知吾者,火锅也!网购火锅食材品牌&单品推荐合集

2020-12-21 21:59:10 1643点赞 3638收藏 1263评论

创作立场声明:东西自己买,饭自己做,肥自己减!


写在前面的话


北方冬天,零下十五度,下着雪,一群朋友聚会,各种口味都有,你说,吃啥?

北方冬天,外面零下十五度,下着雪,只想窝在家里,热乎乎的吃点东西,你说,吃啥?

无论哪种情况下,火锅,都成了当仁不让的选择。虽然出去吃海底捞什么的,很方便,服务也很好,但是一来很贵,二来终究不如在家看着电视唱着歌吃着火锅吹着牛爽啊。

当然,火锅也有南北之分,不过我作为一个北方人,我选择吃重口味的,有肉的!

其实,很多人吃火锅,完全没有什么派别风格,都是怎么好吃吃什么,比如四川火锅的牛油特辣底料里面,不涮鸭肠涮羊肉一样很香;广东的潮汕火锅里,鱼丸与牛肉齐飞,毛肚共虾滑一色啊。当然我这么说,很多人大概是要烧死我这个异教徒了。

很多人对于火锅有着清教徒般的认真和刻板,什么锅能吃什么,什么食物不能乱涮,有着一板一眼的规矩。但是真的,火锅除了口味,更多人选择它就是因为它吃的最舒服的一点就是热闹。我们根本不在乎里面煮什么,我们在乎的是朋友或者家人围坐一桌,想吃什么涮什么,大家彼此照顾对方的口味,也下着自己喜欢的肉、菜,在汤汁与菜品翻滚的时候,说着热烈的话,表达着热烈的感情而已。再尴尬的两个人,在吃火锅的时候,也会有很多的话题,比如,别动,那个刚下锅,还没有熟,就这一句贴心的关照,足以让之前的所有误会都冰释前嫌,让所有的距离,都被融化在这滚烫的火锅中。


网购火锅食材品牌推荐


冬天吃火锅,很多都是即兴的。今天降温了,好冷啊,吃火锅!今天周末了,朋友要聚会,吃火锅!今天老板发神经,不爽了,吃火锅!吃完了,就热了,就爽了,就哈皮了!所以,除了牛羊肉,家里多准备一些食材,总是没错的。

线下也能买很多火锅食材,但是有些尖儿货,还是需要网购的。而且又不是为了果腹,更多的还是想要吃一点好吃的,所以我选择买一些大牌的,买一点好吃的。

知吾者,火锅也!网购火锅食材品牌&单品推荐合集

1、海欣

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海欣是线上线下都很知名的火锅食材品牌,价格不贵,味道不错,关键经常参加京东的活动,所以一般有了活动我就会囤一些。

海欣撒尿牛丸肉丸牛肉风味2斤装火锅丸子火锅食材1000g关东煮烧烤火锅丸料生鲜59.9元京东去购买海欣黄金蛋饺煎炸火锅食材半成品菜150g袋10个装速冻食材麻辣烫烧烤火锅丸料生鲜21.8元京东去购买


海欣鱼极蟹膏宝鱼丸蟹黄包火锅丸子关东煮烧烤火锅食材火锅丸料生鲜鱼极蟹膏宝120g23.8元京东去购买海欣火锅食材500g鱼丸牛肉丸蟹味棒虾滑鱼豆腐关东煮烧烤食材火锅丸子火锅丸料生鲜鱼豆腐260g22.8元京东去购买

海欣家的产品线特别广,各种鱼丸类、鱼豆腐都有,包括南方的牛肉丸,上海的蛋饺,都有,基本南北火锅食材都可以试试。


2、鱼极

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鱼极,我认为是火锅食材界做蟹膏宝最好吃的厂家。他家产品不是特别多,但每一款都很好吃,当然蟹膏宝是王牌,必须要试试看。

鱼极鱼丸蟹膏宝260g鱼丸类火锅食材丸子关东煮食材烧烤食材麻辣烫必备京东冷链配送29.9元京东去购买鱼极鱼籽福袋160g含鱼糜约30%国产火锅食材烧烤煮汤关东煮汤麻辣烫食材必备29.8元京东去购买

