南非酒庄篇 篇五：本格拉庄园 | 一个传奇庄园的诞生

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“我喜欢花时间与消费者共事，而不仅仅是为了分享我们的故事和我们对工作的热情，我们要深入了解他们的兴趣，反映在我们生产的每一瓶葡萄酒中。”

——Johann Fourie

“1 庄园位置

本格拉庄园位于大西洋沿岸南非著名的观鲸小镇赫曼努斯以西，在雷诺斯特维尔德自然保护区内，是南非著名的生态旅游和葡萄酒旅游目的地之一。庄园占地220公顷，拥有2.6公里长的海岸葡萄园，葡萄园最低海拔高度仅2.7米。

在这里可以欣赏鲸鱼海岸、棕榈山、葡萄园和橄榄树林的壮丽景色，以及各种令人惊叹的鸟类和海洋生物。还可以来一场葡萄园和酒窖之旅，在穆迪泻湖餐厅俯瞰泻湖，品酒，参观艺术画廊，茶露台，还有高尔夫球场。

值得一提的是，在2023年的“世界醉佳葡萄园”大赛（World’s Best Vineyards）中， 本格拉庄园从全球约65000个葡萄园中脱颖而出，跻身World’s Best Vineyards 100 强，排名第 53 位，庄园也开始在世界美酒舞台上崭露头角。

“2 庄园故事

本格拉庄园走到今天离不开庄主佩妮斯特里特/Penny Streeter的不断努力，每一段光环的背后，总有一段坎坷不为人知的心酸。

佩妮斯特里特/Penny Streeter曾经历过创业失败、婚姻破碎、无家可归，还被迫与三个孩子住在收容所。但她并没有就此放弃，凭借不懈的努力和坚韧，她成功创建了一个商业帝国，并登上《星期日泰晤士报》富豪榜，与其他英国最高收入者一起跻身其中。

佩妮斯特里特/Penny Streeter

荣获大英帝国官佐勋章

2003年CBI（英国工业联合会）年度企业家

《今日管理》杂志 100 强女性企业家

南非商会 2019 年度商业女性

佩妮女士的经历让人感慨，在她身上能看到 温柔坚韧、自信、永不言弃的力量。也正是这种力量，使得本格拉庄园的发展越来越好，成为南非优质的葡萄酒庄园。

一个好的酒庄当然也离不开一位优秀的酿酒师，庄主佩妮一直在寻找能利用优越的地理位置与气候，酿出代表南非佳酿的优秀酿酒师，而酿酒师约翰·福里/Johann Fourie的理想恰恰是酿造出能展示风土条件的葡萄酒，两人的理念一拍即合，佩妮便邀请他来到本格拉庄园。

约翰·福里/Johann Fourie

本格拉庄园首席酿酒师

维利塔斯葡萄酒大赛评委会主席

ABSA皮诺塔吉十强大赛评委

2015年Diner Club International年度酿酒师

约翰·福里/Johann Fourie曾担任南非kwv集团的首席酿酒师。同时也是南非葡萄栽培领域的专家之一。他对葡萄酒的热情涵盖了葡萄酒行业的各个方面。来到本格拉庄园后，从选择葡萄园到种植葡萄；从酿酒技术到葡萄酒竞赛小组的评判，他都坚持亲力亲为，一直保持着热情与活力。

约翰·福里全身心投入到葡萄酒的酿造中，又与大自然慷慨赐予本格拉庄园的一切完美契合。因此，他追求每瓶葡萄酒中都能捕捉到产地精髓，使葡萄酒呈现出强烈的地方感，并且呈现出优雅且平衡的风格，以保留本格拉湾的真实风土。

“3 庄园风土

沃克湾产区属于典型的凉爽海洋性气候，受益于大西洋凉爽海风的调节，夏季凉爽湿润的海风从海面吹来，有助于降低葡萄园的温度，从而让葡萄可以缓慢均匀地成熟，延长葡萄的成熟期。

