【开箱晒物】 篇十二：传统厨房的第三个炉灶——轻奢级别的电磁炉套装了解一下？

写在前面

今天要讲的是电磁炉~

就其实挺巧的，因为年初吃火锅把旧的电磁炉弄坏了，后面就一直用料理锅代替。但由于火力和大小（最重要的是不能做鸳鸯锅……#南方人最后的倔强#）的原因，女朋友一直觉得小火锅吃得不带劲，因此便一直在观望着入手一台新的电磁炉。而随着最近慢慢降温，吃火锅的频率也高了起来，确实也是蛮有必要入手了~于是最近就在通过一些门路（秘密）搞到了这么一台电磁炉~可把她高兴坏了~

那下面就来做个开箱吧~

开箱

这次收到的产品是钛古的鲨鱼蓝配色电磁灶。

原谅我第一眼看到的是鲨鱼汤……于是有了这个万恶之源——尿骚味什么鬼！煎鲨鱼蓝汤什么鬼！

外包装的瓦楞纸箱非常巨大，一开始放在家门口的时候我还有点纳闷是什么东西……后来看到箱子上钛古的Logo才反应过来是电磁炉……orz

如此巨大的原因在于：除了电磁炉主体之外，钛古的这个汤锅套装还配备了一套锅具——一个汤锅，一个不沾煎锅。

电磁炉

按照顺序，我们先看看电磁炉。

从箱子的效果图看，第一眼的感觉就是“这个电磁炉好高档~”。嗯~是高级货的观感~

包装边上印着钛古这台电磁炉的三个主打卖点：1. 进口的点纹玻璃面板；2. 专属的健康烹饪模式；3. OSTER RING ii 二代专利的线盘。

侧面在是炉灶的详细参数，能看到他的重量，毛重是 3.5KG，是比较厚重的。

炉灶的颜色是稍稍有些暗沉的“鲨鱼蓝”，加上白色的斑点，漂亮的同时感觉比较低调。

炉灶平面使用了进口的点纹玻璃，分为触控面板和加热面板两个部分。Taigroo 的 Logo 就夹在两个部分中间。

加热面板有一个圆圈环绕，这个地方下面就是钛古电磁炉所使用的 OSTER RING 二代线盘啦~21cm 的大尺寸线盘也让加热范围更大，温度更均匀。

同样我们在前方也能看到印有线盘名字的标识。（好大的牌面~）

加热面板的圈中还有两个 SENSOR 传感器，是钛古电磁炉所配备的双 SENSOR 温感系统，能起到智能控温，烹饪的时候减少油烟的效果。

炉灶的操作是触控面板和物理按键相结合的。

首先是总开关按钮，位于炉身右前侧的按钮，钛古将这个按键成为“引擎”。

在通电后炉灶并不会自行开启，需要我们按下这个总开关来通电使用，这个设计应该是对防误触起到一定作用。打开状态下会亮起像燃气灶一样幽幽的蓝色灯光，非常漂亮，也是进一步提高了颜值~

看了这么多图片大家可能有注意到，触控面板中显示屏的占比好像很大。这也是钛古电磁炉的一个设计理念，很多电磁炉都把显示面板做得很小，更多的留给功能和按键，但设计钛古炉的工程狮则是想着要把数据更直观的表现出来。

所以，显示面板除了能提供火力、定时、功能等基础的参数显示之外，还有贴心的“使用时长”供用户参考，给用户提供料理时的的时间把控，观感非常棒~

电磁炉的底部做了 3 面的开孔散热，优秀的散热功能让炉身的热量积蓄不至于那么多。在实际使用的过程中也不会因为长时间高温加热导致桌面 or 周边温度升高。

附送的厨具

接下来是两个超乎我期待的锅~

其实从搬包装箱进屋的时候我就感觉到了——这个份量似乎不是寻常电磁炉套装会有的……

汤锅 2.1kg，不粘锅 1.5kg 的重量也是非常感人——

当然了，一般电磁炉附送的锅具大部分质量都比较一般，但也并不是说重=好，具体的还是得看看实物和使用体验，下面就分别来看看煎锅和汤锅的品质到底怎样吧。

汤锅

首先是汤锅。

汤锅口径 26cm，锅体包括把手 and 锅盖，全都是使用 304 不锈钢。同时拉丝工艺让整个锅的颜值非常之高。

在锅体和锅盖把手上，钛古汤锅采用了“大耳朵”的设计，减少了加热时产生的热量传导，端锅和拿锅盖的时候再也不需要用上抹布/隔热手套~

锅比较深，量了下大概有 10cm 左右。内部还贴心地配备了刻度显示，最高水位有 3.5L。（当然胆大的还可以再装多一点，坏笑）

锅底采用了 5mm 的优质复合底，锅盖也是有 1mm 的加厚设计，有利于料理过程中的蓄热和防糊。

不粘锅

下面再来看看不粘锅。

不粘锅的设计灵感来源于瑞典，采用德国的 Schmieden 工艺精雕细琢。

锅体的造型比较圆润，采用了天鹅颈的手柄设计，不仅美观，而且稳固，抓握也非常舒适，因此钛古也将其命名为“天鹅颈炒锅”。

锅内部采用美国进口的杜邦涂层，相比一般的不粘锅涂层更加耐刮、防沾，摸起来是糙糙的磨砂质感。

锅外部则使用了“麦饭石”花纹，搭配灰色的涂料，显得非常美观~

虽然宣传上称他为“轻”煎锅，但实际上手却一点都不轻，除了锅壁厚实之外，锅底也有足足 7mm 的厚度，这让它在处理煎炸煮各种料理时都能得心应手，同时又能完美适配汤锅的锅盖，让他有了焖煮的可能性~

