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八角桂皮煮红酒,价格翻3倍?今年网上爆火的热红酒,做起来其实一点都不难,重点是,一点也不贵哦~

芊小桌儿 20-12-19 关注

创作立场声明:实不相瞒,边写这篇文边喝了一杯热红酒,整个人马上就暖起来了,真·名不虚传的冬日取暖神器~

听说电视剧里的坏人偶尔做一件善事就会让大家对ta印象彻底翻盘

那么,长期拖更的我如果偶尔按照约定更新了

“拖更桌儿”的标签是不是就能从此撕掉?


事情是这样的

上次我发完 圣诞大鸡腿 的教程后

有位粉丝留言:

八角桂皮煮红酒,价格翻3倍?今年网上爆火的热红酒,做起来其实一点都不难,重点是,一点也不贵哦~

然后这几天的每个晚上当我想要偷懒的时候

这位同学撒泼打滚的身影就在我的脑回路中间来回碾压

我想万一这个东西对ta而言很重要怎么办?

我再拖延下去也许就害人家错过了人生的重要时刻

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于是昨天剪片子、今天写稿子。

你们的桌儿靠脑补粉丝的凄惨遭遇

完成了一周双更(+视频)的壮举!

虽然也许人家只是馋这口了

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但是,看,我是真的爱你们哒!

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其实超超超级简单的

圣诞🎄热红酒

📷 视频版 📷

里面会讲到一点点热红酒的来历哦~

📃 图文版 📃

不想看视频的往下看

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原料:

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实不相瞒,之所以选择做热红酒,是因为家里有两瓶去年别人送的品质不好说的干红,其中一瓶我拆了尝了下觉得不好喝,于是决定炖牛肉;然后炖完牛肉后,白珐琅锅差点洗不出来(也可能我放太多了)......

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所以我就拿来煮红酒了,因为热红酒对红酒的品质要求不高,甚至如果你没有干红,只有葡萄酒的话也可以,省掉配方里的糖就好了。

真·红酒消耗大法!

然后这个配方当然不是固定的,你可以根据自己的口味调整,但是个人建议肉桂和丁香不要少,因为热红酒的香料味道主要靠这两样,如果少了的话,也不是不能喝,只是,可能加点盐,再放个鸡蛋进去卤一下,也许也能吃......(喂,别告诉我你真的要这么做!)

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好了,步骤就非常简单了。

苹果切片。

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橙子切块,为了好看你也可以切片,但是我们切块是有功能性的。

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柠檬一半切片,用于装饰;另一半挤汁,用于熬制。

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因为柠檬皮和柠檬肉中间的白色部分受热后会发苦,所以不建议切片煮,挤出汁来到时候丢进去更好。

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丁香你到时候可以直接放进去,也可以像我这样都扎在橙子皮上,形成半个新冠病毒的样子,一会儿煮它,

寓意着“祛病除灾”......

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你们不会真的信了吧?

其实是为了免得喝的时候丁香飘的到处都是还得下勺子捞的麻烦。

别问我为什么不扎在苹果上,我试过,扎不进去......

然后准备工作就完了,就这么简单。

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架锅,顿顿顿倒红酒(论雪平锅的妙用)。

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全程中小火,把香料和水果都丢进去煮(柠檬只要汁)。

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也就看到红酒边缘冒小泡,但不要翻滚后,小火煮10来分钟,过程中按照你的口味放冰糖就好。火大太会导致酒精全都跑掉了,会得到一锅酒味饮料。

煮好后,捞出来里面的水果在杯子里打个底,拿一根新的肉桂和一片柠檬做装饰。

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倒入红酒趁热喝,就是酒吧里卖你45元一杯的德国热红酒了。

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要是你喜欢肉桂和丁香的味道的话,一口闷下去,会感觉到从肠胃往口腔里返香气,整个人就暖烘烘的了,效果显著,所以很多歪果仁很喜欢在滑雪后来一杯。

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之所以叫圣诞热红酒也是因为他们习惯在圣诞前后熬煮这个,就跟咱们除夕要吃饺子一个意思,功能+仪式~

