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3步搞定蒸肉调料,自制确实好,香味浓郁快试试

康妮CHEN 09-14 09:50 关注


3步搞定蒸肉调料,自制确实好,香味浓郁快试试


蒸肉粉

远方好朋友寄来两袋四川调料,闻着就很香。我想起曾经做过粉蒸肉粉蒸排骨,家人很爱吃,而之前的蒸肉粉是买东西赠送的。这次就用四川朋友寄来的花椒,自己做蒸肉粉。

做过才知道蒸肉粉一点不难,三步就能搞定,一洗二炒三搅拌,自制的好处就是独一无二,味道更适合自己。有了蒸肉粉,做粉蒸什么轻而易举。


3步搞定蒸肉调料,自制确实好,香味浓郁快试试


【材料】

大米 100克,糯米 100克,花椒 1撮,香叶 1片,八角 1个

【做法】

1 准备材料:大米、糯米和调料


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2 大米、糯米和调料洗净,沥干水分


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3 将大米、糯米和调料一起放进炒锅里,用小火翻炒


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4 把大米和糯米不停地翻炒,边炒边闻到香味的,炒至大米和糯米发黄就可以了


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5 炒好以后拿出八角和香叶,其他的材料放凉后放进破壁机搅拌


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6 蒸肉粉不要搅拌得太碎,我用破壁机搅拌了30秒就是图片的状态,蒸肉粉就做好了。


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【提示】

1 蒸肉粉可以加入五香粉和辣椒粉,我家人都不太能吃辣,我没有放五香粉和花椒粉

2 破壁机起到搅拌的作用,可以用料理机搅拌的,当然也可以用擀面杖把大米和糯米擀碎


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