代工就次?拆机实测!西门子IQ300蒸烤一体机到底值不值得?
最近又有很多朋友来咨询西门子的蒸烤一体机,问老司机值不值得买,刚过去没多久的618,西门子蒸烤一体机依然稳稳当当地处在第二梯队,销量仅次于凯度,美的,用户的好评率也吃常年保持在95%以上,西门子能长此以往保持这个数据,产品质量肯定不会太次。
当然,稍微有了解的朋友知道,西门子很多机器是国内代工的,难免担心代工的是否质量存在欠缺,或者品控不过关等等,老司机理解,并且手里刚好有一台西门子IQ300系的国内代工机器--CS289ABS0W。
其实同个品牌不同产品之间会有类似的部分,特别是核心框架会更明显,加上这款机器在各个网购平台的销量都不错,所以见微知著,咱们今天乘兴而来,把它拆开,看一看里头是否徒有其表,或有无值得称赞的地方,直接展现给铁子们。
话不多说,开拆!
机器外观:
板板正正的面板,银色的门把手非常有质感,LOGO在机器下方的正中间。
第一眼的感觉很新潮,不过面板太亮了,光线好的话可以当镜子用了。
机器整体还是比较重的,自己搬的话会觉得有些吃力,女生基本上是没办法自己搬动了。
通电后是很简洁的操控面板,但是没有中文说明。所幸图标所代表的功能,很多蒸烤一体机都是一致的,所以也不难辨认。
这点不如美的,方太的蒸烤箱,不光有中文配置,高端一些的款式甚至还带图。
分别是左侧面跟右侧面,通风口分布在靠近背部上方,主要是维持风机运转时周围空气的平衡。
两侧的把手方便机器的搬运。
铁片上的褶皱并非装饰,能起到一定的减压作用,不容易弯曲变形。
通风孔主要还是分布在机器背部。
至于背部有些许凹陷,是物流送过来时没保护好,稍微磕碰到了,所以有些不平整,铁子门收到货后多留意一下,避免出现跟我一样的悲剧...
打开腔门,能看到25道自动菜单,不用去翻说明书还是很方便的。
近距观察内腔,内腔采用一体拉伸式的,边缘处没有缝隙,全腔不锈钢材质,这个不锈钢是经过抛光的,感觉有些抛过头了,所以反光很明显。
烤管采用SUS316L不锈钢,它的抗晶体腐蚀性很好,并且强度高,耐高温。烤管除了顶部加热管外,还有一组加热管隐藏在背部风机附近。
层架是搁架式的,大部分嵌入式的蒸烤一体机都是采用这种,承重会大一些,不易曲折,然后也可以拧下螺丝拆下来清洗。
市面上还有一种是一体式搁架,清洗会方便,不过用久之后会磨损,如果是搪瓷内腔的话还会掉瓷。承重也不能过大,有可能会被压弯,并且如果烤制时温度过高,烤盘给烤变形的话,还会卡在里面拿不出来。
所以大型蒸烤箱我建议还是选择搁架式层架会保险一些。
炉灯是白色的,摸起来很像塑料。
加上不锈钢内腔的反光,整个内腔的亮度很足够。
感温探针,作用就是检验机器内腔的温度,配合机器调整蒸汽,烤管的功率,也影响排风机的运行。
取水槽也十分方便,通电后点击这个按钮就会弹出来了。
机器内部:
根据本老司机的习惯,肯定是从机顶入手啦。
第一眼感受是非常整洁,四个板块独立运行,链接水箱与蒸发器的管道离电脑板也较远,即使万一漏水也不容易对主板造成影响,整体管道电路的规划很合理。
这是磁通器,开机蒸功能时,控制水箱内的水何时何量流向蒸汽发生器。为了能‘秒蒸’,蒸发器内的水不能太多,所以需要用这个来控制多次少量分批次送水。
内置蒸发器:
拆开蒸汽发生器里头是这样的,结构简单,有三个输水口,进水口链接水箱,排气口内腔直喷蒸汽,废水口链接背部废水腔。
近距离观看会发现会有一些白色的水垢,所以需要定时清理一下,使用一定比例的除垢剂,或者白醋,柠檬汁等混进水盒中,使用100°30分钟的纯蒸模式可以清除干净了。
散热风扇:
罩极异步电动机,低噪音,低震频,用的时候几乎听不到什么噪音。
作用就是散热,后面有做了测试,使用结束后风机会继续运转十分钟左右,等到内腔冷却下来才停止。
电路板:
整台机器的核心板块,包括面板,磁通器等都由电路路板控制。
这一段主要控制,加热管或蒸发盘等部分的功能。
具体控制部位会直接用中文标注出来。
机器背板:
背板结构比较简洁,水管分布很清晰,能简单看出每个管道通向哪里,电路就比较杂乱,没有做特别仔细的规划。
这几根电路用于控制加热管。
机器侧面:
机器左侧,除了图中这个门控开关,剩下的都是一层厚厚的加热棉。
加热棉十分厚实,快要溢出屏幕了。
机器右侧有一跟黑色的管道,主要用于排气泄压。
可在边缘处直观看到隔热棉厚度,自己拆机的朋友切记不要长时间去触碰这种隔热棉,会痒...
