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卡塔尔世界杯要来了，趁机科普一下中东的著名葡萄酒产区吧！
2022-11-20 19:54:37
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前言
2022年卡塔尔世界杯是第二十二届世界杯，是历史上首次在卡塔尔和中东国家境内举行、也是第二次在亚洲举行的世界杯足球赛。卡塔尔为这次世界杯基础建设投入了超过2290亿美元，是其他世界杯举办费用的10倍之多；今年的冠军奖金4200万美金，总奖金4.4亿美金，真的是有钱任性啊！
不知道大家对今年的世界杯有什么期待呢，今年的冠军奖杯又将花落谁家呢？
卡塔尔属于中东地区，位于波斯湾西南岸的卡塔尔半岛上。我们知道中东地区大部分都是信仰伊斯兰教的，宗教禁止饮酒的，伊朗甚至不允许书籍里有“酒”字，但是中东地区的一些却有着历史悠久的葡萄酒酿造历史和产区。
一、以色列产区
说到以色列产区，一般会以为这是一个“新世界”产区，其实以色列是世界上生产葡萄酒历史最悠久的国度之一，拥有五千年葡萄酒酿造历史。在以色列，葡萄的种植和葡萄酒的酿造从圣经时代就开始了，但由于穆斯林的禁酒令，葡萄酒的发展一度中断，一直到19世纪80年代，埃德蒙·罗斯柴尔德男爵在以色列创建了两个酿酒厂，带来了先进的的葡萄种植技术和酿造技术，以色列葡萄酒才开始逐渐复兴。
现在以色列有五个主要的葡萄酒产区，分别是加利利（Galilee）、撒玛瑞亚（Samaria）、萨姆松（Samson）、犹太丘陵（Judean Hills）和内盖夫（Negev），葡萄种植面积约为5500公顷。
1. 加利利（Galilee）
加利利位于以色列的北部，西临地中海，其中著名的葡萄子产区为戈兰高地，该产区位于以色列最北端，土壤以火山岩为主，土壤肥沃且排水性能好，海拔较高，天气凉爽，所以出产的葡萄酒结构紧致、香气迷人，优雅而又精致。当地比较知名的酒庄很多，如戈兰高地酿酒厂（Golan Heights Winery）。
2. 撒玛瑞亚（Samaria）
加利利往南就是撒玛瑞亚产区，主要的子产区有靠海的卡迈尔（Carmel）和近山、海拔较高的撒玛利亚（Shomron Hills），土壤以石灰石和红石灰土为主，典型的地中海气候，非常适合葡萄种植。
撒玛瑞亚是以色列最大最传统的葡萄种植区，主要种植的葡萄品种都是一些国际品种，有霞多丽、西拉、赤霞珠和梅洛等
3. 萨姆松（Samson）
萨姆松产区位于以色列的中西部，分为中部海岸平原、犹太低地和犹太山麓三个子产区。气候条件和土壤类型和撒玛瑞亚比较相似，但是这个产区种植了一些比较小众的白葡萄品种，有小粒白麝香、鸽笼白，还有大家熟知的霞多丽等品种。
4. 犹太丘陵（Judean Hills）
犹太丘陵位于中部偏的东地区，在耶路撒冷山和死海之间，土壤结构以石灰岩为主，地海拔高，昼夜温差大。主要种植的葡萄品种主要有霞多丽、西拉、赤霞珠等。这里曾一度以酿造圣礼所用的甜葡萄酒闻名，这里还有一条比较知名的“葡萄酒之路”，是众多中小酒庄沿区建成，很有特色，有机会去以色列旅游的话可以去感受一下。
5. 内盖夫（Negev）
内盖夫位于南部的沙漠地区，土壤多为沙土。沙漠里的昼夜温差极大，气候非常干燥。但是这个产区却种植着娇贵的黑皮诺，还有霞多丽、赤霞珠和仙粉黛。
二、土耳其产区
土耳其的葡萄酒历史起源于——安纳托利亚（Anatolia），亚洲西南部的一个半岛，这个产区的葡萄酒酿造史相当悠久，据相关史料记载，安纳托利亚的酿酒史最早可追溯到7000年前，但是主要酿造用于供奉上帝的祭酒，还制定了与葡萄栽培的相关法律。
土耳其国家的也有很多信仰伊斯兰教的人，所以葡萄酒在这个国家的发展也受到了一定的阻碍，葡萄的产量居世界第六位，但仅将其中的2%用于酿酒。后来受欧洲各国葡萄酒文化的影响和本土旅游业的发展，葡萄酒行业得到了一定的发展。土耳其有许多葡萄酒酒庄，最知名的就是德卢卡（Doluca）和卡瓦克里德雷（Kavaklidere）两个。
20世纪50年代，土耳其还引进了一些国际葡萄品种，其实土耳其是一个葡萄种植大国，其生物多样性占整个欧洲植物物种总数的 75%。最常见的本土白葡萄品种有埃米尔（Emir）、娜琳希（Narince）和苏丹娜（Sultana）等，最常见的红葡萄品种则有宝佳斯科（Bogazkere）、奥古斯阁主（Okuzgozu）和卡莱斯（Kalecik Karasi）等。还记得大三的时候被这些拗口的葡萄英语名称背到哭。
土耳其比较出名的产区有伊兹密尔（Izmir）、恰纳卡莱（Canakkale）、马尼萨（Manisa）和代尼兹利（Denizli）等。
