一名纯小白的咖啡入坑历程（第二期）

转眼间，距离上一次写咖啡总结长文已经过去快半年了。

之前回顾了自己喝咖啡的历程，总结了一下当时手边咖啡的口味。

尽管咖啡就只是自己的一种续命神器，自己也不是专业的美食家、咖啡师，所想所写也完全是真实的个人主观感受。没想到长文发出后反响还不错，让我也有了把这个系列继续下去的动力，毕竟入坑咖啡的历程只有开始没有结束 。

这半年又陆陆续续体验了不少以前从没品尝过的咖啡，咖啡豆、咖啡粉、咖啡液都有。所以这篇文章就总结一下这半年新买的咖啡，还望各位大佬指导 。

这半年买的咖啡的不完全展示

1 咖啡豆

1.1 L'OR 普罗繁朵咖啡豆

袋子下面的斑点不是发霉，是咖啡豆的油脂浸出的，拍完才发现

其实已经过期了

这款咖啡豆是中度烘焙，什么处理不清楚，产地是洪都拉斯、哥伦比亚、巴西拼配，属于雨林联盟认证。闻起来很香，有丰富的坚果、巧克力、焦糖香气。手冲的话苦味适中、酸味较少，比较均衡、醇厚，稍偏中深烘焙。这款咖啡豆是100%进口，但却是在国内烘焙的，所以即便我买的是临期特价，而且现在已经过期了，但仍然香气十足，手冲时泡沫丰富，说明豆品质很不错，仓库储存的也很好。因为临期购买，所以特价39元/500g，真的是超值，非常推荐。

相比之下我去年长文中写的巴西三心咖啡豆，品质就极其不稳定，因为是在当地烘焙好才进口的，遇到储存运输条件好、日期新鲜的就很香，遇到储存不好的就一言难尽。

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1.2 COSTA咖啡豆

COSTA的咖啡豆一直都想买，奈何多多官方店并不便宜，活动价也要近60元/200g，结果正好赶上本地外卖消费券，我就分三次在COSTA店里外卖买了这三款咖啡豆。

这三款咖啡豆都是单一产地，分别是拉美秘鲁产区、洪都拉斯产区、哥伦比亚产区，都是中度烘焙，什么处理不清楚。也属于雨林联盟认证。这三款咖啡豆闻起来香气很接近，都是坚果、焦糖香气，但没有普罗繁朵香气足。手冲的话也是典型的中烘口味，苦味稍多，酸味适中。由于生产日期稍早，不够新鲜，没能尝出三款豆的区别，喝起来还都有一点点木质口味（当然不代表COSTA咖啡豆的品质，只代表我手里这三袋）。

综合来看一般推荐，排除日期和储存因素，价格也不便宜，本地购买实际到手价也要40元/200g，这价可以买新烘的辛鹿了。

另外这三款咖啡豆的包装也要吐槽一下，除了排气阀外，顶部并不是完全密封的，是自封口加贴纸，撕掉贴纸就能从自封口打开袋子，都不需要撕开顶部的小口。自封的效果显然不是那么好，这也可能是风味丧失严重的原因之一。

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1.3 治光师寻豆组合第九期

这款咖啡豆是在多多买的，从左到右分别是：埃塞俄比亚耶加雪菲原生种74110，水洗，浅烘；肯尼亚FCS合作社加图吉水洗站顶级园豆批次，水洗，极浅；埃塞俄比亚西达摩Morke处理厂74158品种，日晒，浅烘；卢旺达RADO波旁品种，日晒，浅烘；伊甸园庄园卡斯蒂奥微批次，厌氧水洗，浅烘。

香气与口味都在图上卡片内，很详细。因为都是浅烘，所以都是酸多苦少，五种咖啡豆香气区别比较明显，喝起来的区别没有闻起来那么大。

这五款咖啡豆都是30g装，购买时正赶上特价，29元/5罐（共150g），日期也很新鲜，品质不错，很推荐。

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2 咖啡粉

2.1 挂耳咖啡

2.1.1 山姆挂耳咖啡

这是第一次购买山姆的咖啡，多多购入，合2.3元/袋（10g）。采用哥伦比亚、印尼苏门答腊、埃塞耶加雪菲咖啡豆拼配，中深烘焙，什么处理不清楚。香气不错，有坚果、巧克力香气，喝起来也是苦稍多酸少，典型的中深风味。这个价格下很推荐，品质不错。

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2.1.2 AGF布兰迪挂耳咖啡（香醇款）

这款挂耳咖啡的生豆产地为越南、哥伦比亚和其他，中度烘焙，什么处理不清楚。香气不足，有部分可可、焦糖香气，口味苦多酸少，更偏深烘。也是多多购入，7g/袋量少，15.9元/18袋，这个价钱的话可以买，推荐。

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2.1.3 知乎知物挂耳咖啡

这款挂耳咖啡共有6种，分别是：α 埃塞俄比亚耶加雪菲，日晒，中浅烘焙；β 巴西、埃塞俄比亚、云南拼配，中度烘焙；γ 云南、埃塞俄比亚拼配，中深烘焙；π 印尼苏门答腊、巴西拼配，深烘；ρ 危地马拉、哥伦比亚、云南拼配，中度烘焙；τ 云南，厌氧日晒，中浅烘焙。其中α和τ两个中浅烘焙的香气一般，有莓果、柑橘香气，τ多一点红酒香气，喝起来也是典型的中浅口味，酸稍多苦少。β和ρ两个中烘的有一定坚果香气，口感是酸苦均衡，两者区别不明显。γ和π比较接近，π因为是深烘所以更苦，香气不足。