在这里出产的葡萄酒在保持原有酸度的同时也能保持其特有的浓郁度，具有细腻柔和的特征。沃克湾也被誉为“ 南非霞多丽和黑皮诺葡萄酒的发源地”。

正是由于这得天独厚的地理位置，庄园内种植有多种葡萄品种，以创造出多样化的酿酒画布。所有的葡萄园都尽可能自然地进行种植，并进行微管理以培育出每个葡萄树的潜力。

葡萄园的种植按照“靠天吃饭”的种植模式，95％的葡萄园采用旱地种植，品种植根于不同的土壤类型和不同的海拔高度。充分保证葡萄品质，同时保留葡萄原有的风土味道。

葡萄园间种植橄榄树、玫瑰花为昆虫提供栖息之所，通过生态食物链控制病虫以杜绝农药的使用，保障葡萄健康成长。

每一个葡萄园都按照特定地点划分并单独管理的，这推动了葡萄栽培的发展。运用红外照相法来确定生长强度的任何差异，并对葡萄园进行精细化的管理。

庄园内主要种植有长相思、西拉、赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等葡萄品种，并种植有较小面积优秀品质的赛美蓉、马尔贝克、赤霞珠和味而多。其中最为知名的当属“ 赛美蓉单一园地块”，在这里产出的葡萄酿造出了 南非普兰特5星的干白葡萄酒，让本格拉酒庄的葡萄酒走上了一个新高度。

知识科普：

1973年，南非政府推出了本国的葡萄酒分级制度，不同于与其他产酒国，南非的分级制度的重点在于提升葡萄酒的品质和规范酒标贴标的标准，其中非常具有特色的“ Single Vineyards/单一园葡萄酒”——优越的风土条件下，选择适宜种植的优秀葡萄品种，从而能够出产出代表当地风土特色及高超品质的葡萄酒。

单一园是需要经过南非农业部门认证并颁发证书，如果在酒标上标注“Single Vineyards”就要求生产葡萄酒所用到的葡萄100%是从该葡萄园出产的葡萄。

Single Vineyards代表着南非葡萄酒的杰出品质，早先这些葡萄酒不会出现在市场上。这些优秀的葡萄园会被政府指派生产某种特殊用途的葡萄酒。近年来，随着南非葡萄酒业的不断发展，酒庄、种植园开始关注风土，更加重视品质，越来越多的葡萄园达到标准，获得了政府认证。南非单一园佳酿也开始在市场上出现，这让更多的消费者有机会体验到南非葡萄酒的杰出佳作。

“4 酿酒理念

本格拉庄园内所有的葡萄都会选择在清晨采摘，以此保证葡萄质量均衡并提高葡萄风味。采摘后的葡萄会运输到地窖，在地窖低温的环境下再进行人工逐串分拣，以保证高品质的葡萄用于发酵。

酒庄依托山坡建造了巨型半地下室酒窖，采用世界先进的重力自给式酿酒设备，同时配备有传统和现代发酵罐。酒窖内全部采用恒温恒湿系统，确保葡萄酒的品质不受温度的影响。

从葡萄的种植、采摘再到融合创新的酿造理念和工艺，酒庄所做的每一步，都在致力于让每款葡萄酒讲述自己的故事。

“4 推荐酒款

本格拉灯塔系列

Benguela Cove Lighthouse

这个系列具有生动的水果香气表达，较低的酸度和较软的单宁，更倾向易饮的风格。在其年轻的时候就可以释放其魅力，享受迷人的味道。本格拉庄园以Lighthouse/灯塔为此系列命名，是对本格拉庄园内古老灯塔的纪念，这座灯塔曾一度用于将过往的船支从海角引导至安全地带同时也是对大西洋海岸边缘风士气候的颂歌。

灯塔西拉干红葡萄酒

融入了大西洋的气息

五个品种的巧妙结合

酒款名字的由来是以“幻境湖”而命名，湖内时而平静、时而波涛汹涌，就像这款混酿，具有非常丰富的层次感，复杂多变，耐人寻味。入口后有浓郁的桑葚、蓝莓的香气，及淡淡的迷迭香，平衡和谐。