无论是火锅还是关东煮,煮出来都很好吃,价格还算合理,可以少买一点试试看哦。


3、桂冠

首页-桂冠旗舰店-天猫Tmall.com桂冠旗舰店是由品牌官方企业运营或授权的官网旗舰店,所有商品保证正品无假货。桂冠旗舰店宝贝与描述相符评分为4.8分,比同行业平均水平高37.93%,卖家的服务态度评分为4.8分,比同行业平均水平高35.44%,物流服务的质量评分为4.8分,比同行业平均水平高14.21%。guiguansp.tmall.com去看看

桂冠家的产品线特别丰富,不仅有火锅线,也有面点线,还有各种小食线。

桂冠虾味球100g家庭小包装火锅丸子台湾速冻海鲜食材海里底捞豆捞14.9元天猫精选去购买桂冠流沙包270g早餐包9粒广式早茶食品奶黄包速食半成品港式包子16.9元天猫精选去购买桂冠香糯小圆子500克小汤圆酒酿圆子元宵甜品酒酿丸子早餐速食10.2元天猫精选去购买

▲无论是鱼丸还是包点,用料都很十足。但是面点类的价格不算很贵,火锅类的价格都很美丽,但是想想它的口感,可以忍着吃一吃,毕竟又不是天天吃。


4、海霸王

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海霸王是老牌的火锅食材品牌,我第一次吃就是在线下超市,当时觉得真是既好吃又贵,想吃没钱真是痛苦,后来发现网上购买活动多价格便宜,因此再也没有线下过。

海霸王鱻宴墨鱼香肠台湾烤肠麻辣烫热狗肠火锅香肠烧烤食材125g25.8元京东去购买海霸王围炉火锅饺关东煮配菜麻辣烫食材火锅肉卷燕饺虾饺香菇饺三味315g*4包199元京东去购买海霸王鱻宴鱼竹轮台式火锅食材关东煮竹轮卷鱼肉卷烧烤食材125g25.8元京东去购买海霸王鱻宴芝士鱼蛋台湾火锅丸关东煮芝士包心鱼丸125g25.8元京东去购买

▲而且海霸王的产品线中有很多别的品牌不具有的好吃的,可以达到走千家不如在一家的购物体验。


5、安井

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安井这个品牌,无论线上还是线下,都是便宜大碗的代名词。产品线丰富,产品质量尚算有保证,关键价格特别亲民,要是赶上活动,真的是便宜到和菜市场杂牌一样的价格了。所以如果家里没有存货又临时想吃,我一般都是超市里面选安井了。

安井4.5斤手抓饼原味25片量贩家庭装面饼速食早餐夜宵煎饼手撕饼原味38.6元京东去购买安井葱油花卷1kg约33只速冻面点咸馒头营养早点速冻包子冷冻面点批发22.8元京东去购买安井锁鲜装鱼豆腐240g国产火锅食材关东煮鲜美嫩滑19.8元京东去购买

▲甚至安井的面点线的丰富程度远超火锅的,不过好在安井的产品品质还是有保证的,所以再便宜一点,就变成了国民之选。


6、喜得佳

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如果你就喜欢吃牛肉丸,就想买牛肉丸,那么不用看别的牌子了,就看喜得佳,他家牛肉系列产品特别丰富。

喜得佳手打潮汕正宗牛肉丸250g火锅食材火锅丸子烧烤丸串关东煮麻辣烫供必港品质非清真肉含量约84%23.9元京东去购买喜得佳手打潮汕正宗牛筋丸250g火锅食材牛肉丸子涮火锅烧烤丸串关东煮汤料必备供港品质非清真肉含量约87%25元京东去购买喜得佳XIDEJIA手打潮汕正宗纯牛肉丸250g全牛牛肉丸火锅食材丸子烧烤丸串关东煮供港品质肉含量约85%39.9元京东去购买

▲牛肉丸、牛筋丸,纯手打,纯牛肉,劲道弹牙,就是还没有试过打乒乓球。要不,谁买了试试??