注水排水系统:
西门子在水路设计上很考究,首先是利用磁通器控制流进蒸发器的水量,为了兼顾出蒸汽的速度,每次导入的水量都必须很少,基本上要做到秒蒸发,但同时又要避免蒸发皿干烧,所以需要精准地控制送水的间隔时间跟量。
蒸发好后的蒸汽源源不断地通过出汽管排进内腔,而每次蒸制完的废水则通过废水管流进机内腔背部的水槽,最后水槽内的水会在背板处流进内腔。
内腔底部有个蒸发盘,这个蒸发盘的目的不是为了产生蒸汽,是为了蒸发多余的积水,尽可能地减少内腔地积水。
这是两个控制水流的磁通器,当机器开启时,右边磁通器会打开,左边磁通器关闭,将残留废水排出后,再自动开启左边的磁通器,注入新的水以产生蒸汽。
整个流程所有地水分最终都会流进机器的内腔,不会对橱柜造成影响,也不会对水箱内的水造成二次污染。
只是内腔积水会多一些。
而像美的蒸烤箱是利用水泵抽水,让整个流程形成闭环。
先是利用水泵跟磁通器,让水流进蒸发器,过程中残余的废水则通过水泵抽回水箱,这样的操作会导致蒸汽多次循环使用,每多循环一次水质就硬一分,很容易产生水垢,干净程度肯定也不及仅蒸一次的水。不过相对的,内腔积水会少一些,方便清洁。
西门子这款机器虽然所有的水都会流进内腔,不过内腔底部的蒸发盘也在尽量蒸腾减少积水,那么这个蒸发盘是否能有效处理积水,我们也来测试一下。
积水测试:
通电后透过腔门可以看到,内腔很干净,十分透亮。
做这一步的时候机器没有完全封上,是为了看一看蒸食物时水的走向,跟其他配件运行的方式。
现在来测试一下,纯蒸100°20分钟会不会有很多积水。
机器开启后十几秒,能看到有明显的水雾生成。
蒸发皿中的水流是将之前残留的水排进内腔,以保证直喷出来的是新的蒸汽。
为了能明显观察到内腔蒸汽的发生情况,老司机用手按住这个内腔的门控开关进行观察。
为了明显看到蒸汽在内腔的蒸发情况,老司机将蒸发皿中的水擦拭掉了。
西门子这款机器是单蒸汽直喷,所以只有一个蒸汽孔,在内腔的左上角。
可以明显看到,蒸汽是从左边开始蔓延的。
一分多种后,蒸汽充满整个内腔,门板跟腔壁出现明显水汽。
不过主要目的是为了测试积水程度,就关上腔门还原正常蒸制场景。
散热器空在操控面板跟腔门之间,能感受到强烈的冷热气流。
刚开始内腔温度还没升上来,吹的是冷风,后面温度升高之后,就是热气流。
透过腔门,可以明显看到,内腔有明显的积水。底部蒸发盘处于沸腾状态,正利用高温将积水重新蒸发为蒸汽。
经过了20分钟的蒸制,积水情况就是图片上的样子,可以看到,侧面,背部,顶部没有积水,只有底部与蒸发盘内有部分积水。
稍微用抹布擦拭一下就光亮如新了。
蒸发盘内的水可以用吸水球吸掉,用吸水球后其实还是需要擦一下的,或者直接用抹布擦拭。
PS:其实应该先处理蒸发皿,然后再用抹布擦拭全部。
总结:
这款机器从结构到使用的表现都是可圈可点的——
内部构造比较简洁,拆开机器没有看到乱糟糟的布局跟杂乱无章的线路,但有待提高,可以稍微学一学方太老板,做工可以再精细一些。
隔热棉舍得用料,门板的隔热效果也好。
操作方便,特别是水箱,按一下就出来了,有极小概率会出现卡壳的情况。
不足是反光很明显,正面跟内腔都可以当镜子用了,也容易留下指纹。
操控面板没有中文表示,对小孩或一些年纪较大的老人不太友好。
积水情况不用多说,给大家展示出来了,中规中矩,不算少,但清理起来还是简单的。
市面上是有确实不合格的代工产品或假洋牌,西门子的这款CS289ABS0W不在此列,虽是代工产品,但整体品控是过关的,中国市场那么大,西门子市占率又那么高,想来也不会搬起石头砸自己的脚。
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