其实我是个美食家——凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机实际使用测评

创作立场声明：发现自己很久没做美食。正好分享一下购物体会

作为一个既爱吃又喜欢动手的资深吃货，自己动手做一顿大餐是我生活中最快乐的事情，为了满足自己的口舌之欲，我甚至报考了社区的美食教学班，和十几位阿姨一起学糕点和面包的制作。既然要做糕点，一台优秀的烤箱是必不可少的，经过了好久的挑选，我最终购买了一台凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机，到货的当天就奖励了自己一顿大餐，今天也给大家做个从开箱到使用的小小测评，看看它到底有何神奇之处。

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开箱和配件

拿到产品的第一个感觉，就是好沉啊！一个大大的纸箱子，我一个老爷们抱起来都有点费劲，看了一下官网，因为大量使用了耐腐蚀耐高温的金属部件，凯度ST40DZ-A8 蒸烤一体机的净重达到了17.8公斤，接近四十斤的重量搬动起来可不是费劲么。

打开包装之后能看到厂家附赠的一堆使用配件，顶部是一个隔热手套，用于端取刚出锅的食物，避免烫伤。

下面是说明书和菜谱，让你轻松从一个小白厨师变成美食之神。

在这里也要提醒一下各位，因为兼具蒸和烤这两种功能，而且内置了很多美食模式，所以凯度ST40DZ-A8 蒸烤一体机在使用之前还是需要简单学习一下的，这本说明书和菜谱千万不要随手扔掉哦~

在说明书下面，就是一堆做美食需要的器具，包括一个带网孔的蒸盘，一个平底烤盘，一个支撑网，可以用来制作各种美食。

产品的外形设计

凯度ST40DZ-A8 蒸烤一体机的颜色搭配非常好看，正面为透光度略低的黑色玻璃，保证在工作时能够看到内部食物的变化。

使用了金属拉丝工艺的黑色拉手上有着凯度的产品LOGO，简洁大气。

顶部和两侧是银灰色金属材质，颜值还是不错的。

背面有着产品的基本信息，合格证，还有一大排散布均匀的通风口，避免出现危险。

蒸烤一体机里面什么样？

凯度ST40DZ-A8 蒸烤一体机的内腔使用了304食品级不锈钢，不会生锈也不会散发有害物质，更好的保护家人健康，同时整体容量达到了40L，在家用产品里面还是非常大的，能够轻松容纳一整只鸡。两组发热管分别位于顶部、后部，更全面的火力带来了更好更快的加热能力。

烤箱的内胆处有一个热风出风口，在使用的时候，内部的风扇会持续转动，让腔体内部的热量分布更加均匀，保持更好的烘焙效果，避免部分烤焦部分不熟的窘况出现。在风扇旁边有个黑色的接口，可以用来安装转动叉的，在烤全鸡的时候自动旋转，受热更均匀。

凯度ST40DZ-A8 蒸烤一体机的两侧拥有五层隔板架，我们可以根据食物的大小自己调节高度。

顶部的U型加热管线，共同构成了3D立体速热系统，形成上下两道热流，更好更快的加工食物。

底部的隐藏式发热盘，和顶部的加热管配合使用，在烹饪过程中产生的积水都会顺着水道流过来，然后集中蒸发，保持腔体的清洁。

产品的更多细节

在机器的下部是蒸食物时的相关配件，半透明的盒子是储水盒，用于发出蒸汽，两侧的盒子是废水盒，当水蒸气流下来的时候，会被收集到这里面，方便倾倒。

使用时可以先将储水盒轻轻抽出，加水开始加工食物。

将储水盒取出之后，才能将废水盒抽出进行倾倒。

机身后部的热量排出口，不仅被设计在难以触碰的最后方，而且还贴上了醒目的标签，避免使用者不小心被烫到。

凯度ST40DZ-A8 蒸烤一体机的柜门有个很人性化的设计，当你开启柜门的时候，它并不是顺着惯性直接掉落，而是在接近90度时有一个小小的缓冲，避免与地面冲撞造成破损。

