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天凉了,吃鱼吃肉不如喝这汤,3样食材简单一炖,鲜美又滋补

黄黄爱美食 09-10 21:41 关注

创作立场声明:欣和臻品料酒是去腥的利器,值得一试

天凉了,吃鱼吃肉不如喝这汤,3样食材简单一炖,鲜美又滋补

一层秋雨一层凉,北方小城的温度这几天又降了,早晚温差大,办公室就有同事感冒了,咳嗽声不绝于耳。天凉了,这年纪快要奔五的小编,最需要的就是多吃一点温补的食材,提高免疫力。今天跟小伙伴分享一道特简单也很滋补的快手汤菜,天凉了,晚餐的餐桌上摆一碗,热乎乎的喝下去,特舒坦。喜欢喝汤的小伙伴别错过哦。

天凉了,吃鱼吃肉不如喝这汤,3样食材简单一炖,鲜美又滋补

天凉了,吃鱼吃肉不如喝这汤,3样食材简单一炖,鲜美又滋补。今天这道汤的食材很简单也很家常,就三样,豆腐、小油菜和虾仁,我家做菜虾仁用的比较多,而我从来不去市场买现成的,都是现吃现从冰箱里取出虾来解冻去壳,这样子的虾仁味道鲜美,吃起来也放心。豆腐虽然价格便宜,却是一种营养丰富的食材,豆腐内含人体必需的多种微量元素,钙质尤其丰富,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,所以秋冬季节熬汤吃一点豆腐搭配海鲜、蔬菜是对人体健康极为有利的,喜欢喝汤的快试试吧。

天凉了,吃鱼吃肉不如喝这汤,3样食材简单一炖,鲜美又滋补

【虾仁豆腐青菜汤】

【食材】豆腐250克,虾仁8个,小油菜3棵,盐一茶匙,葱花适量,料酒一茶匙。

【做法步骤】1、将虾从冰箱取出解冻,然后剥出虾仁备用。

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2、锅里倒入少许底油,放入葱花爆香。

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3、倒入虾仁翻炒均匀。

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4、倒入清水。

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5、倒入豆腐丁后,加入料酒去腥。

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6、将锅里的汤汁煮开。

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7、放入改刀切段的小油菜。

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8、出锅前撒入盐和少许蚝油调味。

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9、关火,趁热喝吧。

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10、这道汤,味道清爽不油腻,最适合孩子和中老年人来喝。

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小贴士:

1、注意食材放的顺序,青菜要最后放,还有可以按照个人的口味来调换,茼蒿和其他的绿叶蔬菜都可以的。

2、我选用的是北豆腐,比较经煮,口感也很不错。

这道快手滋补汤,你学会了吗?5分钟就能上桌,简单又美味。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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全部评论 (1)
lonlypudge
0
09-12 03:16

开头写着不去市场买用冷冻的是为什么。。。市场买的新鲜虾自己去壳不比冷冻虾好?

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