告别科技与狠活,减脂餐、快手菜信手拈来!东芝微/蒸/烤/炸一体机了解一下
吃真材实料有多难?
最近“飞哥”的“海克斯科技”火了,“科技与狠活”也成了热门词汇,食品安全问题再次被推到了风口浪尖。
很多人说辛吉飞能在一个月内积累将近 800万粉丝,是因为“忽悠”。但我觉得不是。“飞哥”的视频存在很多夸大和不严谨,当做茶余饭后的消遣看看还行,若是当做正经科普,实在是有点“降智”。
我认为他之所以能够快速吸粉,主要还是内容引起了广大网友的共鸣。
虽然现实生活没有他的视频那般魔幻,但街头小吃不健康,有些甚至材料“作假”也是人尽皆知。可现实是平日里 996工作忙得团团转,下了班哪有时间自己做饭?健身博主都说饮食要少油少盐,低脂高蛋白,可我们要上哪里去买这样的轻食便餐?
其实倒也不是完全无解。
比如在 7-8月份,我就吃了一阵子的减脂餐,虽然减肥最终还是失败了,但这段经历我觉得还是值得分享一下,当时用的东芝微蒸烤炸一体机还是非常适合推荐给大家,自己做一些减脂餐和快手菜真的非常方便。
真科技
为了节约大家的时间,价格摆到最前面,3599元的售价,我认为完全在普通打工人的可承受范围内。接下来先简单介绍一下这款“真科技”产品。
机器外观比较简单,除了旋钮和把手部分有银白色金属镀层,其它部位是纯黑色的。比较方便的一点是,这机器本身就是台式设计,可以嵌入——如果没有合适的嵌入位置,直接外露放在台面上也很好看 ▲
机器原装提供一个烤盘和一个烤架,烤架需要搭配烤盘使用,可以放在烤盘上架起来,主要作用是方便烤肉的时候使用。摆放高度有两层可以调节 ▲
PS:微波模式下是千万不能把这样的金属架放在里面的。
内腔容量不算很大,实测宽度大概 39cm(官方数据 38.4cm),高度大概 20cm。这个空间用来放整只烧鸡有点局促,但用来处理烤翅、牛排这类日常餐食简直称得上充裕 ▲
因为机器有烘烤功能,所以在内腔顶部是有隐藏式上热管的,这一点就跟普通微波炉完全区别出来了;然后因为有“蒸”的功能,所以在内腔左侧还有一个蒸汽喷射口,既可以用来加热食物,还可以用来高温自清洁。
门板采用防爆设计,中间还有真空隔热层,里面两圈橡胶密封圈,进一步保证使用中热量不散失 ▲
提供蒸汽的水箱在机器底部,采用抽拉设计,抽出后可以快速加水,操作非常方便 ▲
操作也很简单,简单说可以分成两部分:自定义和快捷菜单。
“自定义”就是手动选择微波、烧烤或者蒸汽。以微波为例,选中后可以继续选择功率和温度 ▲
比较值得一提的是,它这个微波采用的是五段式,功率可以在 100W(解冻)、200W(炖煮)、500W(普通烹饪)、600W(水煮蔬菜加热)和 1000W(快速加热食物)之间切换,温度也可以在 -10℃和 95℃之间选择,设定自由度非常高,应用的范围也很广 ▲
“快捷菜单”就更方便了,直接旋转旋钮,选择对应的菜式编号,然后按下旋钮中间确认键就行 ▲
常用的菜单编号都直接印在了门板下方,要用的时候直接“按图索骥”,非常直观 ▲
真狠活
介绍了这么多,直接整几个“狠活”演示一下。先从最简单的热牛奶开始:
牛奶可以单杯,也可以双杯,摆放的时候尽量居中,如果双杯,菜单要选择“4-2 牛奶/咖啡”,然后直接按下开始键就行 ▲
热完的牛奶表面漂浮着一层奶皮,非常诱人。不过刚热完的奶有一点点“烫嘴”,比较适合冬天使用 ▲
如果喜欢稍微有点温热的感觉,建议大家可以试试微波模式 200W,加热 1分20秒,实测温度在 40℃上下,热完立马可以大口喝。
奶有了,再配上一块外酥里嫩的土司,那就是一顿完美的早餐。做法同样简单:直接买现成的土司,然后用烤盘托着放进机器下层,程序选择“12 酥脆加热”,按下启动键等美味出炉就行 ▲
这个模式是由蒸汽+烧烤共同加持的,所以烤出来的土司表面酥脆,但是里面又非常软糯,真的特别好吃。表面酥脆到什么程度呢?一口下去,是真的会听到咔嚓咔嚓的声音,但又恰到好处,不止于太干巴。
再抹上一点果酱,配上一杯热牛奶,元气满满的一天开始了 ▲
