方太集成烹饪中心初体验，终归是逃不过真香定律

为什么选择方太

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高端集成厨电

大家好，我是你们的老朋友sevokk，很高兴又和大家见面了。家庭烹饪的场景是多样化的，比如咱家三代同堂， 家里有小孩，所以特别重视早餐的营养，尤其是蛋白质的摄入，所以在早上经常会有煎肉、煎蛋的需求；家中老人需要注重消化吸收，钙铁摄入以及食疗养生，蒸肉炖汤必不可少；而我喜欢各种特色的烧烤，老婆大人则是喜好西式烘焙，一家人口味不同，对煎炒炖煮蒸烤烘炸的需求一样没少，所以在选购厨电上一点也不敢马虎。

方太一直在高端集成厨电方面多有建树，这次入手的方太的集成烹饪中心，有着三大优势。首先是嵌入安装，台面完整，整体美观，放厨房更显高端大气。然后是油烟上排设计，顺势排烟效果好。另外烟机与灶蒸烤都能智能联动，烹饪时油烟不扑面，厨房无异味。接下来我会从颜值细节、烟烹联动、排烟效果、烹饪性能、安全、清洁方面以及实际烹饪来体验这款产品，感兴趣的小伙伴不妨随我一同了解一番吧。

厨房颜值担当，超薄机身，嵌入安装，台面完整

集成烹饪中心整体是嵌入式安装，不用切割台面，橱柜能做到一体不断开。硬朗的轮廓，美观大方，能够很好的融入各式家居风格。

方太集成烹饪中心是超薄设计，只有12cm，贴墙安装更省空间，烹饪时不会感觉到压抑。

油烟机的尺寸为长900mm宽*325mm*高1060mm，面板全部采用黑色钢化玻璃，同时油烟机配备金属饰面，无论是独立挂墙还是搭配橱柜都非常合适。

灶蒸烤模块长条形的金属把手质感突出，也方便咱们开启蒸烤模块仓门。

烟烹联动，简化烹饪操作，打造智能烹饪体验

油烟机的UI 操作界面通过触摸控制。左侧控制风量大小，中部是手势传感器和指示灯，底部是左右强吸切换，右侧则是电源和照明。我最为心水的就是方太集成烹饪中心可以实现烟烹智能联动，吸油烟模块与灶模块、蒸烤模块全是联动开启的。点火，吸油烟功能便会自动开启；而蒸烤功能启动，油烟机便会默认开启小档，科技感满满。

在灶模块关闭后，吸油烟模块会继续工作一段时间来抽走尾烟，最后自动关机，整套操作行云流水，下厨不用考虑复杂操控以及厨房会留烟的问题，真正体会了智慧操控的烹饪乐趣，这才是新型高端集成厨电的魅力所在。

另外油烟机的手势感应也非常方便，妙手一挥，自动开机，控制面板和照明亮起，并开启自动档模式排烟，所有操作一步到位，真正做到与油烟机0接触，脏手、油手、湿手都能放心使用。

这里既可以操作灶模块，也可以控制蒸烤模块。一站式的烹饪平台，效率翻倍。

除了使用触控按键操作，我们还可以使用方太幸福家App进行操作，比如用手机App启动蒸烤箱。通过手机App还可以进行烘干、发酵等操作，不止科技感十足，还能直观选择跟所做的菜品关联的合适烹饪方式，免除了手动设置参数的麻烦，符合现在年轻人的使用习惯。

上排集成，顺势排烟，近吸给力，更安静

方太集成烹饪中心采用的是上排集成的方式，顺应油烟上升的自然规律，油烟通过烟道向上排出。相对于集成灶的下排烟来说，吸油烟的效果更好。另外，它采用了近距离低空吸烟的设计，距离油烟源头335mm。排烟口采用了900mm的长条形宽域方式，拢烟面积更大。有了这套神器，油烟不过脸。

方太集成烹饪中心采用云腾智驱引擎技术，内置的直流变频PMSM永磁同步无刷电机，搭配高速DSP芯片，可以提供最大10万转的转速。在这种转速的加持下， 吸油烟模块的性能达到了900Pa的最大静压和23 m³/min的最大风量。另外还带有智能巡航增压功能，会根据实际烟道阻力大小来自动调节风量，确保排烟顺畅无阻。 更值得表扬的是出色的整流降噪技术，在如此安静的环境下我居然没有感受到噪音。

