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营养早餐简单又好吃,朋友都说很有心思,今天分享详细做法

康妮CHEN 10-13 20:18 关注

营养早餐简单又好吃,朋友都说很有心思,今天分享详细做法

有一段时间没有分享我家早餐了,很多朋友们都问是不是不做早餐了,我的亲朋好友也问了这个问题。说起来早餐,我天天都做早餐,基本上每天都拍早餐,我在上班的路上分享早餐的图片,

早餐,只有黑全麦馒头、花生莲子杂粮粥和鸡蛋。这是很简单的早餐,夏天的早餐吃得清爽一些,纯中式的早餐好吃易消化。以前,我总喜欢把早餐做得分量很多,我丈夫经常说:“虽然早餐很重要,早餐要吃得营养,但并不意味着要吃得难受。两个人吃早餐,分量适中,品种不需要太多,每次做一两样就足够了。”于是,我做早餐的风格有所变化,还是用心做早餐,但早餐简单并不简约,吃得饱又有足够的营养。像今天的早餐挺简单的,我在亲友群晒图,他们都说馒头变了花样很有趣,都问我怎样做,还问了粥用了什么材料等等。

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这是黑全麦贝壳馒头,第一次做成贝壳形状,做得不算很好。黑全麦馒头用了300克黑全麦粉、160克水、30克砂糖和4克干酵母粉。

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先准备黑全麦粉,黑全麦粉可以在网上购买,把4克酵母粉和160克水混合在一起,放置片刻。把酵母粉水、砂糖和黑全麦粉混合,揉成光滑面团,黑全麦粉含有麸皮,很难揉成薄膜状面团,只需要把面团擀成光滑的状态,把揉好的面团用保鲜膜覆盖松弛20分钟。把黑全麦面团分割成50克的小面团,把小面团擀成长条状,在其中一边用筷子紧密地压在一起,压出纹路,然后用筷子在中间夹一下,做成贝壳形状,把整形好的小面团放在蒸锅醒发20分钟,再用蒸锅蒸10-15分钟,把馒头蒸熟。馒头蒸熟后关火虚蒸5分钟再掀开盖子。

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早餐吃粥养胃,多吃杂粮对身体有好处。花生莲子杂粮粥用了100克三色糙米、30克糯米、30克燕麦片、50克莲子、50克花生、8个红枣和30克桂圆。三色糙米指的就是红米、黑米和糙米,红枣桂圆可以补气益血,气血足精神好。我挺喜欢早餐吃粥,杂粮粥的材料要浸泡,煲出来的粥才会粘稠绵软,用电饭煲的预约功能一举两得,既不用为早起煲粥烦恼,又把食材浸泡了。

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第一张图片就是用来煮粥的食材,三色糙米是在网上购买的,按照红米、黑米和糙米1:1:1的比例搭配,糯米可以暖胃,煲出来的粥软糯。把所有食材洗净,放进电饭煲里,加入1.5升水,这个水量是食材的4倍到5倍,按下电饭煲的预约功能,第二天就有温热的花生莲子杂粮粥。

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早餐除了有馒头、杂粮粥,还有鸡蛋和水果,每天早餐都会有水果,鸡蛋可以补充蛋白质。记得前几天看资料说吃饭前吃点水果,可以开胃,我也不清楚是否真的,我只是习惯了早餐吃鸡蛋和水果。

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