中秋好食好滋味,细数中秋月饼一二三,这些美食好物你知多少?
月到中秋分外明,值此佳节,当月下共饮,共享圆月。时间转瞬来到9月,即将迎来的第一个佳节就是中秋节。
说起中秋节,一首水调歌头的“明月几时有?把酒问青天。”大家一定朗朗上口、耳熟能详,而与中秋节联系最深的“月饼”,大家更是每年都要和它进行一次切磋交流,看看今年它的滋味有何进步。
中秋节与月饼的由来:
中秋节起源于古代帝王的祭祀活动,后在汉代被普及,盛行于宋朝,活动过程中的赏月、吃月饼、看花灯、饮桂花酒等民俗和中秋节捆绑在一起一直流传至今,也成为了家喻户晓的中秋活动。
关于月饼的来源,据说最早的月饼出现在殷周时期的江浙一带,以纪念太师闻仲而起名的“太师饼”就是月饼的始祖,后来在汉代时期,张骞出使西域引进了芝麻、胡桃等辅料,这时便出现了以胡桃为馅的“胡饼”,再后来在唐代时期的一个中秋月下,唐太宗和杨贵妃正在赏月吃胡饼,唐太宗嫌弃其胡饼的名字不好听,杨贵妃为了博取皇上开心,便取了月饼了名字,从此,“月饼”的叫法便一直说到了现在。
记得小时候过中秋节时,对于月饼的种类并没有太多的概念,脑子里一想到月饼就只想到两种,一种叫做💚五仁月饼!一种叫做❤️其他月饼!而对我来说,只要不是五仁月饼,其他的种类都可以接受,时至今日再吃五仁月饼,依旧是难以接受,且想不明白长辈们为什么都挺喜欢的呢?
小小一块的月饼种类繁多,并不是小时候认知的一种叫五仁,一种叫其他这么简单,而是和中国菜的八大菜系一样,也拥有不同的流派种类。
中秋买月饼前,你得好好了解一下↓
✅广式月饼
广式月饼是现在卖的最多的一类月饼,因为起源于广东地区,故得名广式月饼,广式月饼通常表面都雕琢着精美的花纹,且有甜有咸,甜月饼有五仁月饼、水果月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼等,而咸月饼则有蛋黄月饼、鲜肉月饼等。
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美心 流心奶黄月饼礼盒
品牌介绍:香港美心月饼是香港最大饮食集团——香港美心集团属下的著名月饼品牌。香港美心月饼是香港三大名牌月饼之一。除传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外,亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。
想要品尝传统的广式月饼还得从老品牌下手,老品牌不仅拥有传统的制造工艺技术,还对口味进行了调整,使产出的月饼更加适合现代大众的口味。这款流心奶黄月饼使用了创新流心,采用双重烘焙方法,咬下时让浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄由心流出,口口回味无穷,充满了味道的思念。外观上色泽金黄、表皮酥香松化,还曾荣获了2022年世界品质评鉴大会的金奖,精致美味实力得到国际认可,色香味样样俱全,中秋送给长辈的绝佳好礼。
关于广式月饼的测评,有需要购买广式月饼的值友速来一看↓
✅京式月饼
京式月饼顾名思义是产自于北京的月饼,而且它的做法还和其他的月饼不太一样,它是将已经制作好的月饼通过壁炉烤制而成的,制作方法有点和烧饼类似,外观小巧精美,具有酥脆可口、皮馅分明的特点。
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北京稻香村 京彩映象月饼礼盒
品牌介绍:北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。
又是一年中秋佳节即将到来,正所谓每逢佳节倍思亲,归家的游子一如春节的心情飘往家的方向,带上传统的中秋月饼,9月圆月下,笑语庭院旁,和家人一起享受相聚的时光,享受难得的圆月。这款京彩映象月饼礼盒内含10块不同的月饼味道,有京式的桂花自来白月饼、自来红月饼、提浆百果月饼,也有一些广式的双簧莲蓉月饼、凤梨月饼、细沙月饼等,10款不同的味道让家人可以尽情的品尝,中秋佳节当是如此。
✅苏式月饼
苏式月饼本是苏杭地区的传统小吃,取材用料都较为精致,有玫瑰月饼、也有百果月饼,描述上,所谓苏,不如换个“酥”,这样便能很好的诠释出苏式月饼的精髓了,那层层叠叠的酥皮一定是你最大的惊喜。
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功德林 功德金牌苏式月饼礼盒
品牌介绍:功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品。这种月饼以"净素"为原则,严格恪守忌沾荤腥。佛门净素月饼外皮采用新法起酥,酥层均匀清晰,入口酥软,香而爽口不粘齿,香松不腻,入口留香持久,回味悠长。
作为一个最南方的南方人,小编中秋时节一般都是购买广式月饼和京式月饼,对于其他种类的月饼接触较少,确实是还有好多的美味未曾品尝过,这款功德金牌苏式月饼礼盒所有的月饼都是净素月饼,作为苏式月饼,“酥”就是它的一大特色,外表色泽美观,入口皮层酥松,层层酥香的美味,让人垂涎其美味口感,功德林的素食制作技艺传承更是被列为国家的非物质文化遗产,经典的酥香苏式月饼,这个中秋佳节,绝对值得带给家人品尝。
✅滇式月饼
滇式月饼是来自云南的一种特殊月饼,大家都知道云华火腿的好吃,而滇式月饼则是因为在月饼中加入了火腿而受到了大家的喜爱,甜咸的味道吃在口中完全没有违和感,反而是让味蕾充分被激发,在口中久久回味。
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红塔 云腿月饼(配礼盒)
品牌介绍:红塔食品始于1956年,经历了60多年的品质坚守,乃是云南省商务厅认证过的云南老字号品牌。
简单的配料,古朴的外观,外观上看着虽然简单,但是口感上却丰富多彩,多层次的美味充盈整个唇间,保留了原汁原味的味道。简单的外观上酥酥的饼皮呈淡黄色,食用时香酥而不散,馅心含有散发着浓郁滇式火腿的醇香,口感咸甜适中,油而不腻,火腿馅肥瘦适中,和酥香的饼皮搭配在一起乃是绝佳的黄金口感,每一口都极为诱人。
✅潮式月饼
潮式月饼是来自于广东潮汕地区的一种月饼,外表螺旋状,一般是先将馅经过油炸后再包裹进面皮进行制作,通常搭配茶饮一起享用,可以缓解酥油的腻感。不得不说,潮汕人不仅能赚钱,在美食这块上也是十分精通啊!