我们平日里在会同时面对不同烹饪方式，比如我左边爆炒，就需要强劲的排烟效果，而右边炖煮，过强的排烟会影响到炖煮的效率。为此，这款方太集成烹饪中心还加入了智能流量分配功能，打开单侧强吸之后，吸油烟模块内侧的挡板会升起，并且集中风力吸走油烟，就算是低档位也可以集中流量搞定爆炒油烟了。一边爆炒一边煲汤的时候，只对爆炒的一边开强吸，而不用在煲汤的一边浪费功率 ，科学高效。

多样烹饪一机搞定，满足全家人的口味需求

中式烹饪讲究大火爆炒，通过大火爆炒锁住食材的营养与美味。为什么我们总觉得，同样的菜在家炒不出饭店的味道呢？自己的烹饪技术是一方面，家里燃气灶的火力不够大，也是一个重要原因，而决定火力大小的是燃气灶热负荷和热效率的积。方太集成烹饪中心具备4.5kW火力，608个密簇直喷火孔，火苗稳定力道均匀，130mm直径让火焰覆盖整个锅底。 通过无极火力调控，可以更精确的掌控炒、蒸、炖、煎、炸、焗的大小火候。另外，外部的隔热聚能罩兼具聚能、隔热、防风三大功能，这也进一步提高了燃气灶的燃烧稳定性，同时缓解了大火烹饪时炎热的感觉。在大火力的基础上，方太的灶具还实现了高达63%的热效率，属于很高水准，更加高效节能。虽然天然气并不贵，但更高热效率的产品更符合我们倡导的节能环保的主基调。

蒸烤操作界面与灶具旋钮处于同一平面，有蒸、烤、蒸烤、清洁、烘干、发酵等功能，界面响应速度快、操作流畅，减少了弯腰操作蒸烤箱的麻烦。

方太集成烹饪中心蒸烤模块内腔顶、背、底部都有立体加热管，在额定功率3100W的电力下，能够对美食进行更快的蒸烤。腔内热风如流体般均匀循环，加上AI智能算法的加持，实现精准控温。

除了温控以外，方太集成烹饪中心的自主控湿方面也非常优秀。蒸烤模块内置了直径190mm的加大蒸汽发生器，蒸汽发生速度快、效率高、持续稳定，可以让120℃的新鲜蒸汽均匀迅速的穿透食材。更有蜡马达控湿结构，智能排出多余湿气，让菜品不再“湿答答”。纯嵌平设计保证蒸制效果的同时，还有效减少烹饪后的积水，而目前传统集成灶还采用基本的下凹式蒸发器，不但蒸汽发生效率无法有效保证，而且用后积水多，难清理。

方太集成烹饪中心配置了1.4L大容量水箱，加满一次可连续蒸煮90分钟，智能给水专利技术精准控制每1ml进水量。腔内不易积水。

蒸烤模块的内胆和蒸烤盘并不是普通的不锈钢材质，而是瓷兼具有不锈钢的耐腐蚀优势，又具备瓷膜的易清洁，耐高温，防变色的优势。

42L大容量蒸烤区，共有4层的位置可以调节，能让你一次轻松放入整只烤鸡和其他菜品同时烹饪，也完全放得下大尺寸的汤锅等锅具，方便蒸菜等操作。

方太集成烹饪中心的蒸烤模块有20种组合菜单，绑定幸福家APP还可以看到120道智能菜谱，中餐西餐都能轻松搞定，小白秒变大厨

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油气电分离更安全，厨房清洁更方便

方太集成烹饪中心的独立烟机设计，油烟上排，实现了吸油烟模块单独排放。同时，灶模块采用上进风，气电分离的设计，整体实现油气电有效分离，无惧明火烹饪，相比传统集成灶安全性更高。

最后说说方太集成烹饪中心的清洁方面，这绝对是懒人的终极福音。由于它采用的是油烟上排方式，灶蒸烤产品内外部不容易积油。还可以一键启动清洁功能，就可以去沙发上躺着偷个懒了。自动清洁后还能快速烘干灶蒸烤模块内剩余的水汽，干燥的环境不用担心细菌滋生，下次就能直接开启使用了。

烹饪初体验，一试方太集成烹饪中心究竟如何

通常厨房的灯光刚好在身后，对灶具的照明十分有限。特别是晚上做菜时，锅里就全是影子，菜色昏暗不清，不好准确掌握火候。方太集成烹饪中心采用舞台式照明灯，面积更大，而且是面光源，烧菜的时候不怕自己操作的手或者厨具不小心把光都挡住。下面开始菜品烹饪吧。