7、鲜逢

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鲜逢家最出名的必须是他家好吃的蟹肉棒啊。他家鱼肉糜产品线都是真材实料的鱼肉,含量很足,所以特别好吃。

鲜逢龙虾球225g国产鱼丸火锅食材关东煮食材火锅丸子25.8元京东去购买鲜逢蟹籽包225g国产鱼丸火锅食材关东煮食材火锅丸子35.9元京东去购买

▲你看看配料表就知道了,基本就是鱼肉,比菜市场的淀粉丸子好吃多了。


8、华英

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同理,如果吃四川火锅,就想吃鸭子类,鸭肠鸭血鸭掌鸭舌……不用看了,来,到华英买,人家专业卖鸭子30年啊。

华英精切去皮鸭胸肉1Kg新鲜速冻鸭脯肉烧烤健身食材59.9元京东去购买华英精切鸭舌260g/袋酱鸭舌卤鸭舌卤煮食材烧烤食材周黑鸭原料供应商59.9元京东去购买华英精切鸭掌500g/袋卤鸭掌卤鸭爪食材周黑鸭原料供应商39.9元京东去购买华英精切鸭胗560g冷冻生鸭肫新鲜卤味食材鸭胃鸭胗生鲜鸭肉49.9元京东去购买

▲一整只鸭子给你拆解了,全部都能吃。如果从四川回来,你还是怀念那各种鸭系列的味道,买它!


9、四海

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如果喜欢吃广式打边炉、港派火锅的,可以去看看四海。里面的很多产品线都是很广式的,比如鱼蛋、贡丸、鱼皮饺等。

四海鱼蛋供港品质顺德鱼豆腐250g(2件起售)肉含量64%国产火锅食材鱼丸关东煮丸子京东冷链配送23.8元京东去购买四海鱼蛋供港品质鱼皮饺200g肉含量约92%铜盆鱼糜国产火锅食材关东煮水饺饺子猪肉馅耐煮京东冷链配送38.9元京东去购买

▲所以你在香港街头吃的咖喱鱼蛋说不定就是四海的哦。


网购好吃火锅食材单品推荐


一般肉、菜类,我从不网购,比如很多人喜欢在京东囤某牌子的涮羊肉,但是再说的好吃,也不如实体店里现刨现切的肉新鲜对味。所以,我网上一般都是买一些冻品或者干货类。


1、虾滑


其实自己做虾滑,也没有很复杂,但是却很费事。首先挑虾线这一条就弄死我了,这边已经着急火燎的想吃了,那边还要从剁虾肉开始,着实有点繁复了,所以我常年在冰箱里面冻几袋子虾滑,吃火锅的时候立等可取。

大洋世家鲜冻去肠青虾仁袋装火锅食材海鲜水产生鲜鲜虾滑150g23.9元京东去购买

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▲大洋世家鲜虾滑,虾肉含量85%以上,劲道十足,弹牙爽口,咬下去不会是那种软趴趴、松松的口感,很紧实,所以在火锅里也特别耐煮。

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▲当然我们都知道虾滑煮的时间很短,但是碍于滑虾滑的手艺太差,所以经常下锅就找不到了,等找到就已经煮散了,所以,耐煮不散的虾滑,特别难能可贵。

安井虾滑袋装150g虾仁含量≥80%高蛋白低脂煮汤火锅食材150g虾滑25.8元京东去购买

本来因为安井早餐卡bug事件处理的很不得当这件事,我都不喜欢安井这个品牌了,但是无奈,对于很多人来说,安井大概是最容易在实体店里买到的火锅食材品牌了。而且安井的产品系列特别丰富,因此很多人也很喜欢线下购买。

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▲安井的虾滑吃起来就有一点松的感觉,后来发现安井的里面是虾肉+鱼糜,并不是纯虾肉。但是安井的活动很多,各种促销基本都参加,所以经常打完折后价格非常喜人,这也是很多人会选择安井的一个理由。


2、鲜腐竹


我超级喜欢吃豆制品,尤其在涮锅的时候,吸饱了酱料汁的豆皮、腐竹、豆结等,吃起来有一种肉的口感,但是又更鲜嫩一些。当然,这一切都是建立在干豆制品被充分泡发的情况下,如果今天吃火锅的决定很仓促,很紧急,豆制品泡发不起来,那么我宁可不吃了。直到有次小伙伴推荐了我鲜腐竹,才又打开了我的新世界。

