这个佛到不行的省会城市,好吃到我想安利给所有人
朋友们,今天值班的是每年夏天都要去贵州避暑的远山!
6月的杭州实在是热到爆炸,忍无可忍后我直接冲去了贵阳,一下飞机就感觉到了久违的凉风,不愧是我的精神故乡,实在是舒服。
我喜欢贵阳,一是它与重庆一样同为山城,自带魔幻光环与浪漫属性,但却更加市井,漫步街头小巷松弛感十足。尤其是这次我逛了好几个local街巷,有人卖菜有人卖花,人人都是浪漫生活家。
二是它实在太太好吃!我尤爱贵阳的蘸水,“为什么每一家的蘸水都调制得如此好吃”是困扰我许久的未解之谜。
而且随便走进一家小巷都是开了好多年的老店,这家吃份豆花饭、那家点份烤肉,带512G的胃来都不够吃。
更何况贵阳凉快又容易抵达(多地皆有直航,机场距离市区也近),夏天来避暑再好不过了!
来贵阳,吃是最重要的事!
贵州的美食我们也写过好多,不管是网红小马路美食还是宵夜都能在往期里找到:
好吃小马路合集在这:糟糕,又被西南这座城市好吃到了!
让人欲罢不能的宵夜在这:这座西南宵夜之城,好吃到有点怀疑人生!
这次来贵阳,我直接在攻略上划掉了越来越网红的民生路、蔡家街等,而是去老城区的街巷里,在贵阳local又野生的街巷里逛吃逛喝。
这些街巷不仅好逛,还是当地人私藏的美食高地。
来这几天,我已经完全迷失在这里了,每天都在被美食与人间烟火治愈,已经完全成为了精神贵阳人一枚。
早上🕖
黔灵巷菜市
去一座城市,先打卡一座菜市场似乎已经成为了大部分旅行人的本能。
菜市场是让人融入一座城市的快速方式,在这里,我们总是能与本地人同频,在一声声吆喝声中沉浸式体验当地特色。
贵阳好逛的菜市场,黔灵巷菜市是一个。
黔灵巷菜市怎么逛
菜市场嘛,一大早过去是最好逛的,清晨的菜市场烟火气十足。
黔灵菜市不是很大,一条不算长的巷子是它的全部,不过这里的小摊与店铺鳞次栉比,相当热闹。
巷子里也穿插着包子店、豆腐圆子、豌豆饼等各种小吃,可以边逛边吃。
沿着巷子往前走,蔬菜摊非常多,另外还有很多新鲜的肉铺,在菜市场走动时经常能看到提着肉和蔬菜水果的当地人,太有生活氛围了。
此外这里还有很多卖贵州特色的摊铺,比如各种种类的粉面、各式各样的辣椒糊辣椒、贵州当地的小吃……香的咧。
黔灵菜市挨着黔灵山南门,逛完菜市场之后可以继续打卡黔灵山,完美。黔灵巷菜市怎么吃
不能当场吃饱的菜市场怎么能说好菜市场,寻觅美食,也是逛菜市场的一大乐趣呀!
牛肉粉
在贵阳的第一顿早餐,我直接从牛肉粉开始。
这家粉店就在黔灵菜巷的入口处,后来走到店铺前有看到很多本地人在吃,当即决定就是这了。
一碗泡椒牛肉粉才9块,汤底浓郁且带着香辣,搅拌均匀之后再吃非常入味,而且大早上就能嗦粉也太快乐了吧。
而且还能一边吃粉一边和同桌的本地叔叔阿姨聊天,大家都很热情,真的很美好。
对啦,在贵阳吃米粉,一般是可以选择粉的种类的,细面、宽粉、细粉、米皮等,可以按自己的喜好来。
宽粉比较local,我这次也是点的宽粉,但后面一路吃下去之后发现我个人还是更爱细粉。
细粉吃起来更加入味,且口感更佳细腻。
姐妹豆腐圆子
菜市场里面有一家姐妹豆腐圆子,口味很正宗,一定要买。
豆腐圆子炸制后外酥里嫩,口感相当丰富,不蘸蘸水也好吃。
除了豆腐圆子外,他家的芥麦饼味道也不错,可以各买一点尝尝。
破酥包
听朋友说破酥包是贵阳特色,来这一定要尝尝,于是找了家看起来很火的包子店买了一个。
同时买了原味和豆沙,果然还是带馅儿的最好吃,甜甜的豆沙加上层层起酥的口感也太绝了吧。
想要多吃美食的话,紧挨着黔灵巷菜市的八鸽岩街很多小店,可以在周边街区慢慢探索。
中午🕧
油榨街
花鸟市场、菜市场与各种地道小吃店组成了无敌好逛的油榨街。
我真的很喜欢像当地人一样,在这样local的地方闲逛,虽然一开口就彻底伪装失败语言天赋差真的是一件悲伤的事。
油榨街这么逛才好
玩花鸟市场
在来油榨街之前,我已经很久没有痛痛快快逛过花鸟市场了。
这家花鸟市场很大很大,我在里面绕了好久才勉强逛完。花草多肉、金鱼宠物、茶叶药材……通通都能找到,说真的,里面待上一天都不会腻。
而且这里的多肉好便宜呀,让我想疯狂剁手;里面的猫猫狗狗也很可爱,湿漉漉的眼神看着我,好想撸。在这,我也第一次同时看到那么多种类的茶叶药材,看价格也不贵,要不是理智克制了我,真想一样背一点回去。
在去一个城市时,与人山人海的景区相比,我本人更爱花鸟市场与菜市场这样充满市井气的地方。
毕竟大部分景区有着千篇一律的义乌小商品和旋风土豆,但只有在逛老城的小巷子里、逛街巷里的市场、听着周边不绝于耳的叫卖声时,才能邂逅这个城市真的模样。
