家常菜做法分享——蒜台炒腊肠
前几天在菜市场买了一斤多蒜台,回家自己炒了两个腊肠。吃起来真的是特别香。因为腊肠是咸香味很浓郁,其实不管是什么味道,吃起来都特别香!
1、先把蒜台洗干净切成小段,然后把腊肠切成薄片备用。
腊肠的选择很重要,我一般选用皇上皇广式香肠腊肠!
因为蒜台和腊肠都比较咸,所以不能放太多盐。这道菜不要放太多盐,因为盐放多了会影响蒜台的口感。
2、把准备好的干辣椒切成小段。如果家里有干辣椒的话,可以用干辣椒代替。
3、锅里烧开水,把腊肠倒进去焯水,水煮开以后把煮好的腊肠捞出来,然后起锅烧油,把蒜台倒进去翻炒均匀。等蒜台断生了以后,就可以把腊肠倒进去翻炒。在炒的过程中可以多翻炒一会,让颜色变得更好看的颜色。
4、把腌制好的姜蒜末放进去炒香,翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道美味的蒜台炒腊肠就做好了,闻着就很香很诱人。而且这样做出来的菜不仅颜色好看,而且吃起来也是特别有营养的。
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