稍微复杂一些,可以试试用程序“9 水煮蔬菜(叶菜)”做一道减脂餐——水蒸西蓝花。处理的时候需要用保鲜膜将食材裹起来(保鲜膜重叠部分朝下),然后放到盘子里,再放入机器内腔 ▲
做出来的西蓝花可以撒上一点海盐直接就吃,也可以配上几个虾仁一起吃。如果海盐吃腻了,也可以稍微撒一点沙拉酱调味,绝对的轻食健康减脂餐,全部真材实料 ▲
围绕西蓝花这个食材继续“进阶”,还可以试试这道西蓝花炒鸡腿肉 ▲
鸡腿用解冻模式解冻,切成小块后加少许盐和胡椒以及 1/2勺淀粉,和切好的西蓝花、洋葱搅拌到一起,接着淋上酱油和麻油的混合汁,套上保鲜膜或者保鲜袋,放到机器内腔,选择自动菜单“25(7分钟菜谱)”启动就行。
做出来的鸡腿肉非常嫩滑爽口,比炒出来的好吃很多,而且更加轻油轻脂,非常“日式” ▲
烧烤功能同样好用。我平时吃得最多的就是五花肉、牛肉、脆骨和烤肠的混合大杂烩。食材是直接从家附近的东北烤肉店买的。
程序手动选择“烧烤”,时间设置为 15min;一次程序结束后,将食材翻面,再烤个 10min就差不多了。如果有翅中这种大快一些的肉菜,那就把时间稍稍延长 10-15min,同样非常方便 ▲
机器附送的美食菜单中有一道叫做“酒蒸蛤蜊”的菜,大家也可以在家里轻松“复刻”。
不过日式的菜单中,用到的是日本清酒,我直接用黄酒替代的,加了 2勺,老婆还拍了两瓣蒜放进去。依旧需要保鲜膜盖上,微波600w,3分钟出炉 ▲
蛤蜊原汁原味,带着淡淡的酒香,非常适合口味清淡的朋友。喜欢调味,可以后期再加葱蒜小米椒,然后热油淋透,一点也不复杂。
十一假期休息在家,老婆还做了道甜品给孩子吃。做法同样毫无难度:
南瓜切块,加 2-3颗枣,喜欢吃甜一点可以加少许白糖,喜欢原汁原味白糖可以省略。微波蒸汽模式,时长选择 7分钟,熟透后的南瓜金黄透亮,味道香甜可口,强烈推荐大家试试 ▲
如果有闲情的话,还可以试试这道稍微复杂一些的金针菇粉丝丝瓜蒜蓉(有点拗口) ▲
先炒制蒜蓉肉沫;粉丝泡发后拌蒜蓉汁铺在最下层;然后铺上金针菇,继续洒上少量蒜蓉;最后放上去瓤的丝瓜片,再盖一层蒜蓉(我们还加了虾仁)。最后套袋,微波蒸汽(400w)10分钟出炉。
这道菜做出来,最好吃的不是虾仁和肉末,而是粉丝和金针菇,以及浸透了汤汁的丝瓜,真的非常过瘾,下饭也是一绝。唯一的缺点就是前期准备工作稍多了一些,说它是“快手菜”有点牵强 ▲
露营神器
十一假期不能远行,就跟家人朋友约着搞了一次露营。为了能够在野外吃上一口热乎的,我豁出去带上了这台东芝XD90——当然,前提是我还有一个 1.5度电的户外电源 ▼
这套组合在野外堪称无敌,既能做一些简单的烧烤,还可以加热提前准备好的熟食,一机多用的优势体现得淋漓尽致。
不过靠着它,我们加热了烤翅中,还现场做了锡纸金针菇、蒜蓉粉丝对虾这些热菜,也算是发挥了它的作用 ▲
总结
很多人可能会质疑“用它来取代微波炉到底值不值”?
说实话平时用得最多的功能还是传统微波。但从功能单一的微波炉换成售价高得多的东芝,我从没后悔过。用它做减脂餐,比如蒸个玉米或者西蓝花,甚至是烤个红薯实在是太方便了。正是靠着它,我坚持吃了一个多月的减脂餐。虽然最后因为作息不规律以及缺乏运动没有减肥成功,但是那段时间还是感觉身体轻盈了很多。
快手菜功能我老婆用得比较多,周末休息的时候还会用它做一些简单的甜点,自动菜单非常好用,尤其是烤土司配牛奶,几乎已经成为我家的早餐标配,小朋友尤其爱吃。
我想这才是我们想要的,真正的“科技与狠活”。
坚持做有态度的评测,生产有温度的内容。我是番茄,我们下一篇再见~
小编注:本文作者@西红柿炖番茄 是什么值得买首席生活家,他的个人自媒体信息为:
新浪微博:@西红柿炖番茄70626
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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