我也总是能在这里面的烟火人间里找到治愈自己精神内耗的良药。
不过花鸟市场里的动物区域会有点味道,介意的话慎入~
菜冠金宏农贸市场
除了花鸟市场,油榨街还有一个很好逛的菜市场。
我发现云贵川的菜市场都很宝藏,一是不管什么时候去都能在里面看到许许多多的美味小吃,对我这种吃货无敌友好。
二是在菜市上可以看到很多背着背篓来卖水果蔬菜的叔叔阿姨,他们很随意地席地而坐将要卖的东西摆出来,品质新鲜得总是让我忍不住剁手。
菜市场里卖调料的也很多,各种辣椒、泡菜,红彤彤水灵灵的看起来就很香。
在这,我还买了点贵州特色的辣椒寄回杭州,在杭州总是买不到特辣的辣椒不过有点可惜的是我最近一直不在家,没办法及时测评一下到底是不是特辣。
吃完这几家店,油榨街才算不白来
叶记素粉辣鸡面
听当地的人说,这家店开了很多很多年,伴随着很多贵州人成长,来油榨街不吃它相当于白来。
话都赶到这了,那必须来打个卡。
店铺临街,还是很好找的,进去之后我直接点了一份招牌辣鸡粉+脆哨,在贵阳这几天我对脆哨爱到不可自拔,几乎每进一家店都要加一份脆哨。
好啦,言归正传,贵阳的辣子鸡与我们常见的川菜中的辣子鸡不太一样,它的做法是将鸡块三炸三煮,激发出它的鲜香来。
在这家店里,一份13块的辣鸡面里有好几块超大的鸡肉,特别超值,面里鸡肉鲜嫩、汤汁鲜香,还未动筷便已食欲大开。
仙筑林豆花饭
这家店在花鸟市场里,真的好难找啊,导航只能导到附近,显示到达之后从鑫之源珠宝拐进去,就能看到了。
这家店也是开了很多年了,附近的老食客都很认可它。
我吃了好评最多的豆花饭与坛子肉,豆花饭10块/碗,吃法对于我这个外地人来说非常新颖。
只见一大盆米饭、一份嫩豆花和一小碟蘸水一起端上来,米饭可以选择吃白米饭或者粗粮,夹一口豆花蘸上蘸水,再和米饭一起入口,太神仙了。
坛子肉我一直以为是类似于东北坛子肉的做法,但端上来才发现不是。
只见一大块炸得金黄的肉皮盖在盘子上,掀开后里面有肘子肉块、虎皮鸡蛋、肉圆子、香菇等,肉和丸子炖得软烂入味,香菇里亦是有着浓浓的肉香,绝了!
这家的菜品会有点小贵,但我觉得很值啦。
卤味铜锅洋芋饭
花鸟市场里还有一个美食特色专区,里面很多小店,我在这里的门口吃了一家洋芋饭,8块起/碗,小碗就能吃饱,味道也意外的不错。
我发现在贵州,越是这种小摊上的美食,越是好吃。
傍晚🕟
虎门巷
在去逛天主教堂时,无意间发现了这个一步一美食的小巷,而且可以看到很多本地人都来这吃,于是就很愉快地来这吃吃吃啦。
我在这条街上连续吃了四家店,一个比一个好吃,朋友们我真是好感动,这么良心的美食街真的不多了,遇到就要珍惜。
虎门巷高坎坎烤肉店
一家开在虎门巷门口的烤肉店,几乎没有服务,但烤肉味道却是一等一的好。
五花肉是必点的,烤后的五花肉香爆了,搭配店家调制的蘸水一个人可以吃上一大把。
另外,鸡脚、鱿鱼、板筋、茄子等都好吃,完全不会踩雷。
原人剧卤味烫菜
这家店就在高坎坎烤肉店的对面,看招牌,它也开了好多年了。它主要经营的是清水烫,店铺不大,可选的种类却很多。
各种卤味、蔬菜等皆可烫,我混搭着选了好多,最爱的还是卤牛肉和方便面,搭配店家调制的蘸水一起吃麻辣鲜香,味蕾得到极大满足。
梅香斋甜品店
广西的糖水、贵州的冰浆是我夏天的两大快乐源泉。
贵阳有很多冰浆店,随便找上一家都不会踩雷,这家店在上面烫菜店的斜对面,可以点一份让老板送过去。
夏天不管吃什么,来份冰浆解暑都是非常舒服的,我点的是香蕉冰浆,清凉中有着浓浓的蕉香,清凉解渴。
虎门巷还有一家欣欣干锅牛肉我也吃了,我回到杭州后还念念不忘,老饕来这可别错过哟!
贵阳,是真的好吃又好逛,不过也像一个股东在评论区说的那样,“过地下通道实在太艰难了”。
前几次我来贵阳很幸运,没有遇见这个问题,直到这次我在一个地下通道连续走错三个路口,整个人都不好了,大家在过地下通道时一定要多问多看不要看手机哦,来来回回往返楼梯是真的累。
这次逛到的三个local街巷我觉得很好吃,但感觉还不够,大家有其他私藏街巷或小吃店直接评论区安利~等我下次再去探店
-贵阳逛吃Tips-
/黔灵巷美食/
花溪黄牛肉粉
姐妹豆腐圆子
破酥包
/油榨街美食/
叶记素粉辣鸡粉
仙筑林豆花饭
卤味铜锅洋芋饭
/虎门巷美食/
高坎坎烤肉店
原人剧卤味烫菜
梅香斋甜品店
欣欣干锅牛肉
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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