当我拥有很多鸡蛋，猜猜我会干什么

大家好，我是元元子，因为正在努力减肥嘛，就想着多补充一些蛋白质，帮助自己早日减肥成功，所以每天就花式做鸡蛋吃，发出来让大家看看。

鲜鸡蛋的来源

我食用的是德青源无抗A+鲜鸡蛋，德青源作为国际品牌鸡蛋领导者，始终坚持欧盟标准防疫，无抗生素困扰；坚持智能蛋壳清洁，无致病菌困扰；坚持绿色纯粮喂养，无药残蛋困扰，是真正意义的安全鸡蛋。

请欣赏我的花式鸡蛋的做法

一，白水煮蛋（世界上最简单的烹调方式）

食材准备：德青源A级鲜鸡蛋、冷水

德青源A级鲜鸡蛋32枚1.37kg无抗生素谷物喂养送礼端午节礼盒装44.9元蛋黄富有弹性，蛋清粘稠清澈的鸡蛋京东去购买

制作步骤：

1、锅中加入适量 冷水 和 鸡蛋（水盖过鸡蛋），另外准备一盆冷水然后静静的等着水沸腾

2、水开后开始计时，8分钟后用勺子捞出鸡蛋，放入冷水中，待鸡蛋降温后取出即可食用

3、注意8分钟时取出的白水蛋已经全熟，如果喜欢吃溏心蛋的小伙伴请在5-6分钟就捞出放冷水，效果最佳。

二、酸辣凉拌荷包蛋

食材准备：德青源A级鲜鸡蛋、番茄、莴笋、大蒜、洋葱、香菜、小米辣、糖、盐、单山蘸水、生抽、蚝油、柠檬汁

【礼券】德青源A级鲜鸡蛋256枚套餐1.37kg/盒（含8盒A级32枚鲜鸡蛋）359元德青源是一家生态农业企业，推动并参与制定了中国第一部鸡蛋标准，在北京的品牌鸡蛋市场有着较高的占有率。此款鲜鸡蛋来自德青源生态农场，玉米喂养，蛋黄较大，蛋清浓稠透亮。规格：256枚套餐。京东去购买

（过了618之后我买的那个鸡蛋已经没有货了，估计要等一下，这个是其它款）

制作步骤：

1、大蒜粒切末、洋葱切丁、香菜切碎、小米辣切碎、柠檬对半切，莴笋切丝，备用。

2、将一个番茄顶部划十字刀，浇上开水至表皮脱落后，剥去番茄皮备用。

3、切好的小料和去皮番茄全部放入大碗中，加入适量糖、少量盐、生抽、蚝油、挤半个柠檬，随后一起捣碎搅拌均匀

4、锅中倒油，油热打入想吃鸡蛋数量，中火两面煎成荷包蛋

5、最后请把准备好的东西全部搅拌在一起就可以了。

三、云朵煎蛋

食材准备：德青源A级鲜鸡蛋（按需求做）

【礼券】德青源A级鲜鸡蛋128枚套餐（含4盒A级32枚鲜鸡蛋）179元德青源是一家生态农业企业，推动并参与制定了中国第一部鸡蛋标准，在北京的品牌鸡蛋市场有着较高的占有率。此款鲜鸡蛋来自德青源生态农场，玉米喂养，蛋黄较大，蛋清浓稠透亮。规格：128枚套餐（含4盒A级32枚鲜鸡蛋）京东去购买

制作步骤：

1、将蛋清、蛋黄分离

2、用打蛋器将蛋清液打发至蓬松如云朵一样

3、锅中加入适量油，油温7成热加入打发好的蛋清堆成云朵的样子，待蛋清煎成型后放入蛋黄继续煎熟即可。

云朵煎蛋做的有点失败，看这个就好了

四、水蒸蛋

食材准备：德青源A级鲜鸡蛋4个、温开水300g、适量盐、葱花、生抽、胡椒。

德青源A级鲜鸡蛋纸蛋盒30枚29.9元京东去购买

制作步骤：

1、鸡蛋打入碗中加入适量盐、胡椒打散，蛋液中加入300ml温开水，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5（温开水是重点哦~只有这样蒸出来的鸡蛋羹才会像果冻一样嫩滑）

2、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，之后罩上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。这样水蒸气就不会流到蒸蛋内。

3、等待蒸锅中水开后，中火蒸15分钟。嫩滑爽口的水蒸蛋就做好了。

五、厚蛋烧

食材准备：德青源A级鲜鸡蛋3个、牛奶40ml（可以用水代替）、适量盐、酱油

制作步骤：

1、取鸡蛋3枚打入碗中，轻轻搅拌，蛋液不用打的太散。加入牛奶40ml（可以用水代替）、食盐3g、酱油5ml

搅拌均匀，不要搅出气泡。

2、开小火，平底锅中刷适量食用油（用筷子蘸取适量蛋液放入锅中测试油温，快速成型就可以了）

3、锅中倒入适量蛋液（能覆盖锅底就OK啦），蛋液半熟状态开始从一边往另一端卷制。把卷好的第一层蛋卷拨到锅边，继续倒入蛋液直到制作完成。

理想型是这个，实际有点糊

最后真的还有很多很多花式鸡蛋的做法 ，一下子也表述不清，只挑选了比较简单的展示，如果有机会我在给大家展示其它的。

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