食材好、超美味!兴化大闸蟹开箱+做法分享!
“秋风起 蟹脚痒,菊花开 闻蟹来”。
八月底一到,各大广播便开始纷纷介绍起蟹卡或者大闸蟹礼盒。往年,家里多多少少都会给亲朋好友买上一些大闸蟹,今年,想着多买一些,自己家里也尝一尝。
于是,就买了这款兴化大闸蟹。
现来说一下优秀大闸蟹的评判标准。
【1】青壳
蟹壳整体呈青灰色,而且表面相对光滑。
【2】金爪
大闸蟹爪子是好看的金黄色,而且拉扯蟹脚,能感觉到蟹脚比较紧实。
【3】肚白
肚脐没有黑点或者黑斑,整体洁白干净。
【4】毛黄
大闸蟹蟹腿上面的毛毛整体金黄色,比较挺拔。
说完评判标准,来看一下这次买到的螃蟹(下图)
介绍完评判标准,下面再来看看吃法。
《舌尖上的中国》有云,好的食材往往只需要简单的烹饪方法,因此这个螃蟹,也只需要简单的葱姜作为佐料。
把大闸蟹肚皮朝上放到蒸笼中,旺火十几分钟烧开,再略微闷三四分钟,美味的螃蟹就能出锅啦!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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