如何用一台厨师机做到烘焙一条龙服务

你是不是也羡慕朋友圈里晒的漂亮面包和蛋糕？以前手工揉面累到胳膊酸还揉不出手套膜，现在一台厨师机就能搞定所有难题！今天手把手教你用厨师机的基础配件，轻松做出面包、蛋糕、饺子皮，连肉馅都能搞定！

三个主要配件能干啥？

1. 和面钩（S型弯钩）
这就是你的揉面小能手：① 做面包：7-15分钟自动揉出薄如保鲜膜的面团（装上冰袋防止面团发热）② 包饺子：500g面粉+260g水，低速搅8分钟就成光滑面团③ 做披萨：设计快速拉出筋膜，比手揉快3倍

2. 打蛋头（铁线网兜）
空气感制造神器：① 做蛋糕：4分钟把蛋清打成奶油状，新手也能成功② 打奶油：保持低温不融化，裱花不会塌③ 混合酱料：低速搅拌沙拉酱、卡仕达酱不结块

3. 搅拌桨
全能搅拌王：① 打芋泥：6分钟拌匀，不会搅过头② 绞肉馅：5档速度把肉搅得QQ弹弹，包包子超香③ 和酥皮：开着冷风模式搅拌，黄油不会化

三、跟着做三个零失败食谱

新手必做：奶香小面包

材料：高筋面粉250g、牛奶150g、糖30g、酵母3g、黄油20g
步骤：

1.除黄油外所有材料扔进厨师机，用1档搅2分钟

2.加黄油调3档揉8分钟，面团能拉出薄膜就停

3.面团发到2倍大（冬天放暖气旁约1小时）

4.分成小团子，烤箱180度烤20分钟

入门蛋糕：棉花戚风

材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、糖60g、油50g、牛奶60g
步骤：

1. 蛋黄+油+牛奶用搅拌桨低速拌匀

2. 换打蛋头最高速打蛋清，出现尖角不倒就行

3. 混合后倒模具，150度烤50分钟
   关键：打蛋盆要擦干！蛋清里不能有蛋黄！

懒人饺子

材料：中筋面粉500g、水260g、肉馅1斤
步骤：

1. 面粉+水用和面钩揉8分钟成团

2. 肉馅加调料用搅拌桨搅上劲

四、超实用小技巧

1. 面团总发热？
   提前把和面钩放冰箱冻半小时，夏天用冰水

2. 奶油打过头？
   开最低速慢慢搅，救回豆腐渣状态

3. 配件难清洗？
   用完马上泡温水，顽固面渣用开水烫

4. 机器怎么选？
   新手买5L容量左右（参考顺然602E型号），声音比电风扇还小

五、还能开发这些隐藏功能

✅ 做彩色蔬菜面条（菠菜汁和面）✅ 打健康能量棒（坚果+燕麦+蜂蜜）✅ 做宝宝辅食（打细腻肉泥菜泥）

别再被复杂工具吓到！一台百元左右的厨师机就能承包你家的早餐包子、下午茶蛋糕、周末烤面包。记住三个关键：揉面用钩子、打蛋用网兜、搅馅用铲子，新手先从基础面包练起，慢慢解锁更多玩法。现在就去冰箱拿材料，今晚就能吃上自制小面包啦！