米家智能电压力锅2.5L体验：两口之家的美食保姆

最近新房子刚刚装修完，家里还没来得及置办厨具，但受疫情影响目前已经提前放假回到老家，准备和小姐姐一起度过这个漫长且幸福的假期。闲暇时间除了继续埋头数码圈子之外，小姐姐还喜欢自己动手做饭，毕竟在外面每天吃外卖实在抓狂。

作为一个数码爱好者，选购家里任何产品都都要先去看看米家和小米有品产业链的产品，也算是给自己贴上一个“科技宅”身份的标签。考虑到两个人做饭也不需要太大的锅具，就关注到了这款米家智能电压力锅2.5L的版本。

小家电产品采用的还是传统的瓦楞纸包装箱，箱子正反两侧印有电压力锅的线条轮廓图，左上角标记有产品名称，右上角为小米和米家的Logo。

箱子左右两侧分别标记有锅具的材质用料、技术参数和制造商信息，制造商是纯米科技有限公司，属于小米的生态链企业。

包装内有厚实的塑料泡沫填充，锅具外侧还套着一层塑料保护套，避免产品在运输过程中磕碰划伤。为了便于携带，箱子顶部还设计了塑料提手。

随机附件情况也比较丰富，包含有量杯、勺子、铲子和使用说明书。

作为米家旗下的产品，米家智能电压力锅在颜值方面自然还是没的说，纯白色的配色也是米家系产品一贯的设计风格，与多数现代家居风格也能很好的融合在一起。相比起传统品牌的产品，确实要显得精致不少。

米家智能电压力锅的体积大约为241*231*267mm，整体呈圆柱形造型，也算是比较小巧的，放在桌面上还没有一个盘子的大小。当然内胆的容量也只有2.5L，比较适合像我这样只有两个人的家庭使用。

锅具正面一块圆角矩形的区域集成了数显屏幕和操作按钮，屏幕部分也是隐藏式的设计，只有在通电工作的时候才会亮起。下面的四颗按钮是按压式的实体按键，按键上标记有对应的功能字样，相比触摸键操作更方便，长时间使用也不易出现失灵的现象。

电源线从锅具背后靠下方的位置延伸出来，与机身是一体式设计，不可单独拆卸。

锅盖并非翻盖的方式，而是可以直接旋转并向上揭开取下，官方叫做分体匡式结构。盖子顶部预留有把手，便于取下锅盖，把手部分无法直接伸手进入，而是在两侧做了向内凹陷的凹槽，不过由于锅盖比较小，拿取还是比较轻松的。

锅盖把手上还设计有一个泄压按钮，打开锅盖之前按下按钮将锅内的压力排放出来。中间凸起的部分就是排气阀，按下按钮之后排气阀会向上顶起，使内部气体从边缘缝隙向外排出来。

排气阀上方还有一个小红点，叫做浮子安全阀。如果锅内有压力时，浮子安全阀会向上浮起，此时不可直接打开锅盖，需要先泄压之后才能打开，起到安全提示的作用。

锅盖与锅体是通过锅盖金属圈的内凹部分与锅体加热组件（热盘）的内凹部分以卡扣的方式固定的，在锅体和锅盖侧边印有对其标志，旋转至开锁标志后就可以打开锅盖了，反之则为锁紧状态。

米家智能电压力锅在材质方面用料也十分扎实，锅盖内侧采用的是304不锈钢材质，完全符合食用安全级别；内胆是5层加厚内胆，表面喷涂有高品质的大金PFA涂层，即做到了不粘锅，又能提高锅具的耐用性。

电压力锅与传统电饭煲在功能上看似雷同，但实际在烹饪过程中的效率提升还是比较明显的。电饭煲只能通过单纯的加热来制作食物，在相同功耗的情况下速度比较慢，只能用来煮制一些易熟的肉食。而电压力锅则通过压力的方式，大幅减少了制作的时间，并且能将骨头、蹄筋等肉类食物炖的比较烂，达到较好的口感。

米家智能电压力锅默认也预设了多种烹饪模式，比如米饭、杂粮粥、牛羊肉、鸡鸭肉、煲汤、低温煮、豆/蹄筋等，也可以根据自己的实际情况选择保温、开盖煮和自选模式，支持三段九级压力调节，对于大多数家庭来说做到了一机多用，身材小巧却挑能起厨房重担。

这段时间家中小姐姐也一直在用这款电压力锅做饭，比如在煮米的时候，按照说明书上的提示倒入两量杯的米，然后加水至刻度线2的位置。米饭模式还支持嚼劲、适中和软糯三种口感可以选择，这里也可以根据自己的喜好来设定，之后按下开始键就开始烹饪了，默的保压时长为16分钟。

等待片刻之后一锅米饭就做好了，按下泄压按钮排气之后打开锅盖，一股香喷喷的东北大米味扑面而来。尝一口米饭，口感也比较适中，软糯但又保持颗粒感，比普通电饭煲焖出来的米要好吃很多。

在体验期间，家中母亲还用这口锅做了一顿鱼吃，对于肉类食品的烹饪也不在话下。将鱼、汤料和配菜一起放入锅中，然后进入“自选”模式，选择好保压时长和压力大小，只需要静静等待做熟就可以了。按下泄压按钮的时候，香味就从排气阀扑鼻而来。

米家智能电压力锅也支持米家App远程控制，初次使用需要进行简单的配配置。通电之后WiFi图标呈闪烁状态即进入等待连接配对状态。在米家App中根据向导提示完成配置操作即可，具体的步骤通过上面一张GIF图直观展示。

在米家App的设备管理页面以图形化的方式排列有电压力锅上的各种模式，每页显示6个模式图标，可以左右滑动切换。选择对应的模式后进入烹饪状态，图标下方会提示烹饪需要的时长和预计完成时间，如果中途需要停止也可以选择“终止烹饪”。

烹饪完成以后，会自动给手机上推送信息，告知用户饭已煮熟，也是非常贴心的。此外还可以将这台设备共享到家人的米家账号上，多人都可以远程管理和查看设备的工作状态。

对于上班族来说，远程控制最大的优势就是可以在早晨出门的时候把食材放入锅里，中午或晚上下班的时候远程开启烹饪，回到家的时候饭菜已经做熟了，一进门就能开饭的感觉还是很美的。传统的锅具只能设定预约，但临时有事不回家的时候就没有办法取消预约了，远程控制在这方面就有很高的自由度。

经过实际体验，这款2.5L的电压力锅基本上能够满足两口之家的餐饮问题，焖米、煲汤都不在话下，偶尔还可以用来煮茶叶蛋、吃火锅等等，可谓是麻雀虽小五脏俱全。通过内部产生的压力也能缩短烹饪的时间，相信在过年期间煮一些肉类食品也比较得心应手。扎实的用料和工艺细节使用起来也比较放心，智能化的体验完全符合年轻一族“慵懒”的生活习惯。

当然我个人认为这款电压力锅也存在些许的改进空间，比如白色的机身虽然颜值高，但并不耐脏，高光亮面的质感划伤以后会很明显；另外人数比较多的家庭推荐选择更大容量的款式。