柜门的最大开合角度是与平面平行的90度，无论是放入还是拿取食物都很方便。而且每次开启柜门的时候烤箱都会停止工作，柜门关闭的时候才会再次开启。

同时柜门还使用了磁吸式设计，只要部件互相靠近，就会轻轻闭合在一起，省的一不小心忘记关上柜门或者留了一点缝。

产品的按键和操作

烤箱门的底部一整块控制面板，采用了触摸式操作，拥有一块很大的显示屏，能够显示非常丰富的信息。液晶显示屏的左边是6个功能键，在这里也简单的说一下：

1、转叉：开关我们刚刚提到的转叉功能，烤鸡的时候非常好用；

2、预约/时间：轻点是调节时间，长按是开始预约时间；

3、切换键：切换时间和温度；

4、自动菜单：点击之后进入内置菜单；

5、炉灯：内部的灯光，很方便的看到食物当前状态；

6、然后是功能叠加键，这个按键很有趣，可以进行烹饪模式、温度和时间的叠加操作，让复杂食物的制作更简单。

最右边是五个按键，分别是开关键、菜单键、启动键、时间/温度增减键。虽然没有汉字标识，但是小符号还是能够很清楚的辨认出来的。

菜单键能起到的作用很多，我们还可以用它进行发酵、保温、杀菌等功能。建议大家定期用它给碗筷消毒，因为普通的清洗有时候真的很容易残留各种细菌，而高温正是病菌的克星，可以更好的保证家人的健康。

智能APP 小白变大神

作为一台蒸烤箱，它还拥有自己独立的可操作APP，在连接之后既可以实时查找菜谱，也可以远程操作烘烤一体机。

联网的过程非常简单，跟随操作步骤来就可以了，整个过程在2分钟左右就能搞定，没有任何难度。即使是老人和孩子，也能够单独完成配对。

连接完成后，在菜单中我们可以选择自己喜欢的菜品，跟着指导一步一步的完成，哪怕你是一个没什么美食制作经验的新人，也可以跟着APP的指导做出让人垂涎欲滴的美食。下面我就根据APP中奥尔良烤鸡的做法，给家人做道美食尝尝。

友情提醒一下，在使用凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机之前，还是建议一定要放水用蒸气蒸一下，虽然产品出厂的时候经过了清理，并没有什么灰尘，但是为了确保食品安全和卫生，还是建议大家定期进行蒸气清理。

整个清理过程完全不费什么事，高温蒸气就可以很轻松的消灭细菌和灰尘，并且将内壁冲刷的很干净，后续只要用抹布擦干净就可以了。

烤菜品之美味烤鸡

很多人觉得烤鸡是一件非常麻烦的事情，其实整个过程并没有大家想象的那么繁琐。尤其是现在网上能够买到各种烤鸡酱料，整个过程还是非常便捷的。

先简单的将奥尔良烤鸡料加水拌匀，然后将整鸡放进去腌制一下，时间越久，烤出来的鸡口感越重。当然，还需要用牙签在鸡身上戳一戳，更便于它入味。

将准备好的烤鸡放入凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机内，调整好时间和模式，静静等待就好。

透过透明玻璃可以看到内部烤鸡的颜色变化，避免烤焦或其他意外。

烤鸡也新鲜出炉了，色泽焦黄，整只鸡的表皮略微有点香脆，但是里面的肉质非常嫩，而且很有嚼劲，对于孩子来说，可能没有比这更好吃的东西了，奥尔良烤鸡料本就略带甜味，经过短时间腌制之后，所有的香味都深入了鸡肉本身，再用高热一烤，啧啧啧，那个口感，别提多美了~

开始制作美食吧！

演示完了APP指导做菜，下面就是我自由发挥的时候了~作为一个美食达人，我还是很有几个拿手菜品的。

蒸菜品之蒜泥大虾

虾类作为我最喜欢的美食之一，无论是小龙虾、青虾，还是皮皮虾，只要做法得当，基本就是盘盘光。今天就先用凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机做个蒜泥大虾，试试它蒸的东西到底怎么样。

准备工作其实很简单，把新鲜的大虾剪去虾须和虾足，然后从背部划开，取出虾线，将虾肉折叠打开呈花斑状。

大虾准备好之后，要将提前备好的蒜末浇在虾肉上。蒜末汤汁的准备也很简单，先把大蒜切成蒜末，然后锅内放油烧热。放入三分之二的蒜末炒至微黄色，然后和剩下的三分之一的蒜末倒在一起，放入蚝油、酱油、盐、鸡精搅拌均匀，最后淋在准备好的大虾上。

