知道后可以避免很多危险的厨房小知识

厨房是最能体现一个家庭温度的地方，相信很多值友都是一名合格的大厨，但同时，厨房里也埋藏着许多危险。也许会因为做饭时的一个不小心，就酿成厨房大祸！这可是危言耸听，下面说几个小知识，可以避免很多危险的情况发生。

冷冻食品直接进油锅

没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。
不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！
PS： 经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。

油锅起火后倒水

油锅起火后很多人下意识就是倒水。这可是大错特错！
水碰到热油会迅速蒸发，紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应，形成烈焰，情况严重的话可能会让整个厨房着火。

PS： 油锅起火后，应先关火，避免因持续加温致火势加大；再从侧面慢慢盖上锅盖，灭掉火焰。整个过程中，不要移动起火的锅子，以防发生安全事故。

用微波炉加热鸡蛋

为什么不能把生鸡蛋放进微波炉加热？因为，平时我们煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。
PS： 凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须开封处理才能用微波炉加工。鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。
此外，需要注意的是，如果什么也不放让微波炉空转，也可能导致微波炉爆炸。

开火做饭时喷杀虫剂

厨房中出现“小强”让人特别不能忍受，但是如果你开着火做着饭，可千万别慌乱的拿起杀虫剂开始喷。
所有杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂。所喷出来奈米级喷雾状颗粒传播极其迅速，只需一丁点火花就会在含有氧气的空气中点燃这爆炸性混合物，遇明火、火花或高温都很容易发生爆炸。

在燃气灶旁边倒面粉

这可能是你最容易忽视的：面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。

用高压锅煮粘稠食物

最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物；切勿超期使用高压锅，密封胶圈的使用时间不要超过两年，要定期进行更换，如发现边缘有漏气情况，应立即停止使用并进行检修。

厨房燃气泄漏还不知道

燃气使用完一定及时关上。连接灶具的燃气专用胶管也要及时检查更换。

抽油烟机长期不清理

抽油烟机的油杯反正还没满，以后再清理吧……是不是说出了你的心里话？
这可不成！万一哪天心血来潮想在厨房露一手，勺一颠，火苗一窜，火遇上油，你懂的！火灾就这样发生了。
除此之外，在机器运转的过程中，转轴里残留的油污频繁摩擦也容易起火，危及人身安全。
PS： 抽油烟机最好每3个月彻底清洗一次，油杯6分满时就应倒掉。

总结

可能很多值友会说这些知识，会做饭的人肯定都知道，但凡事没有绝对，毕竟每个人都是从零开始做起的，还是希望大家能避免一切可能的危险，不是吗？也希望这些小知识能帮到值友们哈。