一道简单的素菜，相信我，比肉还好吃~教你把杏鲍菇做出烧烤味~

Hello，大家好！厨房蜜桃小刺猬再次上线，最近由于已经在家待产了，所以更加有时间在厨房鼓动美食了。今天想和大家分享一道素菜，但是非常的美味，爱吃小烧烤的伙伴们赶紧学起来，真的比肉还好吃~ 话不多说，开始分享~~~

准备食材

杏鲍菇、孜然粉、芝麻、蚝油、烧烤料、植物油

没错~食材加调料就是如此的简单，全靠杏鲍菇特别的味道，我也觉得好神奇~

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食材处理

杏鲍菇洗净片成薄片，这步非常关键，必须上工具，刨片插板或者刮皮刀，这样处理过的杏鲍菇才能薄。

下锅烹饪

起锅烧油，油可以适当的多加一些，植物油七成热的时候下入准备好的杏鲍菇片。

大火不断的翻炒，当杏鲍菇完全软下来的时候，会出很多水。这时候可以加一些蚝油，蚝油一步到位，只依靠蚝油来提供咸淡，注意量，这才刚刚开始。

当水分几乎要炒干但仍有少量的时候，可以加入孜然粉，继续翻炒至杏鲍菇水分都变干，表面出现焦糊感，这时撒上一把白芝麻就可以出锅了。

口感品尝

杏鲍菇被炒的外表酥脆，但是又不是完全脆的，又很有嚼劲，加上杏鲍菇本身的香味及孜然粉的加持，味道真的是一级棒。如果你觉得味道还不够丰富，在盘子边上来一勺烧烤料，绝对能够满足你对烧烤的向往。相信我，林哥吃了都不想去外边吃烧烤了~

今天的分享就到这里了，欢迎大家评论区留言讨论哦！

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