#速溶胶囊咖啡

7、永璞 冻干咖啡胶囊

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永璞咖啡创立于2014年,最早定位做大众市场的便携咖啡,以挂耳咖啡为主,主打低价市场,一直处于不温不火的状态。但18年主推冷萃液后,也算在咖啡界火了一把,慢慢拓展出冻干咖啡、闪萃咖啡液等等。

此款冻干速溶咖啡选取80分以上的精品咖啡豆,经过SCA(精品咖啡协会)认证,进行冰滴8小时萃取、无菌锁鲜罐装后,开始零下50℃冻干,最后才能做出此款成品咖啡。

与三顿半一样,包装可以100%回收兑换限量产品和福利,将环保行动坚持到底。

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8、隅田川 胶囊咖啡原液

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隅田川咖啡是日本株式会社CICT的自有咖啡品牌,想必这个品牌不用过多介绍大家应该也很熟悉。

主要主要分为原味、焦糖玛奇朵、微甜三种口味。

  • 原味款无蔗糖添加,口感较酸,咖啡味纯正浓郁。

  • 微糖款添加了果糖,喝起来有坚果巧克力风味。

  • 焦糖款甜度最高,比普通的焦糖玛奇朵口味要甜一些。

相比之下小小值更喜欢原味+奶的口感,一颗胶囊大概加入150ml左右的牛奶,就是一杯味道纯正的拿铁咖啡,溶解速度很快,甚至不用搅拌,确实够方便。

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9、 三顿半

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三顿半成立于2015年,最初在各大社交媒体出镜率极高,可以说是以网红的身份出道。2019年双十一还曾超越雀巢,成为咖啡销量榜榜首。

此款速溶咖啡按照烘焙深浅的程度总共分为六款,用1-6数字和不同的颜色作区分,每个数字都代表不同风格的咖啡,数字从小到大,也是烘焙度的由浅到深。

数字越小,风味越突出,果酸也会相对明显。数字越大,则越厚实和浓苦,3、4号相对均衡。

口感中规中矩,但日常销售价格过高,没必要入手,建议大促有好价时再囤货。

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10、Blendy 浓缩咖啡胶囊

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此款Blendy浓缩胶囊咖啡也是AGF旗下系列之一,在代购圈里一直很火,但品牌一直没有进驻大陆。即便如此,此款的大众知晓度并不比前两款差。

与以上两款不同的是,此款为液体型浓缩咖啡,比粉末更易冲泡,操作起来较为简单方便。总共分为六种口味,前三款好评度较高,绿、蓝、黄分别对应无糖、微甜、焦糖口味。

无糖+水/牛奶冲泡味道较好,微甜和焦糖香精味略重,建议值友们如果想尝尝的话入无糖吧~

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全部评论(82)
重新连接
30
2020-12-09

像我们名媛只喜欢喝雀巢三合一[害羞]

fALL_
27
2020-12-10

居然完美避开了Moccona[小怒]

買嘚值麽哂
6
2020-12-10

我还在雀巢醇品阶段。[喜极而泣]

lenakkk
6
2020-12-09
重新连接 像我们名媛只喜欢喝雀巢三合一[害羞] 1

我们名媛都喝邀请别人注册送的瑞幸

王小二乐活人生
4
2020-12-10

我感觉雀巢金牌🥇还行哎

主打歌
2
2020-12-18
菜老虎 买了ucc117回来试试。淘宝的更便宜 才29还包邮 1
千年大粽子 117的好价不超过15元[不说话] 2

我翻了下订单,天猫超市37.50,8瓶,折合不到5元一瓶,下单时间2019-11-11

Frozennnnnn
2
2020-12-11
重新连接 像我们名媛只喜欢喝雀巢三合一[害羞] 1

明显假名媛,名媛都是拼单,雀巢不用拼单

带着骆驼去看海
2
2020-12-10
Alex_2020 雀巢金牌怎么样 1

换来换去,最后还是又换回了雀巢

千年大粽子
2
2020-12-10
菜老虎 买了ucc117回来试试。淘宝的更便宜 才29还包邮 1

117的好价不超过15元[不说话]

Sherlock666
2
2020-12-09
走寸去 冻干咖啡粉比速溶好点,但是喝惯了新鲜的豆子萃取的还是觉得冻干的差点味道… 1
GiantDouche 我寻思速溶咖啡不都是用冻干工艺生产的吗 2

还有高温喷雾干燥