先来个大火爆炒土豆丝。点火，油烟机也就自动启动了。可以看到向上升腾的油烟刚到达吸烟口就被油烟机尽数吸入，无法再向外逃逸。火力完全是足够的，不到两分钟就可以出餐了。关火，一会儿油烟机也会自动关闭，残余的一点热气被油烟机吸收殆尽，全程油烟不上脸。

我家特别爱吃烤羊肉串，羊肉与猪肉、牛肉比较，肉质更细嫩，脂肪、胆固醇含量都要少，肥瘦搭配也比纯瘦的猪肉串吃的来劲。将烤制温度设定在200℃，时长18分钟。到时间后方太集成烹饪中心会发出提示音，等散去部分热量后我们再把烤好的羊肉串取出，即可食用啦。

听着油脂被烤的吱吱响，闻着香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂涎欲滴，待吃到口里更是陶醉。

烤出来的羊肉串，红白相间的羊肉烤过以后又焦又亮，特别羊肉，肉色泽酱红，一串串的羊肉上滴着摇摇欲坠的羊油，让人胃口大开，食欲大振。不仅闻起来香，吃起来更香。咬一口在嘴里细细的品味，会感到羊肉是十分的细腻，肥香热辣，外酥里嫩，万分的滑嫩，吃起来真的好爽呀!

在烤翅过程中，我们可以通过可视的钢化玻璃窗观察鸡翅的色泽。大概13分钟时鸡肉表面的颜色就已经金黄了，同时可以看到，多余的油脂都被带出来了，这或许就是得益于内部搭载的高速循环热风道系统，穿透力确实比较可观。

还有烤鸡翅，只要短短20分钟，香喷喷的奥尔良鸡翅就可以烤制完成，色香味俱全，火候恰到好处。蒸烤模块预制的程序还是很好用的，只要选择对应的烹饪程序，其他就可以交给方太集成烹饪中心去完成。

吃到骨头也没有血色，鸡翅彻底熟透了，而且表面并不焦，口感相比快餐店的成品有过之而无不及。金灿灿的鸡翅，色泽是相当不错，诱惑十足，家人们三下五除二就吃完了。

清蒸鲈鱼的火候时间很重要，要用猛火蒸鱼，时间一定要掌握好，时间不够鱼没熟透。时间长了，鱼的肉质变老，影响口感。当然这点在温控精确到1℃的方太集成烹饪中心这都不是问题。蒸汽温度设置100℃，清蒸时长设置12分钟。烹饪过程中大量的蒸汽从四面八方包裹着鱼肉，做出来的鱼肉质感很均匀，不会出现夹生的现象。

由于蒸汽收放迅速，可以更好地保持鲈鱼的鲜嫩口感，灯笼椒切丝装饰点缀，淋上调好的汤汁酱料，美味可口的清蒸鲈鱼就做好了。

迫不及待尝上一口，鲈鱼肉质鲜嫩，用它来下饭简直太美味了。而且没有小刺，特别适合小朋友和老人食用。

再来烤个大鸭腿。方太集成烹饪中心带有加湿烤模式，"烤"让鸭腿表面酥脆，而"蒸"则是为这样的大鸭腿补充水分，让烧烤的鸭腿口感更加软嫩，不易变柴。温湿双控技术，精准度也是恰到好处，不管是喜欢表皮酥脆还是表皮软糯，都能保住肉质的鲜嫩不柴，锁住汁水。

特有的增压排气功能，会在烹饪结束后，自动排出腔内剩余的大量蒸汽，保证开门蒸汽不会扑面而来，提高使用安全舒适度。

逃不过真香定律，方太集成烹饪中心交出完美测评答卷

方太集成烹饪中心我已经用了一段日子了，无论是颜值、空间使用率还是功能性能以及操作便捷度上，它都给了楼主太多惊喜。不仅帮我解决了很多厨房烹饪难题，也改变了我一些做饭做菜的习惯。

方太集成烹饪中心吸油烟效果出色，拥有24.5m³/min的超大风量、1000Pa大风压，顺势上排烟更轻松更顺畅。它更懂中国家庭、更懂中式烹饪，大火力、高热效率，既适合中式爆炒，又安全节能环保。温湿双控技术精准配合，蒸烤双强，多种烹饪模式，完全满足家庭日常烹饪所需。

除此以外，方太集成烹饪中心颜值高、整体性强，还有烟烹联动等智能操作。 还是那句话，预算充足的且对厨房品质也有要求的用户，在大促选购时不妨重点关注下方这套方太集成烹饪中心。好了，这次分享就到这，如果你对这款产品还有什么疑问，欢迎在评论区给我留言，我会第一时间回答的！我是什么值得买首席生活家sevokk，感谢您的观看，爱你们哟。

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