潮式月饼店铺推荐↓
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佳宁娜 潮式迷你酥皮芋蓉月饼
品牌介绍:佳宁娜食品(深圳)有限公司隶属于香港佳宁娜集团,集团于1967年成立。佳宁娜品牌食品自设生产线,在广东深圳、海南海口、云南昆明分别开设大型现代化生产厂房。
说起潮式月饼与广式月饼之间的区别,可能就取决于“酥皮”这两个字吧!如果你说广式也有酥皮,味道也极佳,这我当然是认同的,并且表示好吃,但是再说起潮式,它确实是酥皮的专家,每一口月饼都能让你感受到薄脆酥香的味觉盛宴,层层酥香,越吃越上头,像极了小时候吃薄脆饼停不下来的样子,潮式酥香月饼,21层螺旋酥皮,创新开辟的螺旋酥皮制作工艺,让每一口美味都拥有皮薄酥化的口感。
酥香月饼好搭档↓
西湖牌 龙井茶 200g
品牌介绍:杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂,始建于1949年6月,素有 "东方第一茶厂"之美誉。 公司是西湖龙井茶专业生产厂家,在龙井茶的原产地域建立了生态茶叶基地。主要产品有"西湖"牌龙井茶、眉茶、珠茶、花茶、红茶,杭白菊等,品质优异,在国内外市场上享有较高的声誉。
好酒配好食,月饼配好茶,吃月饼虽说酥香美味,入口便不再想停下,但是腻感还是会存在的,特别是潮式月饼这种将馅经过油炸的制作方法,它的的腻感比其他种类的月饼来的更快,配上一杯解腻的特级浓香龙井茶再合适不过了,而且长辈们大都有喝茶的习惯,聊天时一般都会泡上一壶茶,送上好茶简直就是正中下怀了,一举两得,中秋圆月时,一壶龙井茶,一盒酥香潮式月饼,最合适的赏月好食搭配。
说起月饼,更多值友有话说,这些详细的月饼测评和选购,也值得一看哦↓
这?我倒要看一看是不是最好吃↓
中秋佳节,月饼是作为象征意义一样的美食存在,不单单只是饱腹之食,更象征着远方的思念和寄托,期盼远方的游子都能共邀明月举杯共饮,家人一起共聚团圆。
除了月饼之外,回家时还可以准备其他的礼物,一起送给父母和长辈↓
奔富 BIN 28 干红葡萄酒
品牌介绍:奔富由克里斯多夫·奔富医生夫妇于玛格尔庄园正式创立。成立于1844年,旗下拥有奔富葛兰许、雅塔娜、Bin 707、Bin 407、Bin 389等多款经典产品。
奔富 BIN 28 干红葡萄酒产自于澳大利亚,澳大利亚作为新世界红酒的代表,旗下的多款产品都受到了广泛消费者的认可,其品质和口感并不输旧世界的葡萄酒。
品鉴日记↓
颜色呈现出深红色,展现黑色水果主打的浓郁香气并辅以一丝石墨的神秘风味,拥有中等至丰满的酒体和精致、紧实的丹宁,糅合着黑樱桃及香料的风味在口中尽情绽放。
周大生 足金车花耳环 3.39g
品牌介绍:周大生珠宝股份有限公司主要从事周大生品牌珠宝首饰的设计生产、品牌运营和连锁经营,是国内最具规模的珠宝品牌运营商之一,也是全国中高端主流市场钻石珠宝领先品牌。
极致简约的造型往往拥有更加时尚的观赏感,这款耳环采用的只是一个简单的车花造型,拥有黄金靓丽的光泽,让肤色显得更加白皙,使用足金打造,精湛的制造工艺让黄金更加光泽明亮,还原出了黄金本身的美感,同时精致的外观设计也让佩戴舒适感提升到了另一个档次,这样一款简约又时尚的黄金耳饰,正适合送给妈妈及其他长辈。
南极人 智能足浴桶
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关于中秋更多的礼物挑选,看看值友都有什么好建议↓
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中秋佳节享好礼
一份心意送家人