三、黎巴嫩产区
黎巴嫩过半的居民都信奉伊斯兰教，由于伊斯兰教禁止饮酒，所以一般都会认为这是一个与葡萄酒无关的国家，但事实上，黎巴嫩是一个有着悠久酿酒历史的国家，葡萄酒酿酒历史可追溯到5000年前，而且他们的祖先腓尼基人（Phoenician）拥有深厚的旅游贸易文化，通过港口将本国的葡萄酒出口到意大利、西班牙和埃及等地中海国家，推动了早期地中海文明的发展，对葡萄酒在西欧的传播产生了十分重要的影响。
1942年的黎巴嫩葡萄酒拍卖价高达1500英镑
黎巴嫩位于亚洲西南部地中海东岸，现在葡萄酒行业的发展始于19世纪，黎巴嫩最大的酒庄——卡萨瓦酒庄（Chateau Ksara）的发展奠定了黎巴嫩现代葡萄酒产业的基础，酒庄由教会的僧侣建造，酿造服务于宗教的葡萄酒。
不过经过这么长时间的发展和其他国家文化的影响，黎巴嫩的葡萄酒行业蓬勃发展。截止到2017年，黎巴嫩的酒庄数量已超过50座，酿造的葡萄酒主要出口至英国、法国和美国等国家，不过本国的葡萄酒消费很少，自己酿酒却不怎么喝酒，当时上课学到这里的时候觉得很神奇。
黎巴嫩最重要也是最好的葡萄酒产区是东部的贝卡谷地，大约90%的葡萄酒都产自贝卡谷地，还有几个小产区，比如自西北部的拜特龙产区（Batroun）和南部的杰津产区（Jezzine）。
黎巴嫩属温和的地中海气候，冬季凉爽多雨，夏季漫长、炎热干燥；主要生产红葡萄酒，酿酒品种以法国南部的经典葡萄品种和波尔多品种为主，白葡萄品种主要有白玉霓、霞多丽、长相思、赛美蓉还有维欧尼等。
四、突尼斯
突尼斯位于地中海、非洲和阿拉伯之间，是一个集海洋、沙漠、山林和古文明为一体的北非国家（我的脑海里第一反应就是突尼斯石榴），同时突尼斯也是一个历史悠久的葡萄酒酿造国，酿造史可追朔到2000多年前。
突尼斯的葡萄酒大部分产自位于其东北部的卡本半岛，位于地中海沿岸，气候类型为典型的地中海气候，是葡萄生长的理想气候。因为突尼斯曾经是法国的殖民地，葡萄酒行业深受法国影响，所以突尼斯的红葡萄品种大都是法国南部流传过来的葡萄品种，例如佳丽酿、慕合怀特、神索和西拉等，赤霞珠和梅洛也开始逐渐流行，白葡萄品种则以亚历山大麝香为主，霞多丽和适宜酿造甜酒的佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）也有种植。
突尼斯的气候十分炎热，超过一半以上都是桃红葡萄酒，这些葡萄酒酒体轻盈、果味十足且口感脆爽，冰镇后搭配地中海的海鲜，非常经典的搭配。突尼斯的红葡萄酒占总产量的25—30%，以西拉和佳丽酿的混酿葡萄酒为主，而白葡萄酒的产量更少，约占5%。还有就是我们前面提到的用亚历山大麝香葡萄，风干后做的甜葡萄酒，这种葡萄酒充满柑橘水果味和花香，非常受欢迎。
五、其他国家和产区
1 亚速尔群岛
这里有一个被称作“葡萄酒之岛”的皮科岛（Pico），也有一千多年的酿造历史，历史上借着葡萄牙航运能力，葡萄酒出口到世界各地，这个小岛葡萄酒好喝，风景也十分独特，被评为世界遗产。
2 摩洛哥
摩洛哥的葡萄酒历史早在罗马时期就开始了，至今已经有超过2,500年的酿酒历史，是阿拉伯地区主要的葡萄酒产区之一。这里曾是法国的殖民地之一，所以葡萄酒行业曾经蓬勃发展，后来独立建国，因为各种原因，葡萄酒行业衰落。
现在在多方努力下又开始重新复苏，摩洛哥有高达98%的人口都是穆斯林，所以大家基本都不饮酒，国内大部分葡萄酒都是面向国内的旅游者，少数出口到国外。以红葡萄酒为主，品质优异，得到了许多权威专家的认可。
3 埃及
埃及虽然不是葡萄酒酿造产区，但是却有着丰富的葡萄酒饮用和收藏的文化和历史，这里有世界上最古老的葡萄酒酒标，还有各类特色的葡萄酒文化，如把葡萄酒作为陪葬品。
既然提到了世界杯，给大家推荐一波适合在看世界杯的时候喝的葡萄酒吧！
1 大容量装的甜型葡萄酒
这种甜甜的葡萄酒比较容易入口，适口性很高，酒量多，足足有5L，可以在多人一起观看世界杯的时候饮用。还可以煮热红酒，让你的加油呐喊更有温度和热情。
2、起泡酒或者香槟
如果你觉得喝静止酒没有意思，可以喝点甜甜的起泡酒；或者当你喜欢的球队进球或者胜利后还可以开屏香槟🍾️庆祝一下！
3 干白葡萄酒
如果你看球看的热血沸腾，需要喝点凉凉的酒水来冷静一下，也可以来点稍微冰镇的干白葡萄酒，在
4 白兰地
如果你喜欢自己一个人看世界杯，可以试试白兰地，这是一种葡萄机蒸馏的烈酒，酒精度在40度以上，一边看球一边感受白兰地的变化与魅力，冰镇或者常温饮用都可。
好了，世界杯葡萄酒推荐就到这里了，卡塔尔世界杯马上就开始了，你觉得是哪个国家会得冠军呢，我觉得是法国！
