壕级吃货旅行必备:《米其林指南》2015年香港澳门版 美亚开售
说起Michelin(米其林),普通人首先想到的大概是轮胎,而吃货第一反应八成是久负盛名的米其林餐厅。确切的说,这些餐厅并非法国米其林公司所开,而是由其鉴定机构评选上的世界*级餐馆。最近《米其林指南》发布了2015年香港、澳门版,将离我们最近的米其林餐厅一网打尽。
《米其林指南》由米其林公司官方出版,分为“红色指南”和“绿色指南”,红皮侧重评鉴餐厅及旅馆,最具代表性,绿皮则侧重行程规划、景点推荐、道路导引等内容。日常生活中,我们总听到被冠以“米其林三星”、“米其林推荐”等头衔的餐厅,除非专业老饕,大部分人都会产生不明觉厉的感觉。其实如果想了解关于米其林的评级标准、分布情况、价格定位,以及如何分辨真正的米其林餐厅,备一本最新的“红色指南”就足够了。
自2008年起《米其林指南》正式推出相关澳门版,每年一本更新到今年已经出到第七册,港版译名遵从当地习惯为“米芝莲指南”,内页为中英文对照,内附当地地图方便食客按图索骥。新版公布了香港和澳门地区最新的上榜的餐厅名单,包括香港地区的45家一星餐厅、14家二星餐厅和5家三星餐厅,以及澳门的7家一星餐厅、2家二星餐厅和2家三星餐厅。相比去年的旧版,共有3家二星餐厅和12家一星餐厅全新入围。菜式方面,新版指南共收录了50余种,其中21种隶属中式菜系,其它则包含各国风味。
在中国大陆,你也许偶尔也能听说哪哪哪城市有家米其林餐厅。然而事实上,大陆的米其林餐厅只是占了些“米其林元素”,不是由“米其林”大厨所开,就是其他国家米其林餐厅的国内分店,虽然菜品口味肯定也是一流,但无奈《米其林指南》尚未收录中国大陆,想成为货真价实的米其林餐厅还需等待时日。
《米其林指南》2015年香港澳门版
参考售价:15.47美元(约合人民币95元)
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