秋后多给家人吃这菜，酱香浓郁，用料简单又省油，味道却比肉还香

秋后多给家人吃这菜，酱香浓郁，用料简单又省油，味道却比肉还香，说到鲜香菇呢，跟干香菇有着不一样的美食体验，新鲜香菇，口感嫩滑，鲜美无比，我家隔三差五就会买一些来吃，香菇的做法多样化，可炒，可炖，今天来教大家做一道香菇的新吃法，学会香菇这种做法，比红烧肉都香。香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效。话不多说，下面咱们一起来看看做法吧！

鲍鱼香菇

所需材料：新鲜香菇12个，蒜2瓣，葱伴侣6月香豆瓣酱1勺，食用油适量，【酱汁材料】：味达美臻品蚝油1大勺，味达美臻品特级生抽2大勺，味达美冰糖老抽酱油1大勺，白糖1中勺，鸡精1小勺，玉米淀粉1大勺，水半碗

制作过程：1、先将香菇仔细清洗干净，用剪刀剪去根部，然后在香菇长蒂的这一面，用刀轻轻划“井”字格，香菇很软，用刀轻划即可，注意不要切断切透了，蒜切末

2、取一个容器调酱汁：加入味达美臻品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽2大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1中勺+鸡精1小勺+玉米淀粉1大勺+水半碗，搅拌均匀备用

3、锅中注入清水，烧开后放入香菇，煮开，煮到水变成褐色时，捞出沥干水，不要用手挤，会烫手

4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味，再加入葱伴侣6月香豆瓣酱1勺，炒出香味

5、放入香菇，炒到香菇变软，再倒入刚才调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可关火

一道美味的鲍鱼香菇就做好了，酱香浓郁，简单易做，你也赶紧试试吧！