如果您是葡萄酒的入门者，或是第一次想尝试本格拉酒庄的酒款，都可以从这款酒入手，浓郁果香，口感柔顺易饮，不管是自斟自饮，还是朋友聚会、送礼，都是不错的选择。

本格拉庄园系列

Benguela Cove Estate Wine

本格拉庄园系列充分展示了本格拉庄园土壤多样性以及不同品种的精准表达。本格拉首席酿酒师、葡萄栽培专家约翰·福里利用本格拉庄园的风土特性，从葡萄藤种植位置、朝向、品种、方法，到葡萄酒酿酒技术的选择上，充分发挥风土优势，酿造出带有明显水果分层，并具有天然和明亮酸度的葡萄酒，充分表达了沃克湾风士特色以及品种特性。

庄园黑皮诺干红葡萄酒

源自南非黑皮诺的“发源地”

这是一款能充分展现南非凉爽气候特征的佳酿。开瓶能闻到非常新鲜的草莓、樱桃等红色水果香气，低酒精度及低单宁，入口不酸不涩，甜美丰盈、细腻优雅，很适合女生的一款干红，用来当日常配餐酒、晚安酒也很合适。

庄园西拉干红葡萄酒

大自然的馈赠与酿酒师智慧的巧妙结合

这款来自凉爽产区的西拉具有与罗纳河谷相似的风味特征，香气以黑色水果为主导，伴随辛香料及黑巧克力的味道。入口唇齿间绽放莓果炸弹，果香充盈，经过橡木桶的长时间熟化柔顺且富有层次的结构，陈年潜力不可小觑。如果想要尝试一款口味浓郁、甜美芬芳的干红，这款西拉会带给你惊喜。

本格拉酒典系列

Benguela Cove Vinography

酒典系列为酒庄单一园系列。诠释着凉爽气候下葡萄酒的精髓，海洋与古老土壤交汇处所产生的自然魅力在此尽情绽放。它是酿酒师和大自然共同撰写的日记，他们联手展示了本格拉庄园的精髓。酿酒师将每一年份的葡萄园风土特征进行放大，装入瓶中，当打开瓶塞时，它将唤回从葡萄园到酒窖的每个记忆，展现在您的面前。这个系列是对我们研究在原始土壤中种植葡萄树的旅程颂歌，也是本格拉庄园对优秀品质的承诺。

单一园长相思干白葡萄酒

2021普拉特葡萄酒指南——4.5星

2020年蒂姆·阿克金南非葡萄酒报告——94分

本格拉这款单一园系列的长相思在2019年仅产出583瓶，每瓶还带有一个独立收藏编号，还有很不错的陈放潜力，用于收藏或者送礼都非常合适。有着桃子、柠檬木瓜和菠萝香气，入口纯净，收尾还有一丝矿物质气息，仿佛吃下一大口清新软绵的香橙酥。

近年来，本格拉庄园的葡萄酒在各大专业葡萄酒比赛中斩获众多大奖，深受葡萄酒爱好者们的喜爱与青睐。

2022年本格拉葡萄酒在南非普拉特指南中达到一个崭新的高度， 卡特琳娜单一园赛美蓉获得5星&95分，其他11款获得4.5星。

2023年南非普拉特指南中本格拉葡萄酒再创新高，酒典系列长相思赛美蓉干白和小维多干红荣获5星评级并摘得品类年度酒，酒典系列赤霞珠荣获5星&96分高分，其他10款酒评级达到4.5星。

优越的风土条件因地制宜的葡萄栽培方式，专业严谨不断创新的酿造技术，令本格拉庄园出品的葡萄酒品质逐年提升。

庄主佩妮女士也曾坦言，建立本格拉酒庄的整个过程都是意义非凡的。她的梦想是创建一个世界级的、精致的葡萄酒旅游目的地，而这个梦想正在慢慢实现。

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