国庆宅家做椒盐大虾,简单易学上手快
国庆小长假过后又开始了搬砖的生活了,在这个假期里大家都忙什么了?我是在家呆了四天,出去玩了四天!八天假期就这么平分了!第一天放假就是我们的传统节日中秋节!第一天是跟家人在家里过的中秋节!我做了几个家常菜,虽然厨艺不精,但是我也尽力做好!分享一道我在假期里面做的椒盐大虾(第一次做)现学现做的味道还算可以!做法也是非常的简单的!
步骤一,最繁琐的步骤是挑虾线这一步,正常做法是要留一个虾尾的,但是我觉得太麻烦了就把虾上的皮都扒掉了,然后用刀把虾背开了,挑出虾线,虾用的是青虾,死的。这一步是做整个菜最麻烦的一步,扒完虾皮以后用清水洗净,控干水分备用!
第二步,把大虾里放入几勺马铃薯淀粉,把每一个虾都沾上淀粉!
第三步,起锅烧油,油不用放太多,平时做菜的三倍就行,油热了放入大虾🍤油煎一下,变色后反面在重复一次!
两年都变色了就说明虾仁熟了!把它从锅里捞出来就可以了!
炸完后的虾仁🍤
步骤四,国内留少量的油,在放入葱花,姜片,倒入一些料酒,然后再把虾仁倒入锅内翻炒一下,这一步去去星!最后在虾仁上撒上椒盐面就可以咯,一盘椒盐虾就做好了!虽然简单但是味道还是可以的!得到了大家的点赞👍!
成品图的样子,还可以,下次继续,熟能生巧!我的中秋美食记录!
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