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我因为要拍视频没看到锅,火开大了,结果导致酒精挥发了不少,最后得到的热红酒不够劲儿,有点遗憾(毕竟我是酗酒爱好者)。

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但是,水果和香料的香气反而更浓郁了,我家那个“酒量只有一瓶盖”的男人很喜欢这种口味,真的是便宜他了~

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凑不齐这几样东西的,我给你们也找了一些其他配方:

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但其实,这些也不是定式,你完全可以根据你的爱好和中国国情进行调整,比如我就喜欢丁香多一点,你根据你的爱好调整出来的,就是你专属的冬日热红酒了,(酒量好的)女生姨妈期也可以喝哦~

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如果你煮出来偏甜或者偏涩的话,基本都是因为配方比例出问题了,边煮边试就好,就跟新手做菜一样,你先少放点,尝尝味道,再放,一直尝到味道适宜为准。

最后,如果你实在凑不齐这几样原料,今年可真的是太省心了,不仅有这样现成的香料包

而且很多店里就直接卖现成的成瓶装的热红酒了,我是在前几天做圣诞酒评测的时候发现的,就是图中右上方那瓶:

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是都给你煮好后装瓶的,你自己拿到后用任何方式加热下都可以喝(我就在边写这个推文边喝哈哈哈有点晕),不到70块钱这么一大瓶,还送小东西,足够你尝鲜和过节的了。

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我买的是这款,包装就很美了,是一个专门卖酒的店长推荐我的,味道我试了,能喝得出很清晰的肉桂和水果味道,我觉得很可,感兴趣的现在下单,圣诞节刚好可以喝哈:

甚至嫌瓶子重的,著名的“醉鹅娘”家还出了能自热的易拉罐装的,不用任何辅助工具,自己就能加热:


还有的是帮你搭配好了奶酪什么的,是一整个礼盒诶,我也是刚去搜才发现的,牛bee,真·圣诞派对饮品无疑了:


上面提到的圣诞酒测评,我的片子也剪辑出来啦(暗戳戳发B站了),到时候配好图文给你们一起看,掐指一算还来得及给你们做参考(但是提前透露下,这款热红酒是性价比最高最有特色最适合情侣约会哒~)

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其实呢教你们做热红酒或者买热红酒都不是重点

我只是觉得世界上有很多很多好玩的事好玩的风俗

感兴趣的可以多去了解一下

会觉得生活有意思得多~

毕竟酒本身并没有多好喝

以什么心情喝以及跟谁一起喝

才最重要~

(开始抒情说明我已经喝多了......)

八角桂皮煮红酒,价格翻3倍?今年网上爆火的热红酒,做起来其实一点都不难,重点是,一点也不贵哦~

让我们下一个好吃的

再见!

<正文完>


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全部评论 (77)
我是一条蓝鲸
24
2020-12-19

里面就差放块牛肉了!

刘昴熊
8
2020-12-20
我是一条蓝鲸: 里面就差放块牛肉了! 1

看文字只看见了矫情,看到这个评论终于馋了

外卖先驱
8
2020-12-20

昨天卤鸡翅也是放桂皮八角香叶,难道热红酒就是卤汁的味道?

值友6717985554
4
2020-12-21

网红=噱头+品质差

开心果壳
4
2020-12-20

炖肉料煮红酒?这就是跨界吧

lgc78
4
2020-12-20

再加块牛肉就是酱牛肉了

洋葱头IE
3
2020-12-20

楼主忘记放耗油了

两只大眼睛
3
2020-12-20

红酒卤五花肉[吐舌]

宝大爷来啦
3
2020-12-20

[皱眉][皱眉][皱眉]这种操作,是不是二三十块一瓶的红酒就可以了,反正煮熟了也喝不出赤霞珠西拉佳美娜了

魔音之海
3
2020-12-20

Glühwein,在德国的圣诞市场刚接触的时候喝一大口,结果从嗓子眼辣到胃里(本人不太喝酒)

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