鱼油怎么选?来这里学习下
都说鱼油有利于健康,原因在哪里?为什么又有人说他没有作用?什么人需要吃?哪些人不需要?鱼油?深海鱼油、omega-3鱼油DHA、EPA之间到底有何区别和联系?很多人买鱼油光知道买,但是却不知道怎么选?今天呢,就给大家一次性讲清楚。
首先,为什么说鱼油有利于健康?有研发现,高程度EPA鱼油可以将甘油三酯降低25%-30%,还能够在一定程度上调节低密度脂蛋白胆固醇的水平,进而可以预防心梗、脑梗等心脑血管疾病。因此啊,目前认为鱼油最大的健康益处是调控血脂。
但是为什么有人说吃了以后没有作用?因为鱼油和鱼油之间还不一样,普通鱼油、高浓度omega-3鱼油、高纯度EPA鱼油,这些都不一样。什么是omega-3?什么又是EPA?高浓度鱼油和普通鱼油之间除了价格之外又有什么区别呢?
omega-3不饱和脂肪酸是根据油脂的化学结构定义的,人们需要从膳食中获取的omega-3主要是三种,ALA(α-亚麻酸),主要存在于亚麻籽、核桃、大豆等植物呢,另外一种呢是DHA,也被称为二十二碳六烯酸,很多人知道它呢是从婴幼儿奶粉的广告中,确实呢,有研究发现它对于婴幼儿的神经发育有一定的促进作用,但是对于血脂的调控它不如另外一种叫做EPA,也被称为二十碳五烯酸。目前呢,国内外相关指南或者是专家共识都推荐高浓度EPA。鱼油作为血脂调控的辅助用,所以说EPA、DHA都属于omega-3不饱和脂肪酸,那么EPA和DHA主要存在于动物油脂当中,其中以深海鱼类、甲壳类、贝类当中含量最为丰富,因此才有了深海鱼油这种说法。
鱼油也是油,为什么吃了以后就能降血脂呢?原因就在于omega-3,特别是EPA,能够抑制人体内不利于血管健康的极低密度脂蛋白、胆固醇等脂肪成分的产生,并促进各血脂成分之间的相互转化,最终实现了降低甘油三酯等血脂成分的作用。但是呢,初步提炼的鱼油当中并非只含有EPA和DHA这些omega-3不饱和脂肪酸,含有相当部分的饱和脂肪酸,如果不进一步提纯去除不利于血管健康的饱和脂肪酸,那么吃完以后的结果很可能会升高你的血脂,特别是对血管健康不利的低密度脂蛋白、胆固醇等指标。
那么多高比例算是“高纯度”呢?EPA含量至少要大于60%才能够叫做高纯度EPA鱼油,EPA+DHA至少要≥80%才能够被称为高纯度omega-3鱼油。所以omega-3、DHA、EPA并不是同一个概念,鱼油之间也有着较大的差别。目前认为对血脂调节意义最大的就是EPA,因此高纯度EPA鱼油对健康的意义相对更大。
金凯撒鱼油,鱼油中的omega-3纯度高达90%,真正的高度度鱼油。
谁适合吃高纯度EPA鱼油?那些血脂水平偏高,特别是甘油三酯水平偏高,但是还没有达到用药标准的朋友,或者是高血脂朋友,在用药以后血脂仍然不能达标的那部分人,可以使用高纯度EPA,进一步降低心脑血管健康疾病的发病风险。因此,血脂异常,特别是甘油三酯水平超标的朋友,可以选择高纯度EPA鱼油作为血脂调控的辅助用品。
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