在大虾中间放入调好的蒜蓉，放入蒸锅中蒸6~8分钟。

出锅放青红椒末、淋少许酱油，最后淋上热油。一盘香喷喷的蒜泥大虾就搞定了，相比较传统蒸锅，使用凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机更加简单方便，时间把控更加精准，而且在全密闭空间内蒸气也能带来更好更深入的渗透能力，让菜品由内而外的保持良好口感。

使用凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机做出的菜品，实话说还是很让人满意的，虾肉和蒜泥依然保持了足够的水分，但是并不显得软腻，很有嚼劲，同时各种调味料很好的进入了虾肉内部，香气扑鼻~

蒸菜品之清蒸鲈鱼

对于老饕来说，清蒸鲈鱼不论何时都是一道不可多得的美味，鲈鱼肉质鲜嫩，口感细腻，使用清蒸来处理的话，完全不会破坏本身的口感，辅以佐料更显美味。而且鲈鱼具有补五脏、益肝脾、健胃等功效，也算是我本人最喜欢吃的鱼类之一了。

做之前先把鲈鱼的内脏处理干净，在鱼背上划几刀，切口放入葱姜片去腥。鱼肚也需要放入葱姜蒜，一点盐一点料酒，腌制15分钟左右，去除肚子内的味道。

将处理好的鲈鱼放入凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机里，开始食物加工。十分钟左右鱼就被由内而外散发的蒸汽蒸熟了。

最后葱姜切丝放在鱼身上，然后轻轻淋上一点热油，一道美味的清蒸鲈鱼就出锅了！

经过了两道菜的实验之后，凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机的“蒸”功能还是挺让人满意的，接下来就让我们试试它的“烤”。

烤菜品之烤串

作为一个业余酒友，我很喜欢看电影的时候来上一杯，但是只有酒没有菜是一件很难受的事情。所以家中常备骨肉相连和烤香肠之类的小吃，今天也用凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机来试一下。

这种半成品完全不需要什么准备，直接将食材放到烤架上开烤就行了。

凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机的三层加热管带来了烧烤速度的很大提升，而且不必再费时费力的翻转，只要等着吃就好了。

几分钟之后烤串就完成了，香气扑鼻，我赶紧跑去倒了一杯啤酒，准备享受一下九十年代经典香港电影带给我的快乐~

烤菜品之蛋挞

正餐撸完了，自然要来点甜点了，要不然嘴里一直油腻腻的也不舒服。我并不是一个非常喜欢高甜的人，所以很多甜味过重的小点心都不太爱吃，有时候实在是馋了，就自己弄点蛋挞吃。

蛋挞的制作也很简单，准备点蛋挞皮，淡奶油，牛奶和白糖，有些人还喜欢加上一点炼乳，将奶油、牛奶和鸡蛋搅拌均匀，然后倒在蛋挞皮上，直接放进去烤一会就可以了，真的没什么难度可言。

香香甜甜的蛋挞是小朋友和女孩子的最爱，只要亲戚带着孩子来，我基本上都会弄上几个抚慰小朋友躁动的内心，看着他们乖乖的坐在沙发上吃我做的蛋挞，还是非常有成就感的啊~

我的个人总结

单从看到产品的第一印象来说，我还是很喜欢凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机的外形和细节设计的，既保证了很好的颜值，使用和操作也很人性化。但是老话说检验产品好坏的唯一标准就是实际使用，所以产品具体好不好，还是要使用之后才能更深刻的感受到。

经过了四道菜品的考验，我对凯度ST40DZ-A8蒸烤一体机的功能还是很满意的，制作速度快，使用简单方便，平时再也不用大锅小锅一大堆的忙活了，无论想蒸还是想烤，轻轻按动几下按键都能轻松搞定。唯一的问题就是因为功能太过全面，前期使用稍显复杂，需要时不时的看看说明书，但是我想随着时间的推移和对产品的熟悉，这个问题还是能慢慢解决的~