国庆宅家陪娃儿也收货满满

从国庆长假的第一天下午开始我家娃就开始发烧然后就是咳嗽，整个假期除了去医院诊所其他时间都是陪娃儿在家待着。看着小家伙蜡黄的小脸，老母亲决定亲自下厨给娃做些好吃的补一补。于是在这几天假期里，我学会了烙小油馍，摊煎饼，做鸡蛋汤以及做红烧茄子，这收获真是满满，我都要佩服一下我自己。接下来给大家分享一下我做煎饼的经验，哈哈。

制作好吃的煎饼，需要掌握以下几个步骤：准备食材：面粉、水、盐、油等，可根据个人口味适量添加。混合面糊：将面粉、水、盐混合均匀，搅拌至没有颗粒状，可以放置静置5-10分钟。加入油：将适量油放入面糊中，搅拌均匀。油的添加可以让煎饼更加酥脆。

加热平底锅：在平底锅中加热，可用中小火，煎饼的成功与否很大程度上取决于锅的温度，可以试一试在锅里滴一滴水，如果水滴很快地蒸发，则说明锅已经够热了。

摊煎饼：取适量的面糊，倒入锅中，用手或勺子迅速将面糊平均地涂开，尽量让厚度均匀。然后等待面饼稍微有点干就开始翻面，用铲子轻轻将煎饼翻过来，再煎另一面至两面金黄即可。

注意事项：

面糊要搅拌均匀，避免有颗粒状，否则煎饼口感不好。

摊煎饼时，要尽量让煎饼厚度均匀，这样煎出来的煎饼口感更好。

煎饼时要掌握好火候，煎饼太热易烧，太凉则不好熟。

煎饼配料可根据个人口味选择，建议不要加入过多油腻的食材，以免影响口感和健康。