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嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!

吃什么研究室 11-17 14:49 关注

嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!

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最近,一段#东北食堂腌酸菜#的视频在网上火了起来!


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视频中一颗颗白菜被整整齐齐地摆在地上,这晒白菜的壮观场面也让很多网友直呼:成功的把馋虫勾出来了,太想吃东北的酸菜饺子、酸菜粉条···


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当然,这视频也成功的把室长的目光聚集在东北这个地区。


虽说东北的天气有点冷,但这里好吃的美食却一点也不少!猪肉炖粉条、酱骨头、铁锅炖大鹅···东北美食给人的印象就和东北人一样,都是很接地气的,分量又特别大。对于室长这个吃货来说,吃一顿东北菜简直太满足。


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东北 —— 一个吃得爽、吃得过瘾的地方。
都说一方水土养一方人,每个地方的菜都有其独特的气质,而东北人也将东北那嘎达朴实、自然、醇厚的特征融入了东北菜的文化中。
一菜多味、咸甜分明、用料广泛、滋味浓郁、色鲜味浓,东北的美食的诱人,就像深夜挠在心尖的小刺,让人欲罢不能,直抵灵魂深处。
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接下来,室长要给大家盘点下东北这个地区的美食,绝对让你流口水到停不下来!

嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!小鸡炖蘑菇嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


东北的小笨鸡搭配干榛蘑,加点粉条炖在一起简直香得不行。鸡肉鲜嫩、榛蘑鲜香,粉条爽滑劲道,一口热乎下肚这滋味绝妙!


在东北还有句俗话“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”,是说姑爷进门,要做小鸡炖蘑菇。由此可见,这道菜在东北的地位,它的味道自然不言而喻。


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记得早年前室长去东北那地方旅行,点的第一道菜就是小鸡炖蘑菇,那味道真是令人回味无穷


嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!杀猪菜嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


杀猪菜是东北特别有名的美食,很多人戏称:来东北不来一盆杀猪菜,你都不算真正去过东北。嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


而在东北大年三十都必吃杀猪菜、它也是很多在外东北人最想念的那一口家乡味道~


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肥而不腻的猪肉,鲜嫩香滑的血肠,肉香四溢的汤汁,配上酸菜的脆爽,热气腾腾的一锅摆在面前,你说是不是很诱人~



嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!酱大骨嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


酱大骨是东北地区的一道硬菜,也是特别能体现东北人豪迈性格的一道美食。


酱过的大骨肉被炖得软烂,骨髓里都是酱汁,吸一口滋味无穷,吃完都想舔手指。


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在寒冷的冬季,躲在暖气十足的房子里一边啃着酱香浓郁的大骨,一边喝着二锅头这感觉多带劲,室长想想都忍不住买机票飞去东北了~



嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!溜肉段嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


在东北人的日常生活中,溜肉段是很常见的家常小炒,也是一道非常下饭的东北菜。

溜过的猪里脊肉段和着呛辣的青椒翻炒,咸甜适中的酱汁下是酥脆爽口的肉块。


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吃焦肉段一定要好好享受那种外酥里嫩,特有的嚼劲感。
一口咬下去舌尖先是感觉到脆脆的外壳,接下来是弹嫩的肉块,再加上包裹的料汁,此刻就是味蕾的极致享受。


嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!锅包肉嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


在东北还有句老话:开饭不谈锅包肉,自是枉称东北人。咸鲜之外的东北,还有一道赛过“初恋甜味”的肉类美食。


据悉锅包肉一开始也是咸口的,清末时期哈尔滨道台府府尹为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。


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锅包肉芡粉外层酥脆内里Q滑,肉片柔软鲜嫩,酱汁酸甜口一点也不腻。一片里脊肉横生出丰富的层次感,让人一口一个满足。



嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!地三鲜嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!


前面室长给大家推荐了一堆肉菜,这道极具东北特色的素菜也是非常值得品味的。
传统东北地三鲜的特点是咸香入味,软嫩适中,色泽油亮。茄子、土豆和尖椒,这3种普通食材的搭配却能出现鲜香无比的味道。


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嘎嘎好吃的[东北菜]都在这里,色鲜味浓,隔着屏幕都让人流口水!你最喜欢吃哪道东北菜呢?


快在留言区告诉室长
大家想探寻哪里呀?或者有什么地道美食推荐也都可以留言告诉室长!


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全部评论 (11)
big_bad_bug
1
11-18 13:54

居然木有尖椒干对付?

振英
0
11-26 21:07

东北大拉皮

haiman
0
11-23 23:01

铁锅炖大鹅

jackiegood001
0
11-23 19:00
肥贱贱: 糖醋里脊跟锅包肉有啥不同??就是肉的部位不同吗? 1

差很多,糖醋里脊的做法比较简单,锅包肉是5星难度,尤其是火候的掌握。

ZJY0
0
11-21 22:11
肥贱贱: 糖醋里脊跟锅包肉有啥不同??就是肉的部位不同吗? 1

做法味道差很多

chief薅草狮
0
11-19 23:32

都是硬菜啊!

肥贱贱
0
11-19 04:15

糖醋里脊跟锅包肉有啥不同??就是肉的部位不同吗?

值友2201092219
0
11-18 22:49

想吃干煸蚕蛹

沙小小发
0
11-18 17:37

前面说的铁锅炖大鹅呢?

无邪_恋蝶
0
11-18 12:34

连熊掌雪蛤都没有也配?

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