那些简单易学又美味的家常菜

比起出去酒楼、饭店吃饭，或者是点外卖，我们家更喜欢的是自己动手丰衣足食。自己做的家常菜，不仅成本低，而且美味又健康。

本文就来分享两道与鸡蛋有关的、简单易学又美味的家常菜。

1.煎鸡蛋

煎鸡蛋真的超级简单，很多小朋友都能学会。

开火后，先在铁锅里倒入适量的食用油，然后破开蛋壳，把鸡蛋打开倒进锅里。

因为我喜欢吃全熟的鸡蛋，所以我会用锅铲把蛋黄弄散，增大鸡蛋与锅的接触面积。中途还要记得把鸡蛋翻面，注意不要把它煎糊了。等把鸡蛋煎熟之后，最后再倒点生抽就很美味了。

我们一般是用铁锅来煎蛋的，这样会更香，但是铁锅更容易煎糊。

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如果你想要像电视里面的那样弄一些其他形状的鸡蛋，那可以用煎蛋模具。

这些煎蛋模具非常有趣，形状可爱，深受小朋友的欢迎。而且操作简单，又容易清洗。

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用这种煎蛋模具要再搭配上平底锅。

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2.鸡蛋煎豆腐

豆腐含有很丰富的营养，它可以帮助我们补钙和增强体质。

这道菜我建议使用日式豆腐，因为日式豆腐更嫩更滑更香。

买日式豆腐，我建议去多多买菜或者淘菜菜，这两个买菜平台上购买。因为有时候它会有特价，通常几毛钱就有一个日式豆腐。

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先把豆腐切碎，放进碗里，再把鸡蛋打进碗里面，把鸡蛋液和豆腐搅拌均匀。

最后再放进锅里面煎。这里的步骤跟煎鸡蛋其实是一样的。加入了豆腐的煎鸡蛋，口感味道都更丰富。