金良玉地鲜腐竹豆皮112g即食腐竹豆腐皮火锅豆制品人造肉素肉9.9元京东去购买

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▲鲜腐竹最大的好处就是无需泡发,而且你也不用担心这个“鲜”字是不是制约了它只能短时间内储存食用,其实人家可以冷冻的,那么就可以放很久,和鱼丸什么的一样,吃的时候拿出来扔锅里就ok。

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▲关键这种鲜腐竹一煮就软,不会因为没有泡发就内芯很硬,所以特别适合即兴时刻食用啊。而且因为是鲜腐竹直接冷冻,所以豆香气十足,这点远非干腐竹可比。

金良玉地鲜油豆皮丝130g腐竹豆腐皮豆制品煲汤火锅9.9元京东去购买

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▲有的人喜欢吃软一点的,那就选择先豆皮,因为豆皮面积大,能挂到的酱料更多,我平时也特别喜欢,基本吃火锅,常选的豆制品豆腐皮和腐竹必须有一个。


3、小香肠


很多人表示吃火锅就是在吃肉,不想吃其他的东西,但是我推荐你一个也是肉的火锅食材,那就是桂冠的小香肠。

桂冠作为知名的火锅食材品牌,我认为和安井、海霸王、海欣、鱼极等几个品牌,都可以列入放心购买,均很好吃的行列。

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▲桂冠这款小香肠猪肉含量在70%以上,真正的一口咬下去,满满都是肉的感觉,比某些便宜货的淀粉肠要好吃的多。

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▲而且不光可以涮火锅吃,比如平时煮个面炒个菜做个宵夜什么的,也很合适,小小的,一口一个,十足的肉感。


4、蟹肉棒


其实很多人应该都不知道,蟹肉棒里面是没有蟹肉的吧。正如老婆饼里面没老婆,菠萝包里面没菠萝,而蟹肉棒也只是鱼肉糜制品。但是就是这样的情况下,很多蟹肉棒里面连鱼肉糜都不多,更多的是靠淀粉填充,这就导致了很多人不喜欢吃蟹肉棒,觉得面面的,我也是其中之一,直到我第一次吃了鲜逢的蟹肉棒,才发现,原来蟹肉棒可以这么好吃啊!

鲜逢即食蟹肉棒蟹棒240g国产蟹柳火锅食材丸子关东煮食材26.9元京东去购买

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▲鲜逢的蟹肉棒中使用的是纯金线鱼肉,不含有其他杂鱼类,而且鱼肉含量在70%以上,这样吃起来就少了很多面感,而多了鱼肉的清甜。

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▲而且平时大家煮蟹肉棒都有感觉,时间长了,就从一根煮成一张了,而且因为淀粉多,再煮下去就煮化了。而鲜逢蟹肉棒煮的时间长点,也是完整的一根,吃起来也比较有嚼劲。


5、鱼丸类


对于很多南方宝宝来说,他们特别不能理解为什么北方孩子这么喜欢吃鱼丸类的鱼糜制品,直接吃鱼片不好么?可是,可是,呜呜呜,很多北方孩子压根不会用舌头漱出来鱼刺好么,所以还是吃鱼糜比较安全。

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▲来来来,宝宝们看过来,我要强推鱼极的这款蟹膏宝。首先,久煮不破,其次外皮金线鱼糜的含量很高,所以特别q弹,最重要的是里面的鱼卵真的是颗颗分明,嚼在嘴里有一种啵啵QQ感,一粒一粒的嚼着特别带劲。

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▲不过唯一的不好之处是,用料太足,吃两个顶碗饭,很影响我吃其他的好吃的。

海欣龙虾球火锅食材龙虾丸火锅丸子烧烤食材关东煮海鲜火锅丸料生鲜龙虾球260g49元京东去购买

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▲海欣这款龙虾丸,特别劲道,吃起来有咯吱咯吱的感觉。而且完全不会因为煮的时间长了而软掉,散掉,在火锅中上下翻滚的时候,圆滚滚的特别好看。

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▲而且我还发现,这个龙虾丸紧实到甚至可以切片吃,用来煲汤煮面炖菜,一样好吃,主要鱼糜中的鲜甜味十足,搭配在什么里都像舀了一勺鲜味剂啊。


