拿手菜～炫 篇二百五十：小众菜肴辣炒鸭肠，太适合佐酒佳肴

➡️ 食材准备：鸭肠、小米辣、 蚝油、盐等。

➡️制作步骤：

1、将鸭肠洗净后切段备用。

2、热锅起油，葱姜蒜爆香后加入鸭肠、小米辣，继续翻炒。

3、等到食材变熟之后，加入蚝油、盐即可出锅。

😊 这道菜比较适合当下酒菜， 为了让风味更加独特，缓解一部分油腻，可以用泡椒代替小米辣，这样除了辣味还有一股浓郁的酸味，让人口舌生津滋味十足。

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