品牌不锈钢餐盘是假316/ 坚果检测结果

花爸每隔一段时间，就会收集粉丝询问较多的产品，测评、送检。看看哪些能种草，哪些得拔草。

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· 不锈钢餐盘

· 坚果检测结果

不锈钢餐盘

送检验证

很多宝妈在给宝宝选择不锈钢餐具的时候，都会认准304、316等数字。

这些数字，就是不锈钢的“身份证”，也就是牌号。

其中，316的耐腐蚀性比304更好，医学界常见，但近些年也开始用于餐厨具。

一般用到316不锈钢的产品，价格都不会很便宜，这也能理解，确实用了更耐腐蚀的材料嘛。

但是花爸收到一些粉丝的求测，她发现史维迪儿童恐龙餐盘标注316L不锈钢（L表示此牌号的碳含量比316低，防腐性能更好），但只卖二十几块，不知道是不是真的。

为了解决粉丝的疑惑，花爸决定送检！要真是316L不锈钢，还卖白菜价，那对宝妈来说，也是一件大好事。

联系好检测机构之后，花爸从网上买来了粉丝说的史维迪儿童恐龙餐盘，送检牌号鉴定项目。

结果为：非316L不锈钢。

没想到还是再一次证明了那句话：便宜没好货。

以后大家再看到价格特别便宜的餐厨具，一定得好好考虑一下了。

只有304、316才是食品级？

很多伪科普，喜欢用 “XXX不是304不锈钢” 的套路来“打假”，意思是XXX不好。

▲图片截自网络，此为错误言论，请大家注意辨别

花爸必须站出来说真话：

我国并未禁止任何牌号不锈钢，用于餐厨具的生产。也就是说：不用304、316并不违法，只要不锈钢溶出重金属不超标就行。

但同时也规定了，某些特定不锈钢产品所用不锈钢的类型。

为了让大家更好地理解这2句话的意思，用保温杯举例：

根据强制性国标GB 4806.9-2016，保温杯应该选用奥氏体型、奥氏体•铁素体型、铁素体性等不锈钢，根本没提304、316等数字牌号。

就拿奥氏体型来说，304、316不锈钢，和被伪科普打得最狠的201不锈钢，都是其中的一种。

所以，“只有304、316不锈钢才能跟食品接触”的说法是错误的。

但是，产品详情页或产品标识明确指出使用304、316 ，那必须是。不然就是虚假宣传！这不矛盾。

304、316才是最好的不锈钢？

这个也是很多宝妈的误区，因为觉得304、316不锈钢耐腐蚀，就恨不得家里所有跟食物相关的不锈钢，都是这两个牌号的。

但是，任何材料都不是完美的。

不同牌号的不锈钢，在性能上有差异，所以它们各自擅长的领域也不同。

锅、锅铲、碗等餐厨具，会接触到高温、酸性、含盐的食物，选用耐腐蚀304、316不锈钢更好；

菜刀、搅拌机刀头等刀具，主要的性能应该是高硬度，选用420等牌号，会更加适合。

所以，没必要什么都追求304、316不锈钢，买最合适的就好。

消费建议

① 注意说明书、产品标签是否标注材质信息，例如“SUS304”，或者“06cr19ni10”等信息。

② 注意说明书、产品标签是否标注“食品接触用”“食品级”等信息。

坚果检测结果

常见不合格项目

山东省食品药品检验研究院于2020年10月发布过一篇《我国 2016~2019 年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析》报告，总结了2016~2019年4年期间全国炒货食品及坚果制品食安抽检情况。

▲《我国2016~2019 年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析》

根据数据，国家对坚果类食品的抽检次数逐年增加，合格率基本保持在97%左右。

不合格产品中，最容易出问题的项目是过氧化值。

过氧化值主要反映食品中的油脂是否氧化变质，炒货食品及坚果制品中的油脂含量较高，所以容易发生油脂被氧化酸败的情况。

一般情况下，过氧化值略高不会对人体产生损害，但过高会导致肠胃不适、腹泻等症状，长期摄入过氧化值超标的产品，可能会对人体造成一定影响。

年货大礼包检测结果

花爸在年前做过一期坚果礼盒的测评，测试样品刚好是洽洽、百草味、三只松鼠、良品铺子这几个较具代表性的品牌。

️“过年坚果礼盒测评！三只松鼠、良品铺子......你买的划算吗？”

花爸当时送检了这4款礼盒中脂肪含量最高、过氧化值最易超标的夏威夷果。

但当时临近春节，检测机构人手不足，直到年后才收到检测报告，所以没能及时告诉大家结果，现在公布如下：

小结：

4款夏威夷果的过氧化值都只是微量检出，证明这几个品牌产品品质都较优秀，可以放心选择。其中三只松鼠是原味的，过氧化值数值最小，相对最新鲜。

消费建议

① 选择正规渠道，购买正规企业生产的产品，购买时注意生产日期，尽量选离生产日期近的产品。

② 尽量选择密封包装（真空/充氮/避光包装）的坚果，如果选购散装坚果要注意果实的形态，挑选颗粒饱满、均匀的。

③ 除开心果等必须开口的产品外，尽量选带壳闭口的坚果，减少果实暴露后收到污染的概率。

④ 一些厂家会使用各种添加剂调味来掩盖劣质原料的事实，尽量选择原味。

⑤ 选小包装，开袋后尽快食用，不要食用霉变、有异味的坚果，如果咀嚼时发现异味，尽快吐出并及时漱口。

⑥ 如果食用不完，应该用密封夹密封，放置在阴凉干燥处保存。

⑦ 坚果虽好，但仍旧属于高热量食物，摄入过多会导致热量超标，所以不要贪吃，适量食用才有益健康。