6、甜不辣


第一次吃甜不辣还是在关东煮里面,浸满汤汁的甜不辣再沾上酱汁,特别好吃,没想到,甜不辣和火锅也特配啊。

泰国进口TVI蟹味甜不辣天妇罗500g火锅食材麻辣烫关东煮海洋鱼制成47元京东去购买

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▲泰国TVI甜不辣的味道偏甜一点,吃过的人几乎没有人说不好吃的,太众口一致了。

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▲而且他家甜不辣特别耐煮,煮完不松散,还Q弹,最主要的是真材实料的鱼肉啊,不仅可以火锅,关东煮,我炖菜也会用,很下饭的。


7、牛肉丸


以前在广州的时候,校门口有家潮汕火锅店,店里只有两种产品线,现切牛肉和牛肉丸,好吃的不得了,鲜嫩多汁,尤其那个牛肉丸,就算是实心的牛肉丸,吃的时候也要注意汤汁,因为牛肉丸的Q弹也来自于中间的组织孔洞,当然也会含有汁水。

【领券满199减100】伊赛牛肉丸240g/袋谷饲生鲜牛肉撒尿风味牛肉丸火锅烧烤食材牛肉18.9元京东去购买

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▲伊赛本身就是做牛肉产品的,他家牛肉丸用的是剔筋牛肉,有嚼劲但是不会卡牙哦。

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▲里面的馅料是松松的牛肉馅,外面的丸子是紧实的牛肉,巨大反差的口感真的是越吃越有感觉。


8、鸭肠


去四川吃火锅,你如果点了羊肉,大概和去广州茶楼点了生煎的效果一样吧,收获的绝对是周围所有人同情傻子不会吃好吃的眼神。在四川,当然要点鸭肠鸭血黄喉毛肚猪脑……啊!

华英生鲜精切鸭肠新鲜冷冻生鸭肠衣免清理火锅配菜品卤味零食卤煮食材鸭肠1500克57.8元京东去购买

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▲鸭肠喜欢的人就特别喜欢,看起来软趴趴的鸭肠,煮完了却有着脆脆的口感。

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▲而且华英的鸭肠比较新鲜,没有很明显的腥味,无需解冻直接下锅。


9、鸭血


北方基本买不到鸭血,很难,猪血倒是很多,但是有些人吃不惯猪血的味道。没有吃血之前,我总有一种心理障碍,但是一旦吃了,就和吸血鬼一样了,哎呀,和豆腐一样软溜溜的口感,但是却还有一点韧性,甚至新鲜的血煮熟了还有一点脆的口感,比豆腐好吃多了。

华英预蒸鸭血放心鸭血整块鸭血毛血旺火锅麻辣烫速食涮锅食材鸭血300g×5盒39.8元京东去购买

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▲华英这款鸭血是预蒸的,开袋即食,不光可以涮着吃,也可以炒着吃。

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▲需要注意的一点是,这款鸭血不能冷冻保存哦,只能冷藏,但是可以保存四个月,所以没问题,随时想火锅,就火锅。而且平时炒鸭血,也可以直接使用。


10、黄喉


对于四川火锅来说,黄喉就是精华,就是本命,就是整锅的灵魂,很难想象在四川吃火锅没有黄喉的样子啊。而且一旦吃上,整个人就被征服了,好吃好吃。

华英火锅牛黄喉200g生鲜黄喉四川麻辣烫火锅食材蔬菜配菜200克/袋29.8元京东去购买

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▲北方很难买到新鲜黄喉,也不知道饭店都是在什么地方买的啊,所以如果想吃,最好的选择就是网上购买,冷冻保存了。

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▲如果我能用了牛油特辣锅底,那么就绝不能让黄喉缺席,记得时间一定要短,不然老了就不好吃了。


冬日CP:知吾煮鸳鸯锅+米家电磁炉


真的,火锅的包容性太强了,无论是爱吃肉的还是爱吃菜的,都可以在一锅中找到自己的美味;甚至无论是南派还是北派,都可以在鸳鸯锅中找到平衡点。你非牛油特辣不吃,我只能接受清汤涮菜,ok,多大个事,一个鸳鸯锅,让我们还是好朋友!