这款也是多多买的，6口味共40袋，到手差不多2.1元/袋（10g），赠一个马克杯，本来奔着买临期去的，结果到手日期很新鲜。这个价格下还可以，比较推荐。

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2.1.4 永璞咖啡威武包挂耳咖啡

这款咖啡共5个口味，一款中烘，两款中深，两款深烘，产地都是云南。香气一般，口味之间区别也不大，都苦多酸少。总体品质不如去年长文中的永璞小威武。这款在好特卖买的，算下来大概2.5元/袋（10g）。这个价格下可以尝试，一般推荐。

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2.1.5 Masako意式拼配挂耳咖啡

这款挂耳咖啡是中深烘焙，产地可能是巴西、亚洲拼配，处理方式不清楚。香气尚可，有坚果、焦糖香气，喝起来苦稍多酸少，典型中偏深烘焙，品质不错。在淘宝6.9元特价购入，合0.69元/袋（10g），这个价格下很推荐，1.5元内都可考虑。

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2.2 袋泡咖啡

2.2.1 Tim Hortons 中度烘焙袋泡咖啡

这款咖啡的购买完全是因为去年Tims中烘留下了不错的印象，所以想尝试一下新品——袋泡咖啡，毕竟夏天到了，冷泡的话还是更适口的。相比Tims中烘的出彩，这款咖啡就一般了，香气不足甚至没有，喝起来则酸苦适中，按照其推荐的制作方法，不管是冷泡还是热泡都风味偏淡。这个品质不知道是不是和自己买的是临期有关。因为是临期所以购入价格仅19.9元/10袋，合1.99元/袋（10g）。这个价格可以购买，一般推荐。

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3 速溶咖啡

3.1 冷萃速溶咖啡粉

3.1.1 星巴克随星杯超精品速溶咖啡

这款速溶咖啡粉共有三种口味，分别是轻度烘焙、中度烘焙和深度烘焙，我手里只有中烘和深烘。这款速溶咖啡粉特殊在它在冷萃冻干咖啡中加入了超精细研磨咖啡粉，所以不能彻底溶解，会有沉淀留在杯底。香气不足，口味尚可。天猫超市购入，购买价格是40元/盒（9颗共24.3g），相当于4.44元/颗。站内最便宜应该是29元/盒。总的来说一般推荐。如果它不叫星巴克，那就不推荐 。

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3.1.2 艾弗五冷萃超即溶咖啡

这款是看站内爆料买的，39元/盒（30颗），相当于1.3元/颗（2g），有三种口味，分别是冷萃风味，中度烘焙；美式风味，深度烘焙；香草风味，中深烘焙。香气不足（香草除外，太足了 ），风味不明显，冷萃酸苦均衡偏淡，美式更像中深，香草全是香草味。这个价格下还是很划算的，比较推荐。单颗超过2元不推荐。

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3.2 浓缩咖啡液

3.2.1 知乎知物超浓缩咖啡液

这款咖啡液有多个口味，都是加了香精的，其中荔枝和葡萄风味加了少量果汁，雪梨没有果汁。加了香精就不能谈香气和风味了，当饮料喝可以考虑。买它也是凑单的，而且都是买的临期，9.9元/盒（10条）。这个价格可以买来当饮料，一般推荐。

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3.2.2 知乎知物冷萃咖啡液

这款咖啡液共五种口味，我只买到了其中三种，都是临期特价19.9元/盒（10条）。这款咖啡液就比上面的香精咖啡液好多了，尤其是巴西喜拉多，虽然没有香气，但是口味上酸苦均衡，有一定风味，在咖啡液里算不错的了。这个系列如果19.9元买比较推荐，稍高于这个价格一般推荐，正价就不推荐。

知乎知物咖啡还买了福袋，19.9元，里面有一条美式冷萃咖啡液，一条脏脏咖啡液，六条超浓缩咖啡液，两袋挂耳咖啡。福袋的袋子挺好看。这个价格对于想尝尝各种口味顺便赠个袋子来说可以购买，一般推荐。价格更贵就不推荐。其中那两袋挂耳怎么样都不推荐，除非白送，白送也不喝 。

还有一点，就是自己发现，多多上卖知乎知物咖啡的店很多，但好像都是同一个地方发货，官方店也是这个地方发货。所以挑便宜的店买就行，写了日期的就注意一下日期，没写的就是正常日期。

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3.2.3 盒马藏香云南浓缩黑咖啡液

盒马的咖啡液也有好几种，买这款完全是因为临期特价买一送一，到手49.9元/2盒，相当于3.1元/条。说是浅烘焙，实际感觉至少中烘。酸苦均衡带红酒味，厌氧发酵多少都有这个风味。这个价格可以尝试，比较推荐。正价不太推荐。

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总结

又瞎写一通，想起来啥写啥。写的都是手冲、速溶。其他的设备什么意式机、摩卡壶都暂时没有，等有了再说。

连锁咖啡店里的美式也喝了不少，也是各有特色，有机会也瞎写一下。

以后这个系列应该还会继续下去（前提是一直有新的咖啡可以尝试 ），就是一名咖啡小白的日常咖啡体验，没有高大上的内容，还望各位大佬高抬贵手，不吝赐教 。

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