好山好水出好酒,桂林三花酒可以了解一下哦
哈喽,大家好,这里是麦子张8288,首先问候下大家哦。祝大家开心快乐每一天哦。
写在前面:
中华文明上下五千年,酒文化也是源远流长、博大精深,今天给大家推荐一款好喝的白酒:桂林三花酒。
这款桂林三花酒是一次在朋友聚会上品尝的,感觉口味非常的特别,米香中混有花果的香味,回味微酸,一口喝上就一发不可收拾,从此爱上这一口。
俗话说“桂林山水甲天下”,
一点都不佳,好山出好水,水被称为“酒之骨”,有了好水孕育了甘甜的美酒。
这款酒属于小曲酒,在酿造中采用了优良的原料,形成了所谓的“三花”:优质的桂北漓江流域高山冷水的大米,即禾稻花;
水选用的是漓江水,即为漓水花;
选用了桂林特有的香草酒曲,即芳草花。桂林三花酒因此而得名。
这种桂林三花酒其实是中国传统四中香型之一的米香型白酒,或者有人称之为密香型,酒产自深藏于象鼻山的岩洞中,冬暖夏凉,且湿度适中。老熟后,形成了桂林三花酒纯净绵甜的特点。
是不是有小伙伴会问:米香型白酒是不是就是米酒呢?
答案肯定是否定的,米香型白酒绝对不是米酒哦,两者区别非常的大。
酒精度数:通常来说米酒度数比较低,而米香型白酒相比于一般白酒虽然度数不高,但是也在35度以上,否则不能称之为白酒。
原料和制作工艺:米香型白酒它以大米为原材料,经过固态、半固态发酵,蒸馏,储存,老熟而成。而米酒通常使用的是糯米,采用蒸熟、摊凉,挖洞静制而成。
用曲不同:米香型白酒属于小曲酒,米酒属于甜酒曲。
所以综合来看,虽然名字相似,但是两者有着天壤之别哦。
米香型白酒白酒有着非常悠久的历史,而“桂林三花酒”则被称为米香型白酒的“酒王”是毫无争议的,桂林三花酒的历史可以追溯到南宋时期。
现在的人们越来越注重身体健康,虽然同样热爱着中国的白酒,但是更多的人会选择度数更温和一下的作为日常口粮酒饮用,而这款桂林三花酒口感上蜜香清雅、入口绵柔,回味爽口就是一款不错的选择哦。
当然啦,如果你热衷高度酒,这款同样有52度的可供选择。但是一定要记住:小酌怡情,大饮伤身哦。
值得一提的是这款“桂林三花酒”在温度较低的城市,酒瓶中会出现絮状物,其实这是一种高级脂肪酸及其乙醋,也被称之为“米油”,米油正是酒香的来源,它们会随着温度降低而出现溶解度降低的情况,当温度上升后,会再次消失,所以一点都不用担心哦。
最后附上米香型白酒和米酒链接,小伙伴可以对比品尝哦。
米香型白酒
米酒
我是一直在努力学习,并且热爱生活的麦子张
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