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▲我家之前用的这个鸳鸯锅还是买底料送的,没错,买贵的底料就可以送这么一个便宜的鸳鸯锅,就这样这个锅子都被我用了很久了,都有点糊了。

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▲而且因为是全金属锅身,烧开的时候一定要小心不要碰到,不然铁定被烫伤。

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▲至于这个电磁炉,年代就更久远了,十年往上了。看起来眼花缭乱的功能,其实就是不同功率而已啦。

你们也看到啦,我这套吃饭的家伙事实在是过于古老了。没想到,有了智能电饭煲,有了昂贵的蒸烤箱,居然吃火锅还是用这么简陋的东西,是可忍孰不可忍啦,换换换!

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▲尤其现在我有了洗碗机,在家吃火锅的最后一个难题也被攻克了,所以这个冬天,我几乎两周一次的速度和朋友、和家人吃着热辣辣的火锅。

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▲鸳鸯锅也是我和朋友们交往的底线了,我非牛油特辣不吃,他非清汤不要,ok,融合在一个锅里的我们,依然还是好盆友!

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▲知吾煮的鸳鸯锅,食品接触级不沾涂层,就算食材沉底久煮,也不会糊锅了。

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▲锅柄有硅胶防滑垫,不仅不烫手,而且也不容易滑脱。

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▲复合不锈钢锅底,受热均匀,最重要的是支持洗碗机,太省心了,随便造。

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▲顺带着把电磁炉也换了,换了更好看,更小巧的米家电磁炉青春版。中间的小点点,让我们大致知道了加热范围,磁力均匀覆盖,传热更迅速。

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▲米家电磁炉青春版采用的是双频火力加热技术,高温可爆炒,低温可炖煮,加热快,温度稳定。

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▲面板最外边有一圈耐高温硅胶防滑垫,保证了锅具放置更稳固,不易滑脱,而且也可拆卸,可以清洗,不会有卫生清洁死角。

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▲这个电磁炉能简约到什么程度呢?真是令人发指,就这么一个旋钮,三秒轻按即可开关机,选择即可调节火力大小。

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▲甭管其他电磁炉标着有多少功能,无非不就是靠控制火力来实现?所以折腾那么复杂干嘛,直接调节火力不就完了。

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▲因为我吃火锅,是纯肉食爱好者,我的名言是,吃火锅中唯一能出现的绿色只能是雪碧。后来听说雪碧也要改成透明包装了,那么这个绿色就只能是留给心相印纸巾了。其实我也知道这样不好,所以每次吃火锅,我都要搭配纯果汁,总觉得至少在VC上有点补充。

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▲这可是一杯纯正的果粒橙哦,纯天然,百分百,一滴水也没有,满满都是新鲜感,维生素C爆棚哦。

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▲感谢心想柳橙机,能让我喝到这么棒的橙汁,关键是不费一点力气。没错,这台柳橙机是电动的哦,不是以前那种手动的哦,累死半天喝不到半杯,而心想柳橙机,机器一转,橙汁自来!

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▲半个橙子倒扣上去,手轻压,机器就自动启动,连橙汁带果粒都流下去了。

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▲总的来说,果汁出汁率很高的,而且机器是分体式,收集好的果汁很轻松的可以倒到杯子里。

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▲流不下去的果肉纤维,我都吃了,哈哈哈,一点也不浪费,可以看看这个橙子,被榨取的非常彻底啊,关键是太省力气了,不仅榨汁省,清洗更容易。因为机器和上面的收集杯是分离的,所以榨好后用水冲冲就干净了,又没有油,特别省事。

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▲以前想不想喝橙汁,当然想,但是一想到手动榨取,就怂了,软了,不想了。现在,多大个事,分分钟搞定一杯纯果汁,我已经下单了差不多20斤橙子了,每天一杯橙汁,感觉身体健康了很多啊。


总结


今天被表扬,有好事发生,心情美的不得了,走,吃火锅庆祝一下!

今天超倒霉,各种不顺利,心情简直糟透了,走,吃火锅发泄一下!

一群好朋友,就着热辣的火锅,说着各种八卦,还有什么事情是不能解决的呢?如果吃一顿不够,那就再来一顿。如果在今天吃不够,那么明天就再来一次。反正我家的冰箱里,囤满了食材,我的心底里,囤满了对朋友的关爱。

这个冬日,爱和火锅组CP!


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