总的来说，这个汤锅和不粘锅是绝对的高级货。无论从用料、做工还是设计，都物有所值~非常建议家中没有汤锅&不粘锅配置的同学入手。

二、使用体验

日常料理

钛古电磁炉的高级套装配备了两个锅，不用他们来做点菜好像有点说不过去……

下面是展示厨艺时刻：

咖喱炖牛肉

在这之前我做饭基本都是用瓦斯炉的，用电磁炉做饭的次数应该屈指可数。翻找了一下冰箱的食材，有牛肉有土豆有萝卜，就愉快地决定来炖个咖喱了。（我做饭就是这么随心所欲~）

1.处理完的牛肉焯水去腥

2.将牛肉煎至表面金黄

3.倒入牛肉高汤煮开

4.放入胡萝卜和土豆还有炒香的洋葱碎、加入咖喱块炖煮

5.最后加入椰浆、红油即可出锅。

#关于健康烹饪功能#

插楼讲讲钛古电磁炉的230度健康烹饪功能。在放完材料焖煮咖喱的时候第一次试用了这个功能。要知道，煮咖喱是非常容易糊锅粘底的，但用这个模式煮了40min却几乎没有糊锅~这让我很是惊喜~

这个230度健康烹饪功能除了保护锅具，保证烹饪过程顺利之外还有其他优点~用起来有点像我做牛排时会用到的低温慢煮，在恒定的低温下慢慢烹煮，让食材更加美味的同时也让营养流失变少，非常适合这种时间较长的焖煮~

可以看到最后的成品咖喱也非常诱人（我连吃了3天居然没有腻~）

装盘摆拍~~

煎烤牛肋条

因为这次炖咖喱用的是牛肋条，在准备食材的时候我就选了两条肥瘦比较合适的肋条进行简单的腌制，准备做个煎烤肋条~

将肋条表面切出花刀，加入烧烤汁、黑胡椒、辣椒粉、香草抓匀，腌制 10min

煎锅预热，大火将表面煎至微焦

烤箱 180 度预热，将肋条刷上蜜糖，上层烤制 5min 即可

成品是这样——

表面焦脆，内里确是非常粉嫩的样子，看着就非常有食欲~

再弄个苦瓜煎蛋炒两个青菜就开饭啦，馋哭翠花小朋友~

现在，除了偶尔吃火锅之外，他还成为了我日常料理上帮到我很多，煎煎煮煮都会用上它——

煎豆腐的时候特别推荐230度健康烹饪模式~豆腐里面含水，在煎炸过程中其实很经常会碰见溅油的现象。但使用这个功能却能显著降低溅油的现象，并且煎出来的效果也非常棒~强烈建议大家尝试一下~

天冷了也可以放在桌面上给咖喱锅保温（对的还是前天那锅咖喱，咖喱放隔夜味道越棒哦~）

火锅

刚刚开头的时候说过，我用电磁炉是想着打火锅的，试用当然也要安排上火锅啦~

火锅是我家的常客，作为一个快手的吃法，比较忙或者晚下班没空做饭的时候我都会用一顿火锅糊弄过去；同时冬天来了，涮煮着吃的热食也变得非常诱人。煮开热水，放下底料，把冰箱的食材拿出来码好，一顿火锅的准备工作就做好了~

按下开关，点火开用~

钛古最高火力可以达到 2100w，再加上专利的 2 代线盘加持，加热效率更高。2L 的水很快就沸腾了。并且在保证高火力的情况下，即使放入大量冷冻食材也能很快重新回温，保证了持续涮煮的效率。

另外，刚好当天是 LOL 全球总决赛，一边涮火锅一边看比赛，太舒服啦~

第二顿火锅在制作时也赶上了新相机到货，所以拍的照片质量也有比较显著的提升~

不过由于有一个朋友不爱吃辣，同时也为了用清汤来烫煮青菜解腻，所以这顿火锅用了家中的鸳鸯锅——

▼材料码放整齐，拍完照片就点火开涮啦~按下引擎键开始今天的火锅~

煮沸麻辣汤底大概花了5分钟。因为清汤锅本身是炖煮的猪龙骨汤，比起辣锅温度较高，也少了厚实的牛油，所以热得比较快，很快就咕嘟咕嘟了。

今天完成了年底肥牛测评任务中的两款，具体先不说了~卖个关子，期待今年艾路的肥牛测评吧~

吃火锅果然少不了饮料~最近吃东西经常会配一点Rio的小酒，超级耐喝~

总结

经过大概1周时间的测评使用，钛古电磁炉的使用体验是非常棒的~除了造型外观对胃口之外，无明火的烹饪方式对于某些料理的效果要比燃气灶好非常多~让我开始慢慢产生了一些依赖，后续可能会把他当成厨房里的第三个炉灶使用（前提我能腾出位置hhh）。

下面针对它总结了一些优缺点，大家在购买时可以参考参考：

优点

1.颜值高，设计在线，看起来就非常高档；

2.2100w功率，21cm大型线圈，加热效率显著；

3.噪音小，散热良好，不会造成周围环境大幅升温；

4.厨具质量高且耐用。

缺点

1.厨具口径较大，汤锅能做4-5人份的料理，单身狗慎选……

2.平日价格相对高昂，可以蹲折扣~

最近双十一，钛古的折扣也非常美丽。带一个锅的价格是599，两个锅是699~刚刚跟厂家沟通了下，据说报我iD还能再打个折哦~~~大家快去报报看哈~~~

钛古进口面板火锅家用电磁炉正品智能爆炒新款电磁灶官方旗舰店899元天猫精选去购买

最后，附上一个想吃火锅却吃不到的阿花~