家庭版油炸金针菇,加点烧烤料更香
春日在家自制美食,今天给大家带来油炸版金针菇,撒上烧烤料,堪比外面的烧烤,喜欢的朋友来来学习制作一下吧!
油炸金针菇
食材:金针菇、淀粉、鸡蛋、烧烤料
做法:1.将金针菇去根洗净,撕成条状;
2.加入盐,搅拌均匀后放入淀粉拌匀,使每
根金针菇都裹上淀粉;
3.锅内倒入油烧热,用筷子试一下油的温度,筷子上出现密集小泡泡时即可下入金针菇炸制,炸至表面金黄即可捞出;
4.将油温烧至八成热,放入炸好的金针菇复炸一次,复炸时间不宜过长,约1-2分钟即可;
5.锅内留底油烧热,放入葱花蒜末爆香后加入炸好的金针菇翻炒均匀;也可以撒上烧烤料,像吃烧烤一样!
6.加入少许盐、生抽、陈醋、白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
1.可根据个人口味加入椒盐调味;
2.建议在复炸后再吃口感更好;
3.面粉和淀粉的比例可